اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

بثلاث مكونات فقط..
حضري ألذ حلى بارد بالنوتيلا





المقادير:

- القشطة : علبتين
- شوكولاتة نيوتيلا : 3 ملاعق كبيرة
- بسكويت الشاي السادة : 2 عبوة
- حليب : كوب (سائل)
- بندق : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير:

ضعي القشطة بوعاء الخلط، وأضيفي عليها شوكولاتة النوتيلا وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.

غمسي حبات البسكويت بالحليب وصفيها بطبق التقديم كطبقة أولى، ثم أضيفي طبقة من مزيج القشطة والشوكولاتة.

أعيدي الخطوة السابقة لعمل عدة طبقات وحتى نفاذ الكمية، مع الحرص على جعل طبقة الوجه من مزيج القشطة والشوكولاتة.

وزعي البندق على الوجه للتزيين، وأدخلي الطبق للثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

قدمي الحلى بارداً.

طريقة تحضير سلطة باستا بالطماطم الكرزية

المقادير:

- الباستا : عبوة (مسلوقة)
- زيت الزيتون : 3 ونصف ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

طريقة التحضير:

في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم والطماطم وحركي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل الطماطم.

تبّلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على نار هادئة لحوالي 5-10 دقائق.


ضعي الباستا المسلوقة في طبق التقديم، واسكبي خليط الطماطم عليها، وقلبي قليلاً حتى تتداخل المكونات.


زيّني السلطة بالبقدونس المفروم، وقدميها.

طريقة عمل تيراميسو كيك.. حلويات اقتصادية

التراميسيو

يعتبر التراميسيو من الحلويات الإيطالية التي يمكن تناولها في المنزل بأقل التكاليف، ويمكن أن تقدم في الحفلات والمناسبات الكبيرة ولكن بطريقة اقتصادية، يستعرض (اليوم السابع) طريقة عمل التراميسيو على طريقة الشيف رانيا أبو حطب، بأقل التكاليف وأفضل طعم.

طريقة عمل تيراميسو كيك: المكونات:

بسكويت أي نوع مفضل
كوب جبنة كريمي
كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
سكر بودرة حسب الرغبة
كاكاو خام أو شوكولاتة مبشورة للتزين
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
كوب مياه أو لبن

طريقة تحضير كيك التراميسيو:

في البداية ذوبي ملعقة من القهوة، في كوب مياه أو لبن ويترك يهدأ
ثم قومي بضرب الكريمة حتي تتماسك
ثم قومي بإضافة الجبنة من الأفضل تكون جبنة ماس كربوني اذا لم تتوافر يمكن وإضافة جبنة كريمي
ثم أحرصي على إضافة نقطتين من الليمون
ثم قومي بإضافة السكر وملعقة صغيرة من القهوة
ثم قومي بضرب جميع المكونات تتجانس بشكل قوي
ثم قومي بغمس البسكويت في القهوة ويرص جانبا

ثم تضاف طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت ثم كريمة وهكذا إلى أن تنتهي الطبقات

ثم يضاف على وجهه كريمة ويدخل الثلاجة 3 ساعات وعند التقديم يرش بالكاكاو الخام أو شوكولاتة المبشورة

ثلاثة بدائل لمكعبات المرقة وخطوات تنفيذها فى المنزل

تستخدم معظم ربات البيوت مكعبات مرق الدجاج عندما تقوم بتحضير أي نوع من الطعام، لأسباب كثيرة منها تدعيم المذاق وجعله أكثر حلاوة، مثل مرق الدجاج ولكن يبحث الكثير عن بدائل كثيرة تغنيهم عن استخدامها، لذا يستعرض "اليوم السابع" بعض البدائل الأخرى لمكعبات المرق يمكن استخدامها وفقاً لموقع " americasrestaurant" كما يلي:

الشوربة
سواء حساء "شوربة" دجاج أو لحم فهي وسيلة مضمونة وبديل ناجح وطبيعي لمكعبات المرق، من خلال سلق اللحوم أو الدجاج يصبح لديك المزيد من المرق لاستخدامه في عمل الطعام سواء للأرز أو الخضروات، أو حتى المعجنات والطواجن، وفق موقع (اليوم السابع).

الخل:ملعقتين من الخل مع ملعقة من الدقيق، والبهارات المفضلة لديك وتقليبهم جيدا، يمكن أن تصنع بهذه الطريقة المذاق المميز لمكعبات المرق التي تحتاجينها.

البهارات:يمكنك عمل مزيج من البهارات ليخرج مع مذاق مكعبات المرق، لكن يجب توافر البصل البودر والثوم البودرة لأنهما الطعم الأساسي في هذه المكعبات، مع إضافة القليل من القرفة والجنزبيل الطازج.

طريقة عمل مكعبات المرقة
المكونات:بصل، جزر، كرفس، طماطم، قطعه ورك دجاج ويمكن استبدالها بالعظام فقط، وكزبرة جافة وطازجة، حبهان، ورق لورا، ملح، فلفل أسود كمون، ثوم وبصل بودر، نصف كوب زيت، كركم، كاري، دقيق، فقط قومي بسلق كل هذه المكونات جيداً مع تقطيع الخضروات، وبعد نضج الخضروات بالتأكد من الجزر بسهولة هرسها في اليد، مع وضع المزيج بعد أن يبرد في الثلاجة.

طريقة التحضير:وفي اناء قومي بتشويح أربعة ملاعق كبار من الدقيق ثم صفى الخضروات من الدجاج أو العظام والبهارات الصحيحة، واضربهم في الخلاط حتى يصبح المزيج كريمي، ثم صبيهم على مزيج الدقيق وقلبيهم جيداً ثم افرديهم في قالب فرن مدهون بالزيت جيداً وتركها لتبرد ثم قسميها لمكعبات واستخدميهم عند الحاجة.

طريقة تحضير غريبة محشية وهشة

المقادير:

العجينة:

سمن : كوب (بدرجة الحرارة العادية).
سكر البودرة : كوب.
دقيق : 3 اكواب.
الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة).
مستكة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة).


الحشو:


التمر: كوب (مفروم).
هيل: ربع ملعقة صغيرة (ناعم).
القرفة: ملعقة صغيرة.
ماء الورد: ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلاط ضعي السمن والسكر، ثبتي مضرب الشبك واخفقي ليصبح هش.

2. أضيفي الدقيق والمستكة، ثبتي مضرب التقليب وشغلي مضرب التقليب لمدة 6 دقيقة لتحصلي على عجينة ناعمة جداً.

3. غلفي العجينة، دعيها ترتاح ساعتين.

4. سخني الفرن 170، وأحضري صواني قصيرة الحافة، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.

5. في طبق ضعي التمر، الهيل والقرفة وماء الورد قلبي ليختلط.

6. خذي قطعة من العجينة وضعي فيها القليل من الحشو، اقفليها على شكل كرة ضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين القطع.

7. اخبزي 12 دقيقة لتصبح لون ذهبي فاتح جدا دعيها تبرد قبل التقديم.

الطريقة السعودية والأصلية لتحضير الكليجا

المقادير:

- طحين : 4 اكواب (طحين أسمر)
- السكر الناعم : نصف كوب (ليس بودرة)
- حليب بودرة : نصف كوب
- سمن : نصف كوب (أو زيت)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (منقوع في كوب ماء دافئ)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون ناعم)
- العسل : نصف كوب (عسل أسود/ أو دبس، مكونات الحشوة)
- سكر : كوب ونصف (مكونات الحشوة)
- الليمون : ملعقة كبيرة (الأسود، مكونات الحشوة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مكونات الحشوة)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون ناعم، مكونات الحشوة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مكونات الحشوة)

طريقة التحضير:

1. نضع في وعاء الطحين والمواد الجافة (الملح، والحليب، السكر، والزبدة بحرارة الغرفة)، ثم نضيف البيض وتخلط جيدا.

2. كوب من الماء الدافئ يذاب به السكر، الخميرة، الزعفران، ونضيفها على خليط الدقيق.

3. طريقة عمل الحشوة: نخلط دبس الرمان مع السكر والقرفة، الهيل، الزنجبيل، والليمون الأسود المجروش.

4. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها ونضع فيها الحشو وتكور مرة أخرى ثم تفرد على آلة المخصصة إن وجد مصفاة.

5. نضع على الوجه بيضة مخفوقة.

6. ترص الكليجا في صينية وتوضع في الفرن وتحمر من فوق ومن أسفل وترص في صحن التقديم.

ما هي طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة؟

تعبيرية

تعتبر وصفة التشيز كيك من أفضل الوصفات التي يمكن تقديمها في المناسبات العائلية، هذه هي مقادير عملها وتكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير
بسكويت الشاي السادة : 500 غراماً (مطحون)
الزبدة : 150 غراماً (مذوبة)

جبن كريمي : 400 غراماً
كريمة الخفق : 2 ظرف (بودرة)
حليب مكثف محلى : 200 غم حليب : 5 ملاعق صغيرة (مجفّف)
الفراولة : ثلث كوب (طازجة)
مربى الفراولة : حسب الحاجة (للتزيين)

طريقة التحضير

اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذوبة حتى تحصلي على عجينة طرية.رصّي عجينة البسكويت في قعر 6 كاسات تقديم تشيز كيك.ضعي الجبن الكريمي، وكريمة الخفق البودرة، والحليب المكثف المحلى، والحليب المجفف في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً. وفق(سيدتي).

وزعي المزيج في كاسات التقديم، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي 5 ساعات.ادهني وجه كاسات التشيز كيك بالمربى، ثم زينيها بالفراولة وقدميها باردة.
==========================

طريقة عمل صينية بطاطس باللحم والجبن

طريقة عمل صينية بطاطس باللحم والجبن

صينية بطاطس باللحم والجبن من الوصفات السهلة والبسيطة على السفرة فهي شهية وسريعة التحضير، وعبارة عن طبقات من البطاطس واللحم وصوص الطماطم وبرش الشيدر .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 40 دقائق

الوقت الاجمالي: 55 دقائق

المقادير

10 حبات بطاطس مقطعة شرائح


½ ملعقة صغيرة ملح


لتحضير اللحمة:


½ كيلو لحمة مفرومة


2 حبة بصل مفرومة


2 فص ثوم مهروس


1 باقة بقدونس مفروم


1 ملعقة صغيرة ملح


1 ملعقة صغيرة فلفل أسود


1 ملعقة صغيرة أوريغانو


1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار


½ كيلو شيدر مبشورة

لتحضير الصوص:


¼ كوب زيت نباتي


½ ملعقة كبيرة معجون طماطم


1 كوب ماء ساخن


طريقة التحضير

نضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والفلفل الحار والفلفل الأسود والأوريغانو والملح والثوم ونخلط جيداً .


نضع نصف ملعقة ملح فوق شرائح البطاطس ونخلطها ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب طبقة من الشرائح .


نضع حشوة اللحمة ونوزعها جيداً ثم نضع طبقة ثانية من البطاطس ونضعها جانباً.


نضع في طنجرة كلاً من الزيت ومعجون الطماطم ونحرك لبضع دقائق ثم نضيف الماء الساخن ونحرك الصوص لدقيقتين أو ثلاث.


نوزع الصوص فوق البطاطس ونضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لحوالي 15-20 دقيقة .


نخرج الصينية ونضع برش الشيدر ونعيدها للفرن ونشغله من الأعلى ونتركه حتى تسيح الجبنة.


نخرج الصينية ونقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل حشوة الملفوف بدون لحم

حشوة الملفوف بدون لحم.. قدمي وصفة من المحاشي اللذيذة والمفضلة على السفرة في فصل الشتاء، جربي محشي الملفوف بدون لحم مفروم، وتمتعي بوصفة خفيفة وطيبة ومميزة على سفرة الغداء.

مقادير الحشوة :


الأرز : كوب (مغسول)


البصل : 1 حبة (مفروم)


بقدونس : 4 اكواب (مفروم)


طماطم : 3 حبات (مفرومة)


زيت الزيتون : ثلث كوب


عصير الليمون : نصف كوب


فلفل أسود : ملعقة صغيرة


ملح : حسب الرغبة


الملفوف : رأس (مغسول ومسلوق)


طريقة التحضير


قطعي أوراق الملفوف المسلوقة إلى مربعات كبيرة.


لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي البقدونس، والطماطم، والبصل، والأرز، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح. وفق (مطبخ سيدتي)


قلبي المكونات حتى تتداخل، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل مربع من الملفوف ولفيه على شكل رول وتأكدي من إغلاق الطرفين حتى لا تخرج الحشوة.


صفي ورق الملفوف في قدر واسع ثم اضغطي الملفوف بطبق واغمري المكونات بالماء.


ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج ثم قدميه ساخناً.

طريقة عمل ليزي كيك بزبدة الفول السوداني

ليزي كيك

يُعد الليزي كيك من أطيب الوصفات التي يتم تقديمها في الجمعات العائلية وتنال على إعجاب الجميع ويتم عملها بطريقة سهلة.

المقادير

الحليب المكثّف: علبة (محلى)
بودرة الكاكاو: 4 ملاعق كبيرة
زبدة الفول السوداني: 2 ملعقة كبيرة
حليب: نصف كوب (سائل)
بسكويت: 250 غراماً (سادة)
فستق: نصف كوب (محمص)

طريقة التحضير

اخلطي الحليب المكثف المحلى مع بودرة الكاكاو وزبدة الفول السوداني في وعاء الخط.


صبي الحليب السائل، وحركي.


أضيفي الفستق المحمص للبسكويت المكسر.


صبي خليط الكاكاو على البسكويت وحركي.


ضعيه في قالب الفريزر المبطن بورق نايلون.
أدخلي القالب للفريزر لمدة لا تقل عن 3 - 4 ساعات.قدميه بارداً.