كيك البرتقال بتغليفة الجبن

المكونات والمقادير :



4 حبات بيض

1 1/4 كوب سكر

2 كوب دقيق

3/4 كوب عصير برتقال

قشر برتقالة مبشورة

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

1/2 كوب زيت



لتحضير تغليفة الجبن كريم :



100 غرام جبن كريم

كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة عصير برتقال

ملعقة كبيرة حليب

ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور



طريقة التحضير:



- يوضع البيض والسكر والملح وتخفق المكونات لمدة 10 دقائق، ثم
يسكب عصير البرتقال والقشر والزيت وتخفق المكونات على سرعة
متوسطة.

- ينخل الدقيق والبايكنغ باودر ويضاف المزيج تدريجياً على خليط البيض
مع الخلط ببطء حتى تتجانس المكونات.

- يسكب مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة والدقيق وتخبز في
فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.

- تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً حتى يبرد الكيك.



تحضير كريمة الجبن :



- يوضع الجبن والسكر وعصير البرتقال والحليب وقشر البرتقال في وعاء
الخلاط الكهربائي ثم تخلط المكونات جيداً حتى الحصول على الكريمة.

- يزين وجه الكيك بالكريمة وشرائح البرتقال .




أميـرة آلـورد