ستيك اللحم بالثوم وصوص البرتقال

المقادير:




٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون



١/٢ ملعقة صغيرة ملح



٣ فص ثوم، مطحون



٤ قطع استيك بقري، سمك الواحدة حوالي ٢ سم



زيت طهي



١/٤ كوب عصير برتقال



١/٤ كوب مرقة لحم



١ ملعقة كبيرة زعتر طازج





الطريقة :




اخلطي الفلفل والملح والثوم في طبق صغير، ثم ادعكي بها قطع الاستيك.



سخني مقلاة مدهونة بالزيت على نار مرتفعة.



حمري الاستيك. ٤-قللي درجة الحرارة واتركيه يطهو لمدة ٤ دقائق ا

و حسب الرغبة.



ارفعي اللحم من النار.



غطيه ليبقى دافئا.



اضيفي عصير البرتقال والمرقة إلى إناء الطهي وقلبيه ليذوب به

بواقي التحمير.



اتركيه حتى يتسبك ويقل إلى مقدار ١/٤ كوب ماء، حوالي ٣ دقائق.



ضعي ١ ملعقة كبيرة من الصوص على كل قطعة ستيك.



قدميه مع الزعتر المنثور.







أميـرة آلـورد