7 أطعمة احذري طهيها في المقلاة الهوائية

09-05-2023, 11:07 PM

7 أطعمة احذري طهيها في المقلاة الهوائية

تستخدم المقلاة الهوائية بدلاً من الزيت الساخن لطهي الأطعمة، من بينها رقائق البطاطس والبيتزا والفلافل، مما يوفر بديلاً سريعًا وصحيًا، إلا أن هناك العديد من الأطعمة الأخرى غير المناسبة.

وكشفت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية عن قائمة تضم سبعة أطعمة مشهورة لا يجب طهيها أبدًا في المقلاة الهوائية.

1. الفشار

طهي الفشار في المقلاة الهوائية غير مناسب، لأن معظم المقالي الهوائية لاتكون فيها درجة الحرارة مناسبة لتلك العملية، على عكس الميكروويف الذي يؤدي المهمة بشكل أفضل بكثير.

2. المكرونة

لايمكن استخدام المقلاة الهوائية لطهي المكرونة، لأنك تحتاج إلى وضعها في الماء المغلي.

لكن يمكن استخدامها لإعادة تسخين المكرونة، وإن كان الميكروويف وسيلة أكثر فعالية للقيام بذلك.

3. الخبز المحمص

على الرغم من أنه من الممكن الخبز المحمص في المقلاة الهوائية، إلا أن النتائج لن تكون بالصورة المأمولة، مقارنة بالخبز الذي تم إعداده في محمصة الخبز أو تحت الشواية.

4. الأرز

يتطلب طهي الأرز من الصفر استخدام الماء، لذا فإن المقلاة الهوائية ليست مناسبة، لأنها ليست جهازًا يستخدم للغليان والتبخير، فمن الأفضل أن تستخدم جهاز طبخ بطيء أو وعاء على الموقد.

5. الخضر الطازجة

أوراق الخس واللفت والسبانخ خفيفة الوزن لدرجة أنه من المحتمل أن يتم نفخها حول المقلاة الهوائية، مما يخلق فوضى أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة.

6. الجبن

في حين أن منتجات الجبن المجمدة مثل قطع الجبن المقلية أو أصابع الموزاريلا جيدة للطهي في المقلاة الهوائية، فمن الأفضل تجنب استخدام أي جبن طازج.

معظم الجبن الطازج لديه درجة حرارة انصهار منخفضة، مما يعني أنه يمكن أن يحترق بسرعة.

الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة هو الحلوم، وهو آمن للطهي في المقلاة الهوائية بفضل نقطة انصهاره المرتفعة.

7. دجاجة كاملة

ما لم يكن لديك مقلاة هوائية ضخمة، تجنب وضع دجاجة كاملة فيها.

تحتاج مقالي الهواء إلى مساحة كافية للسماح للهواء الساخن بالدوران، في حين تحتاج الدجاجة الكاملة إلى مساحة كبيرة جدًا للسماح بذلك، ولأنه من المحتمل أن تحترق من الخارج، وتبقى نيئة من الداخل.

إذن، ما الذي يمكنك طهيه في المقلاة الهوائية؟

بصرف النظر عن الأطعمة السبعة المذكورة، يمكنك طهي أي شيء تقريبًا في المقلاة الهوائية.

بالإضافة إلى الدجاج ورقائق البطاطس، تشمل الخيارات الشائعة الأخرى البطاطس والخضروات المشوية والفلافل والأسماك والبيتزا وحتى السلع المخبوزة مثل البسكويت والكعك.

ويمكن أن تكون المقالي الهوائية مفيدة أيضًا للطهي السريع وتقطيع الأطعمة المجمدة والوجبات الخفيفة مثل أصابع السمك، وقطع الدجاج، والفطائر.
منقووول