اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

طريقة عمل برجر سلايدرز بالجبن و الفطر

مقدمة الوصفة
على طريقة المطاعم حضري برجر السلايدرز بالجبن والفطر وقدميه ساخنًا مع البطاطس المقلية و الصوص المفضل لك .

وقت التحضير:
45 دقيقة
المقادير

• - ملعقة صغيرة خل بلسمك
• -
• - رشة ملح وفلفل
• - ملعقة كبيرة زبدة
• - كوب فطر مقطع
• - 800 جرام لحم مفروم
• - ملعقة كبيرة جبن قابلة للدهن
• - 2 ملعقة زيت نباتي
• - 6 قطع خبز
• - ملعقة صغيرة خردل
• - 6 شرائح جبن برجر
• - ملعقة زبدة لتحميص الخبز
• - اوراق خس

يكفي J
4 أشخاص
طريقة التحضير

• سخني الزبدة في مقلاة ثم اضيفي المشروم مع التقليب ثم انثري الملح والفلفل والزعتر مع الاستمرار في التقليب وذلك حتى يكتسب المشروم اللون الذهبي ثم صبي الخل البلسمي مع التقليب لمرَة ثم ارفعيالمشروم عن النار ثم اتركية جانبا
• اخلطي اللحم في وعاء مع الملح والفلفل والخردل ثم قسمَي الخليط الى 5 اجزاء متساوية ثم شكلي هذه الاجزاء على هيئة دوائر مع الضغط قليلا عليها من النصف ثم احفظيها داخل الثلاجة
• تسخين الزيت النباتي في مقلاة ثم اطهى شريحتان من البرجر لمدة 10 دقائق فيها ثم اضيفي ملعقة من الجبن القابل للدهن فوق كل حبة مع الماء ثم غطي المقلاة لمدة 3 دقائق تبقى خلالها على النار ثم اررفعيها ثم كرَري العملية حتى نفاذ كمية البرجر
• ثم قومي بتحميص الخبز في الزبدة قليلا ثم ضعي طبقة من الخس عليه ثم طبقة من البرجر وطبقة من المشروم.
• قدميها مع :طريقة عمل بطاطس مقرمشة بصوص جبن الشيدر مثل المطاعم
• 

الفواكة المجففة بالمنزل

وقت الطهى
10 دقيقة



يكفي ل
4 أشخاص

المقادير


- الفواكة : حسب الرغبة (منوعة ومغسولة بالماء جيداً)

طريقة التحضير

قطّعي حبات الفواكة إذا كانت كبيرة الحجم.
تجنبي تقطيع العنب والتوت والتين لأن حجمها يكون صغيراً ومناسب للتجفيف.
رصّي الفواكة على قطعة قماش نظيفة، وضعيها في مكان مشمس ومعرض للهواء.
اتركي الفواكة لحوالي أسبوعين حتى يجف الماء الموجود فيها، مع التقليب المستمر من وقت إلى آخر من جميع الجوانب حتى تجف تماماً.
ضعي الفواكة المجففة في برطمان محكم الإغلاق لوقت الاستخدام.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالموز والشوفان صحية وخفيفة

• 

مقدمة الوصفة
تعلمي معنا من مطبخ الجميلة طريقة تحضير الكيك الصحي بالشوفان والموز والتوت المجفف ، حلى صحية بسعرات حرارية منخفضة مناسبة إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية.

وقت التحضير:
40 دقيقة
المقادير

• - كوب شوفان
• - 1/2 كوب حليب خالي الدسم
• - كوب زبادي خالي الدسم
• - حبة بيض
• - حبة بيض
• - 3 حبات موز مهروس
• - كوب قمح كامل الدسم
• - 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• - 3 ملاعق جوز مجروش
• - 3 ملاعق كبيرة نخالة
• - 1/2 كوب توت مجفف
• - 1/2 كوب زبيب
• - 1/2 ملعقة صغيرة
• - ملعقة صغيرة فانيليا
• - 2 ملعقة كبيرة شوكولاته

يكفي J
4 أشخاص

طريقة التحضير

• حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ثم قومي بخفق الموز مع الحليب والزبادي والفانيليا والبيض في وعاءبالمضرب اليدوي.
• ثم قومي بوضع الشوفان والنخالة والقرفة والبيكنج باودر وبودرة الشوكولاتة في وعاء اخر ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل ثم اضيفي الخليط فوق مزيج الحليب والزبادي واخلطي المكونات جيدا مع بعضها البعض
• ثم قومي باضافة الجوز المجروش والزبيب والتوت ثم قومي بالخلط قليلا.
• ثم قومي بدهن صينية فرن بالقليل من الزبدة ثم اسكبي المزيج في الصينية.
• ثم قومي بادخال الصينية الى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم اخرجيها واتركيها جانبا حتى تبرد.
• 

الصلصة المكسيكية الحارة

وقت الطهى
20 دقيقة

يكفي ل 4 أشخاص

المقادير


- الفلفل الحار : نصف كوب
- طماطم : 450 غم
- الثوم : فص
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير


اسلقي الطماطم في قدر من الماء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
أطفئي النار، ثم أضيفي الفلفل الحار واتركيه كي ينقع مع الطماطم لمدة 10-15 دقيقة.
دُقّي الفلفل مع الثوم والملح بواسطة مدقة الهاون حتى تمتزج المكونات.
قشّري الطماطم وأضيفيها إلى مزيج الفلفل، واستمري بالدق جيداً حتى تمتزج تماماً وتحصلي على صلصة ناعمة.
ضعي الصلصة المكسيكية الحارة في طبق التقديم، وقدميها.

حلى الفول السوداني والنوتيلا

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل 5 أشخاص

المقادير

- بسكويت : 2 باكيت (بسكويت الشاي / سادة)
- حليب : 2 كوب (سائل)
- شوكولاتة نيوتيلا : 750 غرام
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)
- القشطة : علبة
- زبدة الفول السوداني : 450 غم

طريقة التحضير

1. نخلط القشطة والشوكولاتة في وعاء ونتركهما جانباً.
2. يوضع الحليب على النار ونتركه ليسخن قليلاً ثمّ نغمس فيه حبات البسكويت ونضعها في الصينية.
3. نذوّب الزبدة على النار ونضع نصف الكمية على البسكويت.
4. نصب نصف كميّة الشوكولاتة والقشطة.
5. نكرّر العمليّة ونضع طبقة من البسكويت المغطّس بالحليب ثمّ نضع الزبدة وبعدها الشوكولاتة والقشطة.
6. نرش جوز الهند على الصينيّة ونضعها في الثلّاجة حتى تبرد تماماً.
7. نقطّعها إلى مكعبات ونقدّمها.
8. 
   
9. 

وصفة صحية خالية من الدهون.. دجاج مشوي بتتبلية الأعشاب





التتبيلة سر الطعم المميز للأكل، وهي ما يعطيها المذاق الشهي اللذيذ، ولأن الدجاج يأتي دائمًا في مقدمة قائمة الطعام المفضل لدى أغلبنا، تتعدد طرق الإبداع والتجدد في تحضيره وتتبيلاته.
وفي وصفة مميزة، حضرت الشيف سمر كامل مع الإعلامية رضوى الشربيني في برنامجها “هي وبس” على شاشة “سي بي سي سفرة”، الدجاج بتتبيلة الأعشاب مع صوص الأعشاب.. إليكم تحضيره بطريقة صحية خالية من الدهون.

المكونات:

• دجاج
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف كوب نعناع
• نصف كوب بقدونس
• ثلاث أرباع كوب ورق ريحان
• ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
• كوب لبن رايب
• ثمرة فلفل أحمر حار طازج
• ملعقة كبيرة عسل نحل
• ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

• تخلط جميع المكونات في خلاط وتتبل بها الدجاج.
• تُدلك صدور الدجاج في الخليط حتى تشبع جيدًا في التتبيلة.
• يبقى الدجاج في التتبيلة لمدة أربع ساعات، أو يوضع قبلها بليلة في التتبيلة.
• توضع الدجاج المتبلة فوق شبكة وتدخل فرن سخن للشوي على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة.
• من الممكن أن تحمر قطع الدجاج في طاسة على النار بها زيت ساخن بدلًا من شويها في الفرن، حسب رغبتك.

صلصة الأعشاب:

• ثلاث أرباع كوب ورق ريحان
• 8 حلقات هالبينو
• ربع كوب بقدونس
• ملعقة كبيرة جبن بارميزان
• فصين ثوم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة بشر ليمون
• ملعقة كبيرة مستردة
• فلفل أحمر مجروش

طريقة التحضير:

• باستخدام خلاط كهربائي، يفرم ورق الريحان مع البقدونس، ثم يبقى جانبًا لبعض الوقت.
• توضع باقي المكونات في طاسة على النار بها زيت، ثم يضاف إليها الريحان والبقدونس المفروم من قبل، وتقلب المكونات جميعها جيدًا حتى تصل لقوام غير متماسك للغاية ولا سائل جدًا.
• يجب خفق الصلصة جيدًا، قبل كل استعمال، ثم تحفظ في الثلاجة وتصلح للاستعمال لمدة يومين فقط.

ممكن أن تقدم صلصلة الأعشاب على بعض المأكولات الأخرى مثل السلطات، والمشاوي، والستيك، والبروستد، فهي تتميز بطعم لذيذ وشهي، وغني بالعديد من العناصر الغدائية المفيدة.

مهلبية الشوكولاتة بجوز الهند

مهلبية الشوكولاتة بجوز الهند ... بإمكانك سيدتي إعداد وصفات المهلبية بعدة نكهات بحسب الرغبة، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضيرها بطعم الشوكولاتة الغنية مع جوز الهند، وصفة حلويات عربية تستحق التجربة

المقادير

- نشاء الذرة : 6 ملاعق كبيرة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- الكاكاو : كوب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. في قدر على النار ضعي الحليب، ثم أضيفي النشا، والسكر وحركي المكونات جيداً.
2. أضيفي الكاكاو، والفانيليا وحركي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويغلي المزيج ويصبح كثيف القوام.
3. اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. أخرجي أكواب المهلبية من الثلاجة وزينيها بجوز الهند، ثم قدميها.
5. 

طريقة عمل سلطة غنية بالفيتامينات لفقدان الوزن

توضيحية

تعتبر السلطات من الوصفات الغنية بالفوائد والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، والمركبات النباتية المغذية والألياف التي تعزز الصحة العامة.

إليكم طريقة عمل سلطة غنية بالفوائد والقليلة السعرات مناسبة جداً لنظام غذائي صحي يؤدي إلى كيلوغرامات أقل.

المكونات

300 غرام حمص معلب مصفى (يمكن الاستعاضة عنه بالحمص النيء بعد سلقه)300 غرام فاصوليا حمراء معلبة مصفاة (يمكن الاستعاضة عنها بالفاصولياء النيئة بعد سلقها)200غرام خيار، مقشر ومقطع إلى قطع سميكة أو قطع 180 غرام أوراق سلطة مرّة، مقطعة أو مقشرة بشكل خشن 150غرام طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين80 غرام فطر في زيت، مقطع إلى نصفينظ¨ظ* غرام قلوب خرشوف في زيت، مقطعة إلى نصفينزيت زيتون بكر ممتاز، حسب الحاجةملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة

ضعوا الحمص والفاصوليا الحمراء والخيار وأوراق السلطة والطماطم الكرزية في وعاء كبير؛ قوموا بخلطها معًاأضيفوا الفطر والخرشوفرشوها بالزيت الزيتون البكر الممتاز، وقليلًا من الملح والفلفل إذا لزم الأمر، وقدموها على الفور.

طريقة عمل سلطة غنية بالفيتامينات لفقدان الوزن

توضيحية

تعتبر السلطات من الوصفات الغنية بالفوائد والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، والمركبات النباتية المغذية والألياف التي تعزز الصحة العامة.

إليكم طريقة عمل سلطة غنية بالفوائد والقليلة السعرات مناسبة جداً لنظام غذائي صحي يؤدي إلى كيلوغرامات أقل.

المكونات

300 غرام حمص معلب مصفى (يمكن الاستعاضة عنه بالحمص النيء بعد سلقه)300 غرام فاصوليا حمراء معلبة مصفاة (يمكن الاستعاضة عنها بالفاصولياء النيئة بعد سلقها)200غرام خيار، مقشر ومقطع إلى قطع سميكة أو قطع 180 غرام أوراق سلطة مرّة، مقطعة أو مقشرة بشكل خشن 150غرام طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين80 غرام فطر في زيت، مقطع إلى نصفينظ¨ظ* غرام قلوب خرشوف في زيت، مقطعة إلى نصفينزيت زيتون بكر ممتاز، حسب الحاجةملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة

ضعوا الحمص والفاصوليا الحمراء والخيار وأوراق السلطة والطماطم الكرزية في وعاء كبير؛ قوموا بخلطها معًاأضيفوا الفطر والخرشوفرشوها بالزيت الزيتون البكر الممتاز، وقليلًا من الملح والفلفل إذا لزم الأمر، وقدموها على الفور.

وصفة تارت الفواكه الحمراء

• 

المكونات
لعجينة التارت:
150 جراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
250 جراماً من الطحين.
100 جرام سكر بودرة.
1 بيضة.
30 جراماً من بودرة اللوز.
رشة ملح.
فواكه حمراء متنوعة، مثل الفراولة والتوت البري.

للكريمة باتيسيير:
500 ليتر حليب.
100 جرام من السكر.
35 جراماً من دقيق الذرة.
بشر برتقالة واحدة.
100 جرام من الزبدة.
6 صفار البيض.

طريقة التحضير:
لتحضير عجينة التارت: ينخل الطحين مع بودرة اللوز ورشة الملح وتخلط معاً جيداً، ثم تشكل حفرة في الطحين وتضاف الزبدة المقطعة إلى مربعات، ويمزجان بالأصابع وليس باليد.
• تضاف البيضة مع الاستمرار بالمزج حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق بالأصابع.
• تشكل العجينة على شكل كرة وتحفظ في كيس من النايلون في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• قبل 20 دقيقة من بدء تحضير قالب التارت، تخرج العجينة من الثلاجة، ويحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• تفرد العجينة في القالب وتوضع في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتسكب عليها الكريمة وتزين بالفواكه الحمراء.
• لتحضير الكريم باتيسيير: يسخن الحليب والفانيليا على نار متوسطة. يذوّب دقيق الذرة في قليل من الماء، ويسكب فوق الحليب مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكاً.
• في وعاء يخفق صفار البيض والسكر وبشر البرتقالة جيداً، ثم يضاف إليه مزيج الحليب شيئاً فشيئاً مع الخلط ببطء، ويوضع المزيج مجدداً على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح كريمياً.
• ترفع القدر عن النار، وتبرد الكريمة بشكل سريع.