السلمون بتتبيلة الخردل والأعشاب

المقادير:


400 غ فيليه سلمون


25 غ عصير خردل


20 غ خردل ديجون


15 غ إكليل الجبل

20 مل عصير ليمون


50 غ معجون الثوم والزنجبيل


20 مل زيت زيتون


50 غ لبن قليل الدسم


15 غ كركم


10 غ فلفل أحمر مطحون


10 غ مسحوق المانجو




طريقة التحضير :



قومي بتنظيف الفيليه بإزالة الزعانف والقشر وقطعيه إلى مربعات بطول 2 إنش.


افرمي القسم الأخضر من إكليل الجبل وضعيه في مقلاة على النار حتى يتغير لونه ثم اتركيه جانباً.


حضري التتبيلة بمزج جميع المكونات وتبلي بها سمك السلمون.


افردي طبقة واحدة من ورق الخبز وقومي بشوي السمك على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.


يقدم السلمون مع عصرة ليمون






أميــرة آلــورد