المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-21-2011, 09:00 PM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
جاتوه جوز الهند بالفاكهة
المقادير: صفار 5 بيضات في حرارة الغرفة ونصف كوب من السكر فانيلا ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق 3 أكواب من الكريما الطازجة المخفوقة كوب من السكر الناعم جوز الهند لتغليف الجاتوه أنواع مختلفة من الفاكهة الملونة الاستوائية ربع كوب من مربى المشمش الخالي من القطع 1 إلى 2 ملعقة طعام من الماء تضاف إلى مربى المشمش لجعله أرق قواماً الطريقة: يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة. يضاف إليه السكر تدريجياً ويتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد ولامع. يخفق صفار البيض مع السكر ليصبح شاحب اللون. يضاف الدقيق ويتابع الخفق للحصول على مزيج ناعم. يوقف الخلاط ويضاف مرانغ البيض والفانيلا إلى مزيج الصفار. يحرك الكل بواسطة ملوق للحصول على خفيق ناعم. يبطن قالب جاتوه قطره 24 سم بورق الخبيز ويسكب فيه خفيق الجاتوه ويخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج من الداخل ويصبح سطحه وردي اللون. يخرج الجاتوه من الفرن ويقلب ويترك ليبرد ثم يقطع إلى 3 شرائح أفقية. تخفق الكريما الطازجة مع السكر لتصبح جامدة. تدهن أول طبقة جاتوه بهذه الكريما وتوضع عليها ثلث كمية الفاكهة المتنوعة. تكرر العملية نفسها مع الطبقتين الثانية والثالثة. يدهن سطح الجاتوه وحوافه بالكريما الطازجة ثم تُغلف حوافه بجوز الهند. يزين الجاتوه بالمزيد من الفاكهة الملونة ويدهن بمربى المشمش ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم. أميرة الورد |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
جاتوه الفراولة الملكي | شمرانية الروح | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 01-05-2021 05:11 PM |
جاتوه آيس كريم التوت | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 11-18-2013 11:36 PM |
قلوب جاتوه بالشيكولاته | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 11-03-2010 09:15 AM |
جاتوه الفراولة الملكي | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 06-16-2010 09:01 PM |
جاتوه السكر المحروق | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 05-27-2010 01:06 PM |