اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

مقلوبة الأرز البني مع الخضراوات

مقلوبة الأرز البني مع الخضراوات

مقلوبة الأرز البني مع الخضراوات ... تعد وصفة الأرز البني من ضمن الوصفات الصحية، وتضم كل حصة منه ما يعادل نصف كوب ويحتوي على ما يقارب 113 سعرة حرارية، اتبعي الخطوات الآتية لتقديم أطيب وصفات المقلوبة بالخضار الخفيفة والشهية من مطبخ سيدتي

عند طهي الأرز البني لا تختاري قدراً صغيراً عند طبخ الأرز البني لأن حباته قد تخرج من القدر ولا تنضج بالشكل المطلوب
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
المقادير
- الأرز البني : كوب
- الماء : كوبان ونصف (أو مرق الدجاج أو مرق اللحم منزوع الدهون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة
- زيت الزيتون : قليل
- فليفلة ملونة : 2 حبة (حمراء وصفراء)
- البازيلاء : كوب
طريقة التحضير

قطعي البصل إلى قطع متوسطة، وشوحيه بالقليل من زيت الزيتون.
بعد أن يذبل البصل أضيفي إليه قطع الفليفلة الحمراء والصفراء، وحبات البازيلاء، وعلى نار خفيفة أغلقي القدر لمدة 10 دقائق، حتى تذبل الخضراوات، ثم أضيفي إليها الفلفل والملح.
ضعي الماء أو المرق في قدر على النار واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الأرز المغسول إلى القدر الذي يحتوي على الماء أو المرق وأضيفي الملح والبهارات بحسب الرغبة.
دعي المزيج يغلي ثم قومي بتغطية القدر وخفض الحرارة، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 - 50 دقيقة حتى يمتص الأرز جميع السائل وينضج.
أطفئي النار ودعي الأرز البني لمدة 5 - 10 دقائق حتى يهدأ ثم ضعي في كسرولة صغيرة، كمية من الخضراوات المطبوخة، وفوقها الأرز البني، واقلبي الكسرولة على طبق التقديم، ثم كرري العملية لكل فرد ن أفراد العائلة.

طبق شهي كفتة البطاطس

كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

المقادير

4 حبات كبيرة من البطاطس

بقدونس مفروم

بهارات (جوز الطيب وفلفل وملح وكمون)

بقسماط ناعم

2 بيض

نصف كوب دقيق

كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

في حلة كبيرة قومي بسلق البطاطس

بعد أن تبرد تماماً قومي بهرسها جيداً ثم ضعي التوابل والبقدونس المقطع

قومي بتقسيم الكفتة لأصابع بحجم متساوي ثم ضعيها في الدقيق حتى يغطى جوانبها

في البيض المخفوق ضعي اصابع البطاطس

قومي بوضعها بعد ذلك في البقدونس، ثم تترك نصف ساعة في الفريزر

في زيت مغلي ابدأي بالتحمير

تؤكل في سندوتشات مع مخلل أو سلطة

طريقة عمل الفول بالطماطم






فول بالطماطم

طريقة عمل الفول بالطماطم

المقادير

كوب كبير من الفول المدمس

2 حبة طماطم

ملعقة صلصة

فلفل حار (حسب الرغبة)

2 فص ثوم

طريقة عمل الفول بالطماطم

في حلة متوسطة قومي بوضع ملعقة من الزيت وضيفي عليها فصوص الثوم المفرومين

تقليبة صغيرة ثم ضعي مكعبات الطماطم المقطعة وملعقة الصلصة واتركيها حتى تتسبك

ضعي الفول والتوابل والفلفل الحار

أصبح لديكِ وجبة لذيذة للإفطار أو الغذاء ويمكنك تحمير بطاطس بجانبها وسلطة خضراء أو مخلل حسب الرغبة.

مفروكة الفستق الحلبي بالقشطة




مفروكة الفستق الحلبي بالقشطة

مفروكة الفستق الحلبي بالقشطة ... تعرفي على طريقة عمل وصفة من الحلويات العربية المعروفة بطعم مكسرات الفستق الحلبي الشهي وبطعم القشطة الطرية والغنية، جربي وصفتنا وقدميها على سفرتك في لمّة الأصدقاء والأهل

وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
3 أشخاص
المقادير
- الكنافة : 2 كوب (مطحونة)
- فستق حلبي : كوب ونصف (مطحون)
- الزبدة : قالب
- سكر البودرة : كوب وربع
- قطر : نصف كوب
- ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : نصف كيلو
- فستق حلبي : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير

ذوبي الزبدة في مقلاة على النار، وأضيفي الكنافة المطحونة وقلبيها جيداً حتى يشقر لونها.
أضيفي الفستق الحلبي المطحون، والسكر البودرة، والقطر، وماء الزهر، وماء الورد، وحركي حتى تحصلي على عجينة طرية، ثم انقليها إلى طبق جانبي حتى تبرد تماماً.
افردي ورق الزبدة في قالب، ثم وزعي نصف كمية العجينة وافرديها جيداً ثم ضعي فوقها القشطة .
افردي باقي كمية العجينة وضعيها فوق القشطة، ثم أغلقيها من الأطراف بإحكام واقلبيها في طبق التقديم، وارفعي ورق الزبدة عنها.
زيني الوجه بالفستق الحلبي وقدميها.

دجاج بالفرن بالليمون والسماق







دجاج بالفرن بالليمون والسماق

دجاج بالفرن بالليمون والسماق ... تختلف طرق تحضير الدجاج بكافة أجزاءه، إليكم واحدة من طرق تحضير صدور الدجاج وذلك بتتبيله مع الليمون والثوم الذي يُقدَّم عادةً مع بعض أنواع الخضار، كالجزر، أو مع البطاطا المقليّة، وبعض المُقبّلات.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع ومنظف)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- سماق : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والثوم، والسماق، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر في طبق.
أضيفي الدجاج واتركي الطبق مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
ضعي الدجاج مع التتبيلة في طبق الفرن، ووزعي مرق الدجاج وأرباع الليمون، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم.
أدخلي الدجاج للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم، وخففي حرارة الفرن لدرجة 170 مئوية، واتركيه لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

طريقة تحضير الأيس كريم في المنزل

توضيحية

يعد الأيس كريم من الحلوى اللذيذة الذي يحبها الصغار والكبار وهو من الأشياء التي ترطب الجسم في الصيف، وتتعدد أنواع آيس كريم في السوق منها ما هو طبيعي ومنها ما هو صناعي.
وتلجأ ربات البيوت إلى صنع الأيس كريم في المنزل لتكلفته القليلة ومذاقه الجيد، لتحضير الآيس كريم يتم تحضير المقادير التالية:

كيلو من الحليب

3 كوب كريم شانتيه


فراولة او مانجو أو شوكلاته


فانيليا


قوالب فارغة أو عصيان الايس كريم


لتحضير الأيس كريم احضري العجان الكهربائي وأضيفي الكريب شانتيه مع الحليب واخفقي جيدًا إلى أن يتضاعف حجم الكريم شانتيه، بعد الانتهاء من الخفق ضعي الخليط في وعاء مغلق وضعيه في الفريزر إلى تحضير باقي الخطوات. تجهيز العصير على حسب الرغبة سواء كان فراولة أو مانجو و اضربي في الخلاط. بعد ذلك ضيفي خليط الكريم شانتيه مع العصير والضرب جيدًا، وفي حالة تنوع النكهات قسمي الخليط إلى أقسام حسب الرغبة.في حالة الرغبة في الحصول على لون قوي ضيفي لون طعام، إذا كان الأيس كريم بالفراولة ضيفي بعض مقاط اللون الأحمر على الخليط، إذا كان الأيس كريم بالمانجو ضيفي نقاط من اللون الأصفر وتحكمي في اللون حسب الرغبة. وفق(النساء الإخباري).

طريقة عمل الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

تعد الكنافة بشكل عام والكنافة بالمانجو من الحلويات الشرقية الشهية، إلا إن إضافة المانجو تجعلها من الحلويات الرمضانية والصيفية التي تعطي شعوراً بالإنتعاش، يمكنك تحضيرها وتقديمها ضمن حلويات رمضان 2023 الشهية بجانب القهوة السادة بعد الإفطار كوسيلة ضيافة مميزة وغيرتقليدية.

مقادير الكنافة بالمانجو


كيلوغرام من الكنافة المفتتة.

كوبان من السمن المذاب.

قطر جاهز بحسب الحاجة.


مقادير الحشوة

3 أكواب من الكريمة السائلة.

كوب ونصف من سكر البودرة.

3 حبات من المانجو مقطع لمكعبات.


طريقة التحضير
تحضير الطبقة الأولى

ضعي نصف كمية الكنافة بطبقة رقيقة في صينية مدهونة بالسمن واضغطي عليها جيداً، كرري الخطوة مع باقي كمية الكنافة في صينية أخرى.

خبز الكنافة

أسكبي المزيد من السمن على وجه العجينة أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة.
لتحضير الكريمة

ضعي الكريمة والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي، واخفقي جيداً حتى يصبح القوام متجانساً.

حشو الكنافة

على طبق التقديم، ضعي طبقة الكنافة المخبوزة واسقيها بالقطر، ثم وزّعي الكريمة على كامل العجينة مع مراعاة عدم الاقتراب من الأطراف، ثم وزّعي قطع المانجو المقطّعة على الكريمة.

إضافة الطبقة الثانية

ضعي باقي مقدار الكنافة المخبوزة كطبقة ثانية فوق المانجو واضغطي قليلاً حتى تتساوى ثمّ وزّعي المزيد من القطر على وجه الكنافة.

تقديم الكنافة بالمانجو

زيّني كامل الوجه بالكريمة وشرائح المانجو وقدميها على سفرتك.

__________________

للنساء العاملات.. إليك أبسط الخطوات لعمل المعكرونة المحمّرة

أبسط الخطوات لعمل المعكرونة المحمّرة

تبحث الكثير من النساء العاملات عن طريقة عمل المعكرونة المحمرة بأبسط الخطوات مما يتناسب مع ظروفها، وهي واحدة من أصناف المعكرونة المتعددة والشهية والتي تعطي الجسم طاقة ودفء عالي، تعرفي اليوم على طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية خطوة بخطوة واستمتعي بالطعم.

مقادير المكرونة المحمرة


كوبان من المعكرونة.

كوبان من البندورة المفرومة.

كوب من المرق.

بصلة متوسطة مفرومة.

3 فصوص من الثوم المفروم.

7 ملاعق كبيرة من الزيت.

ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة

ملح (حسب الرغبة).


فلفل أسود (حسب الرغبة).


طريقة تحضير المعكرونة المحمّرة

أولاً: طهي المعكرونة
سخني نصف مقدارالزيت في قدر متوسطة على نار متوسطة، ثم أضيفي المعكرونة وقلبي مدة (10) دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًّا.

ثانياً: قلّي البصل
سخني باقي كمية الزيت في مقلاة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

ثالثاً: طريقة تحضير الصلصة
أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي البندورة بنوعيها، ثم اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تغلي مع التقليب من فترة لأخرى، ثم أضيفي المرق والمكرونة والملح والفلفل الأسود، واتركيها حتى تنضج المكرونة وتجف السوائل.

رابعاً: تقديم المعكرونة المحمرة
اسكبي المعكرونة المحمرة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة على الفور.

بالخطوات.. طريقة عمل آيس كريم تشيز كيك في المنزل

آيس كريم تشيز كيك

آيس كريم تشيز كيك - مع اشتداد موسم الصيف تبحث الكثير من ربات البيوت على وصفة حلويات سهلة وباردة ومنعشة بمكونات حلى التشيز كيك الطيب والمميز. ونضع بين أيديكم في هذا التقرير طريقة عمل آيس كريم تشيز كيك بالخطوات.


مقادير أيس كريم تشيز كيك
بسكويت الشاي السادة : باكيت
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (طرية)

حليب مكثف محلى : عبوة

كريمة : مغلف (بودرة)

حليب : كوب

جبن كريمي : كوب

عصير الليمون : نصف حبة

الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

مربى التوت : 2 ملعقة كبيرة

التوت : نصف كوب (طازج)




طريقة تحضير آيس كريم تشيز كيك

أولاً:كسري البسكويت إلى فتات صغيرة ثم قلبيها مع الزبدة جيداً.

ثانياً: اخفقي ظرف الكريمة مع الحليب البارد.

ثالثاً: اخفقي الحليب المكثف مع كوب الكريمة، ثم أضيفي الجبن الكريمي، وعصير الليمون، والفانيليا، ثم اخفقي جيداً حتى يكثف المزيج.

رابعاً: أضيفي المزيج إلى البسكويت والزبدة، وأضيفي مربى التوت، وحبات التوت الطازجة، وقلبي المكونات بهدوء حتى تتجانس.

خامساً: اسكبي الخليط في قالب وضعيه في الفريزر ليلة كاملة.

سادساً: زيني الآيس كريم بصوص مربى التوت وقدميه بارداً.

طريقة عمل موهيتو الليمون بالعسل خطوة بخطوة

طريقة عمل موهيتو الليمون بالعسل

مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يبحث الكثير من ربّات البيوت عن طريقة عمل موهيتو الليمون بطرق مختلفة، حيث لا يوجد وصفة ثابتة لهذا المشروب، حيث يعدّ واحداً من أكثر المشروبات المنعشة رواجاً. وسنضع بين أيديكم طريقة عمل موهيتو الليمون بالعسل.

مكونات موهيتو الليمون بالعسل

1/2 كوب اوراق النعناع الأخضر

1/2 كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة عسل 4

شرائح مكعبات ثلج و ليمون و مياه غازية

طريقة تحضير موهيتو الليمون بالعيل

1. قومي بتحضير كاسات للتقديم حسب العدد المطلوب.

2. في كل كوب يوضع عدة أوراق من النعناع. باستعمال مهرسة النعناع الخاصة يهرس ورق النعناع قليلاً إلى أن تتصاعد رائحته.

3. يضاف العسل وشرائح الليمون. تضاف عدة مكعبات من الثلج ثم يضاف عصير الليمون والمياه الغازية.

4. يقدم موهيتو الليمون بالعسل مباشرة.