اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

طرقة تحضير الدجاج المحشي بالفريكة




المقادير:

مقادير الفريكة:

السمنة : 3 ملاعق كبيرة.
لحم مفروم : 250 غراماً.
ملح : ملعقة كبيرة.
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة.
الفريكة : كوب (منقوعة).
الماء : كوب ونصف.
فلفل أسود : ملعقة صغيرة.
مكسرات محمصة : 3 ملاعق كبيرة.


للدجاج:
الدجاج : دجاجة (كاملة / منظفة من الداخل).
ملح : ملعقة صغيرة.
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة.
فلفل أسود : ملعقة صغيرة.
صلصة الصويا : نصف كوب.
الماء : كوب

طريقة التحضير:

1. لتحضير الفريكة: ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم بهري اللحم بالملح، والبهارات المشكلة، وأضيفي الفريكة، حركي المكونات حتى تختلط جيداً، وصبي كوب ونصف من الماء، وغطي القدر واتركي الفريكة على النار لمدة 30 دقيقة، وبعد انتهاء المدة، رشي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والمكسرات المحمصة وقلبي.

2. لحشو الدجاج: احشي الدجاجة بالفريكة الجاهزة حتى يمتلأ داخلها، واربطي أفخاذ الدجاج مع بعضها، حتى لا تخرج الحشوة منها، ورشي الدجاج بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وادهني جلد الدجاج بصلصة الصويا.

3. أدخلي الدجاج بكيس الفرن، وأغلقي الكيس، ثم انقلي الدجاج لصينية الفرن، وصبي كوب من الماء بالصينية، وضعي الدجاج بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 280.

4. قدمي الدجاج المحشي فريكة ساخناً بجانب تشكيلة من السلطات بحسب الرغبة.

طريقة تحضير تشيز كيك اللبنة


المقادير:

للقاعدة:

بسكويت : 350 غراماً (مطحون).
الزبدة : 100 غراماً (مذوبة).
السكر البني : 2 ملعقة كبيرة.
القرفة : ملعقة كبيرة.

للحشوة:

لبنة : كوب ونصف.
حليب مكثف محلى : علبة.
عصير الليمون : 1 حبة.
صوص الفراولة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

حمّي الفرن عند البدء بإعداد الوصفة على درجة حرارة 180 مئوية.

لتحضير القاعدة: ضعي البسكويت المطحون في وعاء الخلط، أضيفي عليه كلاً من القرفة المطحونة، والسكر البني، والزبدة المذوبة.

رصّي خليط البسكويت في قاع القالب.

لتحضير الحشوة: ضعي اللبنة في وعاء الخلط، ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى، وعصير الليمون، واخفقي المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.

وزعي مكونات الحشوة بالتساوي فوق طبقة البسكويت في القالب.

أطفئي الفرن المحمى مسبقاً، وأدخلي القالب للفرن، واتركيه حتى يبرد الفرن.

عند التقديم وزعي صوص الفراولة أو أي صوص فواكه مفضل على الوجه، وقدميه.

طريقة تحضير حلى بالكيك والفراولة والكريمة







المقادير:

خليط الكريمة:

كريمة : مغلف (بودرة).
حليب : ربع كوب (سائل).
القشطة : علبة.
الفراولة : كوب (باردة ومهروسة)
النشاء : ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة كبيرة
كيك : 2 كوب (كيك فانيلا مقطع)
ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

لتحضير خليط الكريمة: اخلطي الكريمة مع الحليب حتى يتشكل لديكِ خليط هش وكريمي القوام، ثم أضيفي القشطة واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً، وضعيها جانباً.


اخلطي الفراولة مع النشا والسكر في قدر على نار متوسطة، وحركي حتى تتسبك وتصبح كثيفة القوام، واتركي المزيج حتى يبرد.


ضعي طبقة من الكيك المقطع في قاع أكواب التقديم، ووزعي طبقة من الكريمة ثم طبقة من الفراولة.


أعيدي الخطوة السابقة لعمل 2 – 3 طبقات وتكون طبقة الفراولة هي الطبقة الأخيرة.


زيني الحلى بورق النعناع الطازج، وضعي الكاسات في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميها باردة.

طريقة تحضير سلطة الجرجير بالرمان




المقادير:

- الجرجير : حزمتان
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- الرمان : كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الجوز : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

اغسلي الجرجير جيداً بالقليل من الملح ثم صفيه.

قطعي الجرجير حسب الرغبة ووزعيه في طبق التقديم.

انثري حبات الرمان فوق الجرجير.


في وعاء آخر، اخلطي دبس الرمان، وزيت الزيتون، والليمون الحامض، والملح.


اسكبي المزيج فوق الجرجير واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.


زيني السلطة بحبات الرمان والجوز ثم قدميها.