اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

سلطة الباذنجان المقلي بالزبادي



سلطة الباذنجان المقلي بالزبادي ... أعدي ألذ سلطات الباذنجان الشهية والمفيدة، فالباذنجان غني بالحديد وغيره من الفيتامينات والمغذيات. ومن أهم مزايا الباذنجان أنه من الخضار التي تتقبل كل النكهات في الطعام مثل صلصة الطماطم، أو صلصة اللبن الزبادي.
جربي السلطات الشهية والمميزة على طريقة مطبخ سيدتي وقدميها في العزومات والتجمعات العائلية.

وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
المقادير
- الخبز العربي : 2 رغيف
- الباذنجان : 2 حبة
- زبادي : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- لحم مفروم : حسب الرغبة (معصج)
طريقة التحضير

قطعي الخبز قطع متوسطة الحجم وقومي بتحميصه بالفرن.
قطعي الباذنجان لمكعبات وادهنيه بالزيت وأدخليه للفرن حتى ينضج ويتحمر.
في طبق التقديم، ضعي الباذنجان مع الزبادي، والثوم، والليمون، والملح، وزيت الزيتون، ثم قومي بالتقليب حتى تختلط كل مكعبات الباذنجان مع الزبادي والتتبيلة.
عند التقديم زيني السلطة باللحم المفروم المعصج والبقدونس المفروم.
=============================

بيتزا بالبروكلي




بيتزا بالبروكلي ... إلى كل من محبي المخبوزات ووصفات البيتزا وعشاقها، نقدم إليكم وصفة البيتزا بالبروكلي واللذيذة والرائعة، جربيها بمكونات مبتكرة وطيبة وشاركينا تجربتك بالطعم

وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- دقيق : كوبان ونصف
- الزيت النباتي : ربع كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
- البروكولي : 250 غراماً (مسلوق)
- جبن كريمي : ربع كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- الفطر : نصف كوب
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

في وعاء عميق ضعي الدقيق ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، الخميرة الفورية، السكر مع رشة ملح وقومي بالخلط.
أضيفي عليهم الزيت النباتي وأعيدي الخلط.
أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
اتركي العجين يرتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
في هذه الأثناء قطّعي الفطر.
بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
اصنعي بها ثقوب بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
ضعي الجبن الكريمي، الفطر، البروكلي، الزعتر، الفلفل الأسود، ثم الجبن.
أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها من 15- 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم قدميها ساخنة.
=========================================

شوربة التاكو المكسيكية

• 
  
  شوربة التاكو المكسيكية ... تعرفي من مطبخ سيدتي على أسهل طريقة لتقديم وصفة شوربة التاكو على الأصول من المطبخ المكسيكي، جربيها وقدميها على سفرتك ساخنة واستمتعي مع عائلتك بمذاقها الساحر
  
  وقت الطهى
  60 دقيقة
  يكفي ل
  3 أشخاص
  المقادير
  - لحم مفروم : نصف كيلو
  - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
  - الفاصولياء البيضاء : كوب (معلبة)
  - الفاصوليا الحمراء : كوب (معلبة)
  - الذرة : كوب (معلبة)
  - الماء : كوب ونصف
  - صلصة طماطم : كوب
  - طماطم : نصف كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
  - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  - بهارات التاكو : ملعقة صغيرة
  - بهارات مكسيكية : نصف ملعقة صغيرة
  - بودرة الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
  - ملح : رشّة
  - فلفل أسود : رشّة
  طريقة التحضير
  
  سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم خففي النار واتركي القدر حتى ينضج اللحم مع التقليب المستمر.
  نكّهي خليط اللحم ببهارات التاكو، والبهارات المكسيكية، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار.
  أضيفي مكعبات الطماطم، وقلبي الخليط لحوالي 5 دقائق.
  أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيداً، ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء، والحمراء، والذرة.
  صبّي الماء فوق الخليط وحركي قليلاً، ثم اتركي القدر على نار هادئة لحوالي 40 دقيقة، مع التحريك من وقت إلى آخر، حتى تمام نضج الشوربة.
  اسكبي شوربة التاكو المكسيكية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
• ==============================
  
  
  

البقلاوة بالفستق والجوز المطحون



البقلاوة بالفستق والجوز المطحون

البقلاوة بالفستق والجوز المطحون ... تُعتبر البقلاوة بالفستق والجوز من الحلويات الشرقية الشهية التي تجمع بين نكهة الفستق الغنية وحلاوة جوز المميزة ولتحضير هذه الحلوى اللذيذة، نحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات عمل سهلة وسريعة
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- لتشريب البقلاوة :

سكر : 2 كوب
الماء : كوب

- للحشوة :

فستق حلبي : حسب الحاجة
الجوز : حسب الحاجة (مطحون)

- عجينة البقلاوة : مغلف
- الزبدة : 150 غراماً
- الزيت : ربع كوب
طريقة التحضير

حضري الشيرة بوضع السكر والماء في وعاء وحركي وعندما يغلي واتركيه 5 دقائق على النار ثم ضعيه جانباً.
ذوبي الزبدة على نار هادئة ثم أطفئي النار وأضيفي الزيت وحركي جيداً.
ادهني صينية البقلاوة بالزبدة المذابة ثم ابدأي بوضع طبقات عجينة البقلاوة مع دهن كل منها بمزيج الزيت والزبدة.
ضعي الحشوة ثم أعيدي وضع طبقات من العجينة مع دهنها بالزبدة ثم ضعي الطبقة الأخيرة وادهنيها جيداً.
قطعي البقلاوة ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل والأعلى لحوالي ساعة.
أخرجي البقلاوة واتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق ثم صبي فوقها الشيرة واتركيها ترتاح ساعة.
اخلطي بودرة الحليب والكاكاو وانخليها فوق البقلاوة ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً وزينيها بالفستق حسب الرغبة وقدميها.
==================================

طريقة عمل تيراميسو كيك.. حلويات اقتصادية

التراميسيو

يعتبر التراميسيو من الحلويات الإيطالية التي يمكن تناولها في المنزل بأقل التكاليف، ويمكن أن تقدم في الحفلات والمناسبات الكبيرة ولكن بطريقة اقتصادية، يستعرض (اليوم السابع) طريقة عمل التراميسيو على طريقة الشيف رانيا أبو حطب، بأقل التكاليف وأفضل طعم.

طريقة عمل تيراميسو كيك: المكونات:
بسكويت أي نوع مفضل
كوب جبنة كريمي
كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
سكر بودرة حسب الرغبة
كاكاو خام أو شوكولاتة مبشورة للتزين
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
كوب مياه أو لبن

طريقة تحضير كيك التراميسيو:

في البداية ذوبي ملعقة من القهوة، في كوب مياه أو لبن ويترك يهدأ
ثم قومي بضرب الكريمة حتي تتماسك
ثم قومي بإضافة الجبنة من الأفضل تكون جبنة ماس كربوني اذا لم تتوافر يمكن وإضافة جبنة كريمي
ثم أحرصي على إضافة نقطتين من الليمون
ثم قومي بإضافة السكر وملعقة صغيرة من القهوة
ثم قومي بضرب جميع المكونات تتجانس بشكل قوي
ثم قومي بغمس البسكويت في القهوة ويرص جانبا

ثم تضاف طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت ثم كريمة وهكذا إلى أن تنتهي الطبقات

ثم يضاف على وجهه كريمة ويدخل الثلاجة 3 ساعات وعند التقديم يرش بالكاكاو الخام أو شوكولاتة المبشورة

طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس بالكريمة

صنية دجاج والبطاطس بالكريمة



صينية الدجاج والبطاطس بالكريمة من أطيب وأسهل الوصفات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتحتاج لسعة واحدة فقط بالفرن إليك طريقة التحضير.

المقادير

البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح ومقلية)

صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)

البصل : 1 حبة (مفروم)

الذرة : نصف كوب

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)

الجزر : 1 حبة (مبشور)

كريمة : 2 كوب (سائلة)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

بهار دجاج : ربع ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا : نصف كوب

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة

الكركم : ربع ملعقة صغيرة


طريقة التحضير

سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 3 دقائق. وفق(سيدتي).


أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي بودرة الثوم، الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الدجاج والكركم.


أضيفي الجزر والفلفل والذرة وقلبي لمدة 10 دقائق.


أضيفي الكريمة وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.


وزعي البطاطس المقلية في طبق الفرن ووزعي مزيج الدجاج فوقه مع الكريمة.


وزعي جبن الموزاريلا وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.

أصابع الشوفان بالفواكة المجففة للرجيم

أصابع الشوفان بالفواكة المجففة للرجيم... وجبة حلويات بالفواكة المجففة خفيفة صحية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت خلال اليوم، فهي مصنوعة من مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وهي مصدر جيد للألياف والبروتين.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص

المقادير
- الشوفان : 2 كوب
- العسل : كوب
- السكر البني : 2 ملعقة صغيرة
- الفواكة المجففة : كوب
- مكسرات : كوب
- قراصيا : كوب
- زبيب : كوب
- جوز الهند : كوب
- الزبدة : نصف كوب (لايت)

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبدة مع العسل والشوفان وقلبيهم جيداً.
2. قطّعي الفواكة المجففة والمكسرات والقراصيا إلى قطع صغيرة وأضيفيهم إلى خليط العسل.
3. أضيفي الزبيب وجوز الهند وقلّبي جيداً.
4. أحضري صينية مغلفة بورق الزبدة واسكبي الخليط فيها.
5. رشّي على الوجه السكر البني وأدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. قطّعيه إلى ألواح وضعيه في طبق التقديم.

حلى البسكويت بالكاكاو



حلى البسكويت بالكاكاو ... حضري اليوم على سفرة ضيافتك أطيب وصفات الحلويات بالبسكويت الباردة والشهية والمناسبة كضيافة صيفية لذيذة، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالطعم

وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- لتحضير مزيج الحليب :

حليب : كوب (سائل)
قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة (نسكافيه)
الكاكاو : ملعقة صغيرة

- للتزيين :

الشوكولاتة : حسب الرغبة (كرات شوكولاتة)
بسكويت : حسب الرغبة (مطحون)

- بسكويت الشاي السادة : باكيت
- القشدة : 3 علب
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة (نسكافيه)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أبيض)
طريقة التحضير

لتحضير مزيج الحليب: في وعاء، اخلطي الحليب السائل مع النسكافيه والكاكاو جيداً ثمّ اتركيه جانباً.
في وعاء آخر، ضعي القشدة مع الكاكاو، قهوة النسكافيه والسكر واخلطي جيداً.
ضعي المزيج في الثلاجة لمدّة ساعة.
غمّسي البسكويت بمزيج الحليب ثمّ رصّي طبقة في قالب زجاجيّ.
اسكبي طبقة من مزيج القشدة فوق البسكويت ثمّ أعيدي الكرة حتى انتهاء الكميّة (حوالي 3 طبقات بسكويت).
خضّي القالب قليلاً حتى تتساوى الطبقات ثمّ زيّنيه بالبسكويت المطحون وكرات الشوكولاتة بحسب الرغبة.
ضعي الطبق في الثلاجة قبل تقديمه لساعتين على الأقل حتى يبرد ويتجانس الخليط ويصبح جاهزاً للتقديم.