كيكة جوز الهند

المكونات:


- 2 كوب دقيق.

- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

- 1/2 كوب زبدة ملينة .

- 3 بيض.

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

- 3/4 كوب حليب .





- للتزيين:


- حليب مكثف محلى نستله.

- جوز الهند مبشور- حسب الحاجة.




- طريقة التحضير:



- اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء متوسط.




- امزجي جيداً الزبدة والسكر في وعاء ثانٍ ثم أضيفي البيض
والفانيليا.




- إجمعي الخليطين في وعاء واحد، أضيفي الحليب وحركي جيداً
حتى تتماسك المكونات.




- اتركي العجينة لترتاح لبعض من الوقت ثم أسكبيها في قالب
كيك وأدخليها إلى الفرن.




- إخبزي الكيكة لمدّة 25 دقيقة ثمّ ادهنيها بالحليب المكثّف
المحلّى وزيّنيها بجوز الهند المبشور.





أمـيرة آلــورد