اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

مقادير عمل البيتزا بطريقة سهلة

ذ

توضيحية

تعد البيتزا من أطيب الوصفات التي تحضر بحشوات ونكهات متعددة لتناسب أذواق الكبار والصغار، حيث أنها تتميز بالطعم الرائع وشكلها الجذاب للصغار.


مكونات عجينة البيتزا


كوب من الماء الدافئ، سبعة غرامات من الخميرة، رشة من السكر، ثلاثة أكواب وثلث من الدقيق، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقتان صغيرتان من الملح.


مكونات زيت الثوم


نصف كوب من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.


مكونات أخرى


ربع كوب من صلصة الطماطم، كوب من الطماطم المقطعة، ربع كوب من الزيتون الأسود، ربع كوب من الفلفل الأحمر المشوي المقطع، كوبان من الموزاريلا المبشورة، أربع ملاعق كبيرة من الريحان المفروم.

طريقة التحضير 15 دقيقة

نضع الخميرة والسكر مع الماء في وعاء كبير ونتركهم جانباً لمدة 10 دقائق، ومن ثم الدقيق مع الزيت والملح إلى مزيج الخميرة، ونعجن المكونات معاً لمدة 8 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة، نغطيها ونتركها جانباً لمدة ساعة.

تحضير زيت الثوم

نضع الزيت مع الثوم المفروم في وعاء أو كوب آمن، سخنيه في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ادهني الشواية بعد تسخينها بالمزيج باستخدام الفرشاة.

وبعد ذلك نقسم العجينة إلى قسمين على شكل دائرة وننقلها للفرن ثم ندهنهخا بالزيت ونضع علها كل من صلصة الطماطم والطماطم والزيتون والفلفل والجبن والريحان، استمري بالشوي لبضع دقائق.

إليكِ طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

توضيحية

تعد اللازانيا من الوصفات الإيطالية الذيذة وسهلة التحضير التي يمكن تقديمها خلال العزائم العائلية ويحبها الكبار والصغار. وإليك طريقة عملها بسهولة.

مقادير اللازانيا باللحم المفروم:

زيت، لحم مفروم، بصل مفروم، ملح، فلفل، بهارات، زعتر، ثوم، عصير طماطم، صلصة طماطم، زبدة، 3 معالق طحين، 2 كوب حليب، مكعب مرقة دجاج، كوب حليب، كوب كريمة، مكرونة لازانيا، جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير لازانيا باللحم المفروم:

يتم تحضير حشوة اللازانيا المكونة من اللحم المفروم والصلصة والبصل والثوم على النار مع البهارات، وفي وعاء آخر حضري البشاميل المكون من الزبدة والطحين من ثم بعد عجن الطحين على النار، وأضيفي الحليب مع التحريك والقليل من البهارات ومكعب مرقة دجاج مع كوب من الكريمة لتصبح الصوص البيضاء جاهزة، وفي صينية بايركس وزعي طبقات اللازانيا والحشوة والصوص الأبيض وضعي الصينية في الفرن 30 دقيقة لتصبح جاهزة.

طريقة تحضير الدجاج بالبرتقال

تعبيرية

دائما ما تبحث السيدات على طرق متعددة لتبيبلة الدجاج المشوي حيث يعد الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية في المطابخ العربية والعالمية، ونقدم إليكِ طريقة تحضير الدجاج بالبرتقال.

مقادير تتبيلة الدجاج

نصف كوب من عصير البرتقال، ملعقة كبيرة من قشر البرتقال، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ربع كوب من زيت الزيتون، ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة، ملعقتان كبيرتان من الخردل، فصان من الثوم المفروم، كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المخلية من العظم والجلد. وفق( ليالينا).


مقادير دهن الدجاج


ملعقتان كبيرتان من الزبدة، ربع كوب من العسل، ربع كوب من عصير البرتقال، ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال، ربع كوب من صوص الباربيكيو ملعقتان كبيرتان من الخردل.

طريقة التحضير 30 دقيقة تتبيل الدجاج

اخفقي مقادير التتبيلة جيداً في كيس قابل للإغلاق، ثم ضعي الدجاج في التتبيلة ورجي الكيس حتى يتشرب من الخليط بشكل جيد، وضعيه في الثلاجة مدة 3 ساعات.

لتحضير صوص دهن الدجاج

أذيبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم اخفقي العسل وعصير البرتقال وبشره مع الباربيكيو والخردل، وقلبي المقدار جيداً،ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

شوي الدجاج

سخني الجريل على نار متوسطة عالية، ثم اشوي الدجاج مدة 4 دقائق لكل جانب، ثم ادهنيه بخليط الزبدة من حين لآخر حتى نضجه بالكامل.

تقديم الدجاج المشوي بالبرتقال

ضعي الدجاج في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبقدونس وقدميه ساخناً.

فول مدمس بالكمون للسحور



فول مدمس بالكمون للسحور

فول مدمس بالكمون للسحور ... الفول المدمس بطريقة سهلة وبسيطة وطعم رائع، يمكن تدميسه في البيت بأسهل طريقة، ويتم تناوله بالزيت والليمون، أو بإضافة قطع الطماطم، كما يمكن تحضير الفول بالثوم أو بالصلصة، أو غيرها من الطرق المختلفة التي يتم فيها تناول الفول، ويقدم على سفرة سحور رمضان.
وقت الطهى
20 دقيقة
يكفي ل
3 أشخاص
المقادير
- الفول : علبة (مدمس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

سخّني الفول في قدر على نار خفيفة حتى يسخن.
لإعداد التتبيلة: أضيفي إلى الفول، عصير الليمون، وزيت الزيتون، وانثري الملح والكمون، ووزعي الثوم المدقوق، مع خلط المكونات جيداً.
طريقة التقديم: ضعي الفول في طبق التقديم وصبي زيت الزيتون، وقدّمي الطبق مع الخبز العربي.

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير ستربس الدجاج

توضيحية

تعتبر وجبة ستربس الدجاج من أشهى المقبلات الموجودة في المطاعم والتي تقدم مع الصلصات المختلفة مثل صوص الرانش والجبنة والكاتشاب وغيرها، وإليكً طريقة تحضيرها بسهولة.


مكونات الدجاج والتتبيلة


900 غرام من ستربس الدجاج.


كوب من اللبن السائل.


ملعقة صغيرة ونصف من الملح.


ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.


ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.


ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.


مكونات التغطية


كوب ونصف من الدقيق.


ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.


ملعقة صغيرة من الملح.


ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.


ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البابريكا.


3 ملاعق كبيرة من اللبن السائل.

طريقة التحضير 20 دقيقة نقع الدجاج

اخلطي قطع الدجاج في كيس كبير قابل لإعادة الإغلاق مع اللبن والملح والفلفل الحريف والثوم والبابريكا، ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. وفق(ليالينا).

خلط مكونات التغطية الجافة

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والفلفل والثوم والبابريكا في وعاء متوسط الحجم.

إضافة اللبن

اسكبي اللبن وحركيه مع المكونات الجافة باستخدام الشوكة.

تغطية الدجاج

اغمسي قطع الدجاج المنقوع بالخليط المحضر واحرصي على تغطيتها بالكامل.

قلي الدجاج

اقلي قطع الدجاج في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين، ثم صفيها جيداً من الزيت.

تقديم ستربس الدجاج

قدمي ستربس الدجاج مباشرة في طبق التقديم.

طريقة عمل كوكيز البراونيز بدون بيض

تعبيرية

يعتبر كوكيز البراونيز من الحلويات الغربية المشهورة والتي يحبها الصغار والكبار ومن السهل تحضيرها في البيت و يمكنك تحضير البراونيز وتقديمها مع مشروب الموكا البارد.
مكونات عمل البراونيز تكفي لتسعة أشخاص

مقادير الكوكيز75 جراماً من الشوكولاتة الداكنة.


25 جراماً من الزبدة.


85 جراماً من السكر.


3 ملاعق كبيرة من الزبادي.


75 جراماً من الطحين.


5 جرامات من مسحوق الكاكاو.


ثُمن ملعقة صغيرة من صودا الخبز.ثمن ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.


ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير 15 دقيقة تذويب الشوكولاتة

تذوب الشوكولاتة والزبدة في المايكرويف أو في حمام مائي لحين الحصول على صوص شوكولاتة، ثم توضع جانباً. وفق(ليالينا).

خلط المكونات الرطبة

يخلط الزبادي مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تماماً، ثم يضاف صوص الشوكولاتة وتقلب المكونات جيداً.

خلط المكونات الجافة

يخلط الطحين المنخول مع الكاكاو والبيكنج باودر وصوداء الخبز والملح.

تحضير عجينة الكوكيز

تخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة برفق لحين تشكل عجينة طرية ناعمة، قد تحتاج العجينة لبعض الماء حسب قوامها.

خبز الكوكيز

تبطن صينية الفرن بورق الزبدة أو تدهن بالزبدة، ثم تقسم العجينة لكرات صغيرة بمقدار ملعقة لكل كرة، ويضغط عليها قليلاً حسب الشكل المطلوب، ثم ترتب في صينية الفرن مع ترك مسافات بينها وتخبز لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة.

تقديم كوكيز براونيز

ترتب حبات الكوكيز في طبق التقديم، ويمكن حشوها بصوص الشوكولاتة وتزينها حسب الرغبة

طريقة عمل المنسف الأردني باللحم

توضيحية

يعد المنسف الأردني من أطيب الوصفات التي يمكن تقديمها خلال عزائم الأهل والأصدقاء، وإليكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها.


المقادير

لبن جميد : رأس

ماء ساخن : حسب الحاجة (لنقع رأس لبن الجميد)

الزيت النباتي : نصف كوب

لحم الخروف : 2 كيلو

البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع)

هيل : ملعقة كبيرة (حبّ صحيح)


ملح : ملعقة كبيرة

الماء : حسب الحاجة (لسلق اللحم)

السمن البلدي : 3 ملاعق كبيرة

الأرز قصير الحبة : 1 كيلو (مغسول ومصفى)

ملح : 2 ملعقة كبيرة (للأرز)

ماء ساخن : 4 اكواب (للأرز)

لبن زبادي : 1 كيلو

النشاء : 3 ملاعق كبيرة

مرق اللحم : 2 كوب

خبز شراك : حسب الحاجة

لوز : حسب الرغبة (مقلي / للتزيين)


طريقة التحضير
اكسري رأس الجميد لقطع صغيرة، ضعيه في وعاء وأضيفي عليه الماء، غطيه بالنايلون واتركيه جانباً. وفق(سيدتي).


ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي لحم الخروف، والبصل، والهيل، والملح وصبي الماء على اللحم حتى يغمره واتركيه حتى يسلق وينضج


ذوبي السمن البلدي في قدر على النار، أضيفي الأرز، والملح، وصبي الماء الساخن وغطي القدر واتركي الأرز حتى ينضج.اهرسي رأس لبن الجميد باليد مع ماء النقع حتى يذوب قليلاً.


ضعي اللبن الزبادي بقدر على النار، ثم أضيفي لبن الجميد المهروس، وأضيفي النشا وحركي باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يغلي المزيج.أضيفي قطع اللحم المسلوق على اللبن، وأضيفي مرق اللحم.


افردي خبز الشراك في صينية تقديم، وشرّبي الخبز بالقليل من لبن الجميد.وزعي الأرز فوق الخبز، ثم أضيفي قطع اللحم.زيني باللوز المقلي، وقدميه ساخناً بجانب لبن الجميد الساخن.

أرز الأوزي بالدجاج على طريقة منال العالم

أرز أوزي بالدجاج

يبحث الكثير من ربّات البيوت عن طريقة عمل أرز الأوزي بالدجاج على طريقة منال العالم، لذا نضع بين أيديكم طريقة عمل أرز الأوزي بالخطوات التفصيلية.

المقادير

أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
لحم مفروم : 200 غم
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
الثوم : فص (مهروس)
هيل : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
الدجاج : دجاجة (مقطعة أرباع)
البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)
الثوم : فصّان (مقطع)
فلفل أخضر حار : قرن (مقطع)
طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة أرباع)
ملح : ملعقة صغيرة
مكسرات : ربع كوب (محمصة / للتزيين)
القرفة : عود
ورق غار : 1 ورقة
هيل : 3 حبات
بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
الزنجبيل : شريحة (طازج)
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
الزعفران : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر واتركيه ليغلي ثم أضيفي الدجاج والبصل الأرباع والفلفل والثوم والطماطم والملح وعود القرفة والغار والهيل والزنجبيل والكركم والزعفران والبهارات المشكلة.

اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تقريباً لمدة 45 دقيقة ثم صفي المرق.ادهني الدجاج بالقليل من الزيت وضعيه في صينية الفرن و أدخليه للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق حتى يتحمر.

سخني الزيت في قدر وأضيفي اللحم المفروم والملح وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون ويطرى البصل.

أضيفي الثوم المهروس ثم أضيفي الهيل والملح والفلفل والقرفة وقلبي ثم أضيفي الأرز.

أضييفي 3 أكواب ونصف كوب ماء ساخن واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقيقة حتى ينضج.

ضعي الأرز في طبق التقديم والدجاج المحمر فوقه وزيني بالمسكرات وقدميه ساخناً.

ما هي طريقة عمل حلى الكاسترد بالشوكلاتة

تعبيرية

قدمي على سفرتك أطيب وصفات الحلويات الباردة المكونة من 3 طبقات شهية وطيبة الطعم جداً وإليك طريقة تحضيره السهلة.

المقادير

مكونات الطبقة الأولى

بسكويت الشاي السادة

عبوة حليب، ربع كوب (سائل)

مكونات الطبقة الثانية

الماء

2 كوب حليب بودرة

4 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى

ربع كوب سكر

2 ملعقة كبيرة النشاء

2 ملعقة كبيرة الفانيليا

مكونات الطبقة الثالثة

الماء

2 كوب حليب بودرة

4 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى

ربع كوب النشاء

2 ملعقة كبيرة الكاكاو

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى: صُفي قطع البسكويت السادة في قاع طبق البايركس، وشرّبي البسكويت بالحليب السائل، وضعي الطبق جانباً.

لتحضير الطبقة الثانية: ضعي قدر على النار، وأضيفي الماء والحليب البودرة، والحليب المكثف المحلى، والسكر، والنشاء، والفانيلا واخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي مع الحرص على الاستمرار في التحريك، حتى يبدأ المزيج بالغليان، وصُبي المزيج فوق طبقة البسكويت بطبق البايركس.


ساوي الطبقة الثانية باستخدام الملعقة حتى تتوزع بجميع الجوانب.افردي طبقة ثانية من البسكويت السادة فوقها.


لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، صُبي الماء وأضيفي له الحليب البودرة، والحليب المكثف المحلى، والنشاء، والكاكاو، والسكر، واخلطي المكونات باستخدام المضرب اليدوي مع الاستمرار في التحريك حتى يصل المزيج لمرحلة الغليان، وصبي المزيج فوق طبقة البسكويت الثانية.


رتبي طبقة الشوكولاتة باستخدام الملعقة لتتوزع جيداً، وأدخلي الطبق إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.زيني الحلى بحسب الرغبة، قدميه بارداً.

ما هي طريقة تحضير شوربة الدجاج بدون كريمة؟

تعبيرية

تعتبر شوربة الدجاج بدون كريمة وصفة خفيفة وطيبة بمذاقها الرائع وإليكِ طريقة التحضير بمقادير لستة أشخاص :

مرق دجاج : 8 اكواب

صدر الدجاج : 3 اكواب (مطبوخ ومقطع مكعبات)

الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)

مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة

البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)

البصل الأخضر : 4 حبات (مقطع شرائح رفيعة)

الذرة : علبة

نشاء الذرة : ربع كوب

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

زيت السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)


طريقة التحضير

في قدر كبير ضعي 7 أكواب من مرق الدجاج، والدجاج، والزنجبيل، ومسحوق الثوم، والبصل الأخضر، والذرة، وسخني المكونات على نار متوسطة حتى تغلي ثم خففي النار إلى منخفضة، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات. وفق(سيدتي).


في وعاء، اخفقي كوب المرق المتبقي مع نشا الذرة حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي المزيج لمكونات الشوربة في القدر، واطهي لمدة دقيقة حتى تتكاثف الشوربة.أضيفي زيت السمسم، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج المكونات.


قدمي الشوربة دافئة مع البصل الأخضر.