منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 02-12-2024, 11:57 PM   #1
 
الصورة الرمزية جوهرة شمران
 

جوهرة شمران is on a distinguished road
Wink مقلوبة الباذنجان بالدجاج بالصور والخطوات🥗🥘

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مقلوبة الباذنجان بالدجاج
بالصور والخطوات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لمقلوبة الباذنجان بالدجاج
- 1 كيلو فراخ مخلية مقطعة مكعبات.
- 2 كوب ونصف أرز مصرى.
- 1 ثمرة بطاطس شرائح.
- 2 باذنجان شرائح.
- 2 بصل كبير شرائح.
- 1 ثمرة بصل مبشور ناعم.
- ملح. - فلفل أسود.
- حبهان.
- ورق لورا.
- قرفة.
- بهار مشكل.
- كركم.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لإعداد مقلوبة الباذنجان بالدجاج
فى البداية نقوم بنقع الأرز فى ماء دافئ لمدة تصل إلى ربع ساعة ثم نعمل على تصفيته
وبعد ذلك نقلى الباذنجان والبطاطس والبصل إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبى
وفى وعاء آخر نضع على النار بعض من الزيت أو السمن حتى نحمر البصل الناعم إلى أن يأخذ اللون الذهبى الغامق.
ونضيف قطع الفراخ على البصل بعد تحميره
ونقلبها إلى أن يتغير لونها وتأخذ اللون الأقرب إلى الأبيض، وهنا نعمل على إضافة البهارات كلها ونقلبها
حتى تأخذ اللون الداكن، ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج على النار ونصفيها ثم نحمرها فى قليل من السمن.
وعليك بإحضار وعاء ورص طبقة من الباذنجان به وكذلك وضع جزء منه على الجوانب
وفوقه رصى طبقة بطاطس، وعليها الفراخ، وطبقة ثانية من الباذنجان والبطاطس
وبعد ذلك طبقة البصل المقلى الذهبى، وضيفى الأرز المنقوع بعد تدليكه بالكركم والملح والقرفة جيداً
وغطيها واسقيها بشوربة الفراخ المغلية، وعليكِ بإضافة الشوربة بشكل تدريجى حتى إتمام عملية التسوية
وقد يستغرق ذلك منك مدة تصل إلى نصف ساعة تقريباً.
وإذا أردتِ أن يكون الأرز بها لا يأخذ اللون الأصفر وتريدى أن يكون لونه بنى محمر
عليك بشيل الكركم وضعى مع تسوية الفراخ ثمرة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة
وملعقتين من صلصة الطماطم، وإذا رغبتِ فى عمل تلك الأكلة باللحمة بدلاً من الفراخ

اتبعى نفس الخطوات مع إضافة ملعقة صغيرة من القرفة والسماق أثناء تسوية اللحمة.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
منقووول
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
جوهرة شمران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-13-2024, 12:49 AM   #2
إداري
 
الصورة الرمزية أبو شريح الشمراني
 

أبو شريح الشمراني is on a distinguished road
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان بالدجاج بالصور والخطوات🥗🥘

صحة وعافية للجميع

كل الشكرعلى المشاركة وعلى المجهود في المنتدى
ماننحرم من جديدك المميز
خالص تقديري لك





التوقيع


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أبو شريح الشمراني متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-13-2024, 01:27 AM   #3
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان بالدجاج بالصور والخطوات🥗🥘

تسلم يدااك على المشاركة المميزة
بارك الله فيك وفي عملك
ولك اجمل تحياتي وارقاها
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-13-2024, 06:47 PM   #4
 
الصورة الرمزية ابو ياسر الشهراني
 

ابو ياسر الشهراني is on a distinguished road
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان بالدجاج بالصور والخطوات🥗🥘

شكرا لك
جزاك الله خيرا



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ابو ياسر الشهراني متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-14-2024, 03:11 AM   #5
مشرفه عامه
 
الصورة الرمزية شمس الاصيل.
 

شمس الاصيل. is on a distinguished road
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان بالدجاج بالصور والخطوات🥗🥘




شكرا على الطرح الرائع
دام لنا عطائكم المميز
تحياتي الوردية ...
لكـ خالص احترامي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمس الاصيل. غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-14-2024, 09:27 PM   #6
إداري
 
الصورة الرمزية أبو شريح الشمراني
 

أبو شريح الشمراني is on a distinguished road
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان بالدجاج بالصور والخطوات🥗🥘



كل الشكرعلى المشاركة وعلى المجهود في المنتدى
ماننحرم من جديدك المميز
خالص تقديري لك




التوقيع


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أبو شريح الشمراني متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية