اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

غراتان البطاطا الحلوة بالبارميزان



غراتان البطاطا الحلوة بالبارميزان

غراتان البطاطا الحلوة بالبارميزان ... البطاطا الحلوة المشوية هي مصدر جيد للكربوهيدرات، وهي غنية بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، وتعتبر غذاءً صحياً، ولا يسبب تناول البطاطا الحلوة المشوية زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات معتدلة ودون إضافة السكريات أو الدهون إليها.

جربي إعداد الوصفات الشتوية اللذيذة والمفيدة من مطبخ سيدتي، وقدميها لأطفالك على سفرة الغداء لليوم
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (كبيرة الحجم وبنفس الحجم)
- مرق خضار : 2 كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

اسلقي البطاطا نصف سلقة، بغمرها بالماء وغليها، حتى يسهل عليك تقطيعها واستوائها بالفرن.
دعيها تبرد ثم قطعيها، يدوياً لشرائح رفيعة، إلى حدٍ ما، وصفيها في صينية قابلة للخبز في الفرن، وبالطريقة التي تريدينها.
سخني مرقة الدجاج، وأضيفي إليها ما ترغبين من التوابل، ثم صبيها فوق البطاطا التي سبق ورتبتها في الصينية، ثم أضيفي جبنة البارميزان، والبقدونس المفروم.
غطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها في الفرن على حرارة 180 درجة، لمدة 45 دقيقة.

ستيك الدجاج بالعسل للرجيم

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي ل

3 أشخاص

المقادير

- صدر الدجاج : 500 غراماً

- الفطر : 200 غم

- العسل : 2 ملعقة كبيرة

- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

- الكريما الحامضة : كوب

- الخل : كوب

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : رشّة

- زيت الزيتون : نصف كوب

- عصير الليمون : 1 حبة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. دُقّي صدور الدجاج بمطرقة اللحوم قليلاً، حتى يقل سُمكها.
2. اخلطي الخل مع العسل، وعصير الليمون، ونصف كوب زيت الزيتون، في وعاء.
3. أضيفي صدور الدجاج إلى مزيج العسل، ثم اتركيه منقوعاً بالتتبيلة ليلة كاملة في الثلاجة.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي المشروم مع التقليب حتى يتحمّر.
5. أضيفي الكريمة، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود.
6. اتركي المزيج على النار حتى الغليان، مع التحريك من وقت إلى آخر.
7. اشوي صدور الدجاج على الشواية حتى تنضج، ثم ضعيها في طبق التقديم، وصبّي فوقها صوص المشروم والكريمة، وقدميها ساخنة.

بروكلي مشوي مع جبن البارميزان





بروكلي مشوي مع جبن البارميزان

بروكلي مشوي مع جبن البارميزان ... يمكنكِ سيدتي تقديم طبق البروكلي المشوي بجانب الأطباق الرئيسية، مع الصلصات أو الغموس الخفيف لتعزيز النكهة، جربيه مع جبن البارميزان، وقدميه على سفرتك ساخناً

وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- البروكولي : كيلو (مقطع قطع صغيرة)
- جبن البارميزان : 4 ملاعق كبيرة (مبشور)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : 1 حبة (معصور ومبشور)
طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطّني صينية فرن بورقة زبدة، ورشّيها برذاذ الطهي، ثم وزعي قطع البروكلي في الصينية.
رشّي زيت الزيتون على البروكلي، ثم أضيفي الثوم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتداخل.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة، حتى يصبح البروكلي طرياً ومقرمشاً.
ضعي البروكلي في طبق التقديم، ثم صُبي عصير الليمون، وانثري قشرة الليمون وجبن البارميزان على الوجه، ثم قدميه.

تتبيلة اللحم المندي

تتبيلة اللحم المندي ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل التتبيلات المتنوعة والخاصة بوصفات اللحوم الشهية، جربي تتبيلة اللحم وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب وصفات المندي الشهية


وقت الطهى
20 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص

المقادير


- ملح : ملعقة كبيرة
- البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

1. طريقة تحضير التتبيّلة: نقوم بخلط البصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والزعفران وبهري بالملح جيداً.
2. اسكبي عصير الليمون فوقها.
3. تبلي اللحم واطهيه بحسب الرغبة.
4. 

مافن الموز بالشوفان وشوكولاتة النوتيلا المميزة

مافن الموز بالشوفان وشوكولاتة النوتيلا المميزة .. تتعدد الحلويات الغربية بأشكالها وأصنافها، ومن هذه الحلويات الشهية المافن، اخترنا لك مافن الموز بالشوفان وشوكولاتة النوتيلا المميزة.. وصفة مبتكرة، شهية ومغذية، جربيها واستمتعي بها مع أطفالك

وقت الطهى
0 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص

المقادير


- طحين : كوبان
- الشوفان : كوب
- سكر : ربع كوب (الأبيض)
- السكر البني : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- كربونات الصودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- حليب : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الموز : 2 حبة (مهروسة)
- شوكولاتة نيوتيلا : نصف كوب

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والشوفان والسكر الأبيض والسكر البني والبيكنج باودر والصودا والملح في وعاء بواسطة الخفاقة حتى تتمازج المكونات الجافة.
2. في وعاء آخر أخفقي البيضة والحليب والزيت والفانيلا حتى تمتزج جيداً ثم أضيفي الموز المهروس و اخلطي حتى يتجانس.
3. أضيفي خليط الطحين (الجاف) لخليط البيض والموز حتى يتمزج الخليطان معاً.
4. وزعي في صينية الكب كيك المبطنة بالأوراق مقدار ملعقة من الخليط ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من شوكولاتة النوتيلا على وجه الخليط ووزعيها بالسكين على الوجه ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج المافن.

بيتزا توست بالفلفل الرومي





بيتزا توست بالفلفل الرومي ... لا يرغب بعض الأشخاص تناول وصفات البيتزا بسبب إحتواءها على العجينة بشكل أساسي، وسواءً ممن يتبعون الحميات الغذائية، أو ممكن يرغبون في تناول الوصفات الخفيفة فقط. نقدم لكم من مطبخ سيدتي كيفية استبدال عجينة البيتزا برقائق خفيفة وهشة من خبز التوست مع استخدام حشوات البيتزا بالخضار المفضلة، جربوها الآن وتمتعوا بوجبتكم المفضلة على طريقة مطبخ سيدتي

وقت الطهى
40 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص

المقادير

- خبز التوست : 12 شريحة
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيتون : كوب (شرائح)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- التونا : عبوة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم وشوحيه لثوانٍ.
2. ضعي الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي، واهرسيها جيداً، ثم صفّيها وأضيفيها إلى الثوم.
3. نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثمّ اتركي الخليط على النار حتى يسخن قليلاً وتتسبك الصلصة، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
4. ضعي شرائح التوست في صينيّة فرن، ثمّ ادهني وجهها بالصلصة.
5. وزعي الفلفل الرومي، والزيتون، والتونة، وشرائح الطماطم على التوست فوق الصلصة، ثم انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
6. أدخلي الصينيّة في الفرن لحوالي 10 دقائق فقط حتى يذوب الجبن، ثمّ قدميها ساخنة.
7. 

طريقة عمل عصير الكيوي بالعسل

طريقة عمل عصير الكيوي بالعسل ... هل تعلمين أن عصير الكيوي يحتوي على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة وأن تناول عصير الكيوي باستمرار من شأنه أن يُحارب التجاعيد ويجعلك تظهرين أصغر سناً، كما أنه أيضاً قد يساعد في خسارة الوزن الزائد بسهولة، إليك من مطبخ سيدتي أسهل طريقة لتقديم وصفة من العصائر الطبيعية الصحية والمفيدة


وقت الطهى
10 دقيقة

يكفي ل
2 أشخاص


المقادير


- كيوي : 2 حبة (مقشر)
- الماء : كوب (مثلج)
- عصير الليمون : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- العسل : حسب الرغبة


طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي، اخلطي جميع المكونات جيداً.
2. قدمي عصير الكيوي في أكواب التقديم مثلجاً.

طريقة تحضير تارت اليقطين الحلو

المقادير:

مقادير التارت:


طحين : كوب ونصف.
الزبدة : كوب (قطع).
البيض : 1 حبة.
ماء بارد : 2 ملعقة كبيرة.


مقادير الخليط:
اليقطين: 2 كوب (مسلوق ومهروس ومصفى من الماء)
حليب مكثف محلى: علبة
البيض: 2 حبة
السكر البني: ربع كوب
العسل: 2 ملعقة كبيرة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
القرفة: ملعقة صغيرة
الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مبروش)
جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
بذور اليقطين: حسب الرغبة (محمصة / للتقديم)

طريقة التحضير:

طريقة تحضير التارت: تذاب الزبدة وتُعجن مع الطحين، وتضاف رشة ملح، ورشة سكر، وملعقتان من الماء البارد، كي تتماسك، وتشكل على هيئة كرة، ثم تُلف بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.


تخرج العجينة، وتفرد على قالب التارت براحة اليدين، وتزج في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة، ثم يُخرج القالب من الفرن، ويترك ليبرد.


طريقة تحضير الخليط: يُخلط اليقطين المهروس مع السكر، والبيض، والحليب المكثف، والعسل، وتضاف جميع التوابل، ثم يُسكب الخليط شبه السائل في التارت، ويزج في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يُخرج ويُترك ليبرد.


للتقديم: يُضاف إليه بذور اليقطين المحمصة.

طريقة تحضير سمك مقلي بالتتبيلة الحارة




المقادير:

اللايم: 4 حبات
الكمون: 2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر الحار: 2 ملعقة صغيرة
ملح: 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود: 2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: 3 اكواب
صلصة الصويا: 2 ملعقة كبيرة
أوريغانو: ملعقة كبيرة
السمك: حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اعصري اللايم وضعيه في وعاء.

أضيفي إلى اللايم زيت الزيتون، وصلصة الصويا.


نكهي بالكمون، والفلفل الأحمر الحار، والملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو.


اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.


انقعي السمك في هذه التتبيلة لـ4 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة ثم اقليه.

طريقة تحضير خلية النحل بالعجينة الهشة

المقادير:

العجينة:

دقيق: 3 أكواب ونصف.
الخميرة الفورية: ملعقة كبيرة (ناعمة)
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
سكر: 2 ملعقة كبيرة
زبادي: نصف كوب
زيت الذرة: نصف كوب
ماء دافئ: نصف كوب


الحشو:


الجبن الأبيض: كوب (فيتا)
بقدونس: نصف كوب (مفروم)
بياض البيض: 1 حبة


للتلميع:


صفار البيض: 1 حبة
حليب: ملعقة كبيرة
الخل: ربع ملعقة صغيرة


للتزيين:


السمسم: ربع كوب

طريقة التحضير:

العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب دقيق، الخميرة والبيكنج باودر، الملح و السكر، الزبادي، الزيت والماء ثبتي مضرب العجين وشغلي لتحصلي على عجينة ناعمة مع إضافة الدقيق حسب الحاجة، غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.


استعلمي صينية مستطيلة أو مستديرة مقاس 11 بوصة.


امسحيها بالزيت أو ضعي ورق زبدة في الصينية.


شكلي العجينة إلى كرات.


الحشو: في طبق ضعي الجبن، البقدونس وبياض البيض، قلبي ليختلط.


ضعي قليل من الحشو في كل كرة، اقفليها جيدا.


ضعي كرات العجينة بجانب بعضها في الصينية.


غطي العجينة واتركيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها.


للتلميع: في طبق ضعي صفار البيض، الحليب والخل، وباستعمال فرشاة امسحي سطح الكرات.


انثري فوقها بعض السمسم.


سخني الفرن لدرجة حرارة 200 واخبزي خلية النحل لتصبح ذهبية اللون.


قدميها دافئة.