المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-11-2014, 04:37 PM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
كيكة الليمون
المقادير: للعجينة : ½ 1 اصبع زبدة باردة مقطعة مكعبات 80 ثم سكر ناعم 30 غم لوز مطحون ملعقة صغيرة فانيلا 250 غم طحين بيضة ½ ملعقة صغيرة ملح لحشوة الليمون : 4 بيضات 240 غم سكر عصير وبشر 5 ليمونات كبيرة 3 أصبع زبدة بحرارة الغرفة مقطعة مكعبات 2 ملعقة صغية فانيلا طريقة التحضير: 1. لتحضير العجينة: تخلط المقادير إما بمحضرة الطعام أو باليد لتصبح عجينة متماسكة ، وتلف بورق بلاستيك وتبرد في الثلاجة مدة ساعة . 2. يرش السطح بالطحين وتفرد بالنشابة وتوضع بقالب الكيك المتحرك . 3. تعاد للثلاجة مدة 20 دقيقة ثم تثقب بالشوكة بعدة أماكن ويوضع فوقها ورق الخبز ثم كمية من حبوب الفاصوليا الجافة لمنع العجبنة من الانتفاخ أثناء الخبز وتخبز في فرن حرارته 175 لمدة 20 دقيقة ثم يرفع الورق والفاصوليا وتخبز 10 دقائق اخرى لتصبح ذهبية . 4. لتحضير الحشوة : يفرك السكر ببرش الليمون جيدا ليخرج عطره . 5. يوضع قدر فيه ماء مغلي على النار ويوضع فوقه صحن زجاجي يتحمل الحرارة بشكل لا يلامس فيه قاع الصحن الماء وتخفض الحرارة بحيث يغلي الماء ببطء ويوضع البيض وعصير الليمون والسكر ببشر الليمون والفانيلا وتخفق باليد وبشكل مستمر ليذوب السكر . 6. يرفع الخليط ويصفى ويترك ليبرد ثم تضاف قطع الزبدة بالتدريج مع التحريك والخفق المستمر لضمان أن تذوب وتختلط بالمزيج . 7. يسكب المزيج فوق الكيك ويبرد عدة ساعات ويرش بالسكر الناعم ويقدم . أمـيرة آلــورد |
09-12-2014, 12:48 AM | #2 | ||
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
|
رد: كيكة الليمون
اميرة الورد
شكرآ لك على طرح طريقة عمل كيكة الليمون
|
||
09-15-2014, 05:43 PM | #4 | ||
مراقبة عامه للمنتديات
|
رد: كيكة الليمون
|
||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
تشيز كيك الليمون | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 6 | 03-02-2015 10:07 AM |
أكواب الليمون المنعشة | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 07-19-2014 11:40 AM |
حلى الليمون ~ | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 7 | 06-04-2011 01:29 PM |
فوائد الليمون .... | سلطان آل وافي | الطب والحياة | 10 | 07-17-2010 01:53 AM |
من فوائد الليمون!! | أبو الرشد | الطب والحياة | 11 | 09-10-2009 09:28 PM |