منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 03-23-2019, 02:25 PM   #1
مراقبة عامة للمنتديات
 

روح الجروح is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور



طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مقادير المجموعة الأولى:
2 كوب دقيق
2 معلقة لبن بودرة (ما ينفعش اللبن السائل)
2معلقة خميرة فورية
2 معلقة سكر
2 كوباية ماية دافية
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور
مقادير المجموعة التانية
3 كوباية دقيق +1معلقة صغيرة باكنج باودر
1/2 كوباية زيت .. لنتائج أفضل إستبدال الزيت بالزبدة

الطريقة :
نضع مقادير المجموعة الأولى ونصب عليهم الماية الدافية ونقلب المكونات كويس حتب
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور
قى عندنا عجينة لينة أوي زي عجينة البان كيك ونتركها لتختمر وستبدأ الفقاقيع تظهر
المطلوب انها تتضاعف كويس جدا وتخمر وتبقى مليانة فقاقيع .
تسمى هذه العجينة “عجينة العشر دقائق” يعني المجموعة الأولى بتتخمر خلال 10 دقايق, لكن مش شرط ممكن تأخذ 15 دقيقة أو أكثر حسب حرارة الجو.
المجموعة الاولى خمرت , حنضيف عليها مقادير المجموعة الثانية ونبدأ بالدقيق دفعة واحدة ونبدأ نعجن بإدينا أو بالعجانة, ثم نضيف الزيت وهو نص كوباية وبستمر في العجن
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور
ننزلها على رخامة ونعجن لحد ما تبقى متماسكة كويس جدا وما بتلزقش وفي نفس الوقت طرية, ولازم نوصل للقوام ده .
إحتمال تحتاجي نص كوباية دقيق زيادة أو أقل حسب الرطوبة الموجودة في الدقيق وحسب العرق الي فية.
نقسم العجينة اجزاء ونكورها علشان دي اهم خطوة في تشكيل العجينة ولو البداية كانت صحيحة حيبقى عندنا شكل مميزة وجميل في النهاية
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور
بعد تشكيل العجينة نتركها حوالي الساعة وربع تخمر براحتها
*المعجنات ممكن تشليها في الفريرز وتستخدميها في اي وقت اخر.
يمكنك عمل بها معجنات مشكلة .
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
روح الجروح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-23-2019, 06:39 PM   #2
مشرفة منتديات قبائل شمران
 
الصورة الرمزية ريهام خالد
 

ريهام خالد is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور

شكرا لكي روح الجروح على التشكيلات الشهيه

تسلم يداكي

والله يعطيك العافيه



التوقيع


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

https://vb.shmran.net/showthread.php?t=68270
ريهام خالد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-23-2019, 08:50 PM   #3
اداري سابق
 

شبح الشمال is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور

روح الجروح

لك كل الشكر و التقدير موضوع أقل ما يقال
عنة أنه أكثر من رائع سلمت يداك اولا
واشتقنا الى مواضيعك الجميلة الله
لا يحرمنا مشاركاتك تقبلى ودى



شبح الشمال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-23-2019, 09:29 PM   #4
مراقبة عامة للمنتديات
 

روح الجروح is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور

منورين متصفحي بروعة حضوركم الراقي
مع اطيب الامنيات



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
روح الجروح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
طريقة عمل عجينة العشر دقائق شمرانية الروح المطبخ والغذاء الصحي 3 11-05-2020 01:18 AM
طريقة عمل عجينة القطايف بالصور روح الجروح المطبخ والغذاء الصحي 4 04-30-2018 09:40 PM
طريقة عمل عجينة السكر وعجينة الفوندنت أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 5 03-01-2015 04:29 AM
طريقة صنع الزلابية بالصور ام ليان المطبخ والغذاء الصحي 4 01-12-2012 12:58 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية