منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 02-17-2020, 09:59 PM   #1
مراقب عام
 
الصورة الرمزية شمرانية الروح
 

شمرانية الروح is on a distinguished road
افتراضي طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم



طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


محتويات


طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم، سمك السَلمون من الأسماك البحرية التي تتعدد استخداماتها حيث يتم تحضيره مطهو، أو مشوي أو مملح أو تحضيره بطرق كثيرة جداً كما يمكن تقديمه مع السلطة، وسمك السالمون لون لحمه يكون وردي ومتماسك، وهو غني جداً بالمعادن بالأوميجا ثري والدهون الغير مشبعة بالإضافة إلى أنه يمتلك طعم لذيذ وشهي.
طريقة عمل السلمون للرجيم

يتم تحضير السلمون دايت من خلال تلك الخطوات والمكونات :


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المكونات :
  • نصف كيلوغرام بطاطا.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملح ناعم حسب الرغبة.
  • شريحة سمك سلمون فيليه بالجلد بوزن نصف كيلو جرام.
  • 7 ملاعق كبيرة زبده.
  • 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة خردل.
  • ربع كيلو جرام سبانخ مفرومة.
  • 4 ملاعق كبيرة نعناع مفروم.
  • 2كوب ماء.
  • ملح خشن.
طريقة التحضير :

  • يتم خلط البطاطا مع الملح في طاسة قلي عميقة.
  • بعد ذلك يتم سكب 2 كوب ماء على البطاطا وتترك على النار حتى تغلي.
  • بعد مرور 15 دقيقة يتم رفع الغطاء بعد التأكد من نضج البطاطا يتم نقلها في وعاء آخر وتغطى.
  • بعد ذلك يتم رش كمية كبيرة من الملح الخشن والفلفل المطحون على سمك السلمون.
  • وبعد ذلك يتم وضع مقلاة أخرى على النار ويوضع فيها سمك السلمون، ثم يتم غمره بالماء جيداً ويرفع على النار حتى يغلي وينضج.
  • بعد أن يغلي السمك وينضج جيداً يتم نقله إلى طبق آخر نظيف ويراعى بأن تكون الطبقة الجلدية للسلمون للأعلى ويترك ويغطى حتى يظل دافئ.
  • بعد ذلك يتم إحضار مقلاة كبيرة وتوضع على النار، وتُذاب فيها الزبدة وتسخن.
  • وبعد ذلك يوضع الخردل والبقدونس ومعهم الملح والفلفل ويترك على النار حتى يسخنوا ويمتزجوا سوياً.
  • ثم يتم وضع البطاطا مع النعناع و السبانخ المفرومة ويضاف معهم سمك السالمون بعد تقشيره من الجلد.
  • ثم يتم تتبيل المكونات بالخل والبهارات المتوفرة لديكم وتقديمها على طاولة الطعام.[1]
فيليه السمك المشوي

يتم تحضير الفيليه المشوي تبعاً للخطوات التالية :


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات :
  • 900 جرام سمك سلمون فيليه.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • نصف كوب صغير عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة قشر رمان مبشور.
  • ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة شبت مهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة مطحون فلفل أسمر.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة صفراء.
  • شرائح ليمون.

طريقة التحضير :
  • يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه السمك ويتبل بالثوم المفروم مع الملح وزيت الزيتون وقشور الرمان وعصير الليمون لمدة خمسة دقائق ويترك في الثلاجة حوالي ساعتين حتى يتشرب المكونات ويأخذ نكهتها.
  • بعد ذلك يتم إخراج السمك من الثلاجة ووضعه في صينية فرن مدهونة زيت وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
  • وعندما ينضج السمك يتم تشغيل الشواية فوقه لمدة خمسة دقائق.
  • ثم يتم إذابة الزبدة على النار وتوضع على السمك ثم يرش فوقها الشبت المفروم.
  • وينقل السمك في طبق التقديم مع الأرز وشرائح الليمون.[2]
طريقة عمل سلمون في الفرن

يتم عمل سلمون الفرن بتلك الخطوات :


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات :
  • 400 جرام سمك سلمون.
  • كوب صغير عصير ليمون.
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة متوسطة ثوم مفروم.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • بصلة مقطعة جوانح.

طريقة التحضير :
  • يتم خلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون جيداً حتى يمتزجوا ببعضهم في وعاء عميق.
  • ثم يتم تتبيل السمك في تلك المكونات جيداً ويغطى ويترك في الثلاجة حتى يكتسب طعم الخليط لمدة ساعة.
  • بعد ذلك يتم إحضار صينية فرن حجمها مناسب وتدهن بالزيت ويوضع فيها البصل المقطع ونصف كوب ماء وملح.
  • ثم يوضع فوقها السمك السلمون الذي تم تتبيله سابقاً.
  • وتوضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة ثم تقدم مع الأرز الأبيض على مائدة الطعام.
طريقة عمل السلمون المقلي

يتم تحضير السلمون المقلي بتلك الخطوات :


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات :
  • كيلو ونصف سمك سلمون.
  • ملعقة كبيرة فلفل ناعم.
  • ملعقة كبيرة سمسم محمص.

مكونات التتبيلة :
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا.
  • 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة متوسطة زنجبيل مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • كيلو بطاطس مقلية.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • شرائح ليمون.
  • عصير ليمون.
  • ملح حسب الحاجة.

طريقة التحضير :
  • يتم إحضار وعاء وخلط كل مكونات التتبيله فيه.
  • ثم يتم شق السمك بالسكين في الجوانب.
  • ويوضع السمك ويخلط معها حتى يتشرب الطعم جيداً.
  • بعد ذلك يوضع السمك المتبل في كيس نايلون ويترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات مع إحكام غلق الكيس.
  • بعد ذلك يخرج السمك ويرص في صينية فرن وتوضع في فرن ساخن.
  • بعد مرور نصف ساعة ونضج السمك يتم تقديمه على مائدة الطعام مع الخبز والكاتشب والبطاطس المقلية.[3]
سمك السلمون بالباراميزان

يتم تحضير سمك السلمون مع جبن الباراميزان بهذه الطريقة :


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات :
  • ملعقة كبيرة أعشاب ريفية.
  • كوب جبن باراميزان.
  • 3 ملاعق كبيرة صوص صويا.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • 5 ملاعق مايونيز لايت.
  • 5 شرائح من سمك السلمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملاعق عصير ليمون.
  • شرائح ليمون.

طريقة التحضير :
  • يتم تنظيف وغسل السمك جيداً.
  • بعد ذلك يتم تشغيل الفرن لتسخن.
  • ثم يتم إحضار وعاء ويوضع فيه المايومنيز مع الباراميزان والثوم والصوص والسكر وعصير الليمون مع الأعشاب الريفية.
  • يتم تتبيل السمك بالمكونات السابقة ويترك نصف ساعة ليتشرب.
  • ثم يتم رص شرائح السمك في صينية مدهونة زيت وتوضع في الفرن الساخن حتى تنضج.
  • وبعد نضج السلمون يتم إخراجه من الفرن ويقدم مع السلطة وشرائح الليمون.[4]
طريقة السلمون المدخن

يتم تحضير السلمون المدخن بهذه الطريقة :


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات :
  • ملعقة توابل مختلفة.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملح حسب الحاجة.
  • 4 فصوص ثوم مقشرين.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • 4 عيدان زعتر.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • كيلو سمك سلمون شرائح.

طريقة التحضير :
  • يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه السمك ثم يترك قليلاً حتى يتم تجهيز الخلطة.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر ويوضع فيه زيت الزيتون مع عيدان الزعتر والزنجبيل وعصير الليمون والملح والبهارات.
  • يتم خلط تلك المكونات جيداً بواسطة الملعقة حتى يمتزجوا جيداً.
  • ثم يتم غمر شرائح السلمون في وعاء المكونات وتقليبهم سوياً ببعض لمدة ربع ساعة ثم يوضع في الثلاجة من ساعة لساعتين.
  • بعد مرور الوقت اللازم يتم تشغيل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتسخن.
  • وبعد ذلك يتم إحضار السلمون ورصه في صينية فرن غير لاصقة وتدخل الفرن الساخن.
  • بعد مرور حولي عشرون دقيقة تطفئ الفرن ويخرج السمك.
  • ثم ينقل السمك في أطباق التقديم ليتم تناوله مع السلطات والعيش والخضار المسلوق.





التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمرانية الروح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-17-2020, 11:09 PM   #2
مشرف للمنتديات
 
الصورة الرمزية نسيم الليل
 

نسيم الليل is on a distinguished road
افتراضي رد: طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم

اكلات شهية
تسلم الايادي
جزاك الله خيرا



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نسيم الليل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-18-2020, 01:51 PM   #3
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم

يمم يمم يممم
اكلات طيبة ولذيذة
تسلمين غلاااتي على الطرح الجميل
ابداع لاحدود له
ودي لك وتقديري لمجهودك الرائع




التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-20-2020, 12:10 AM   #4
مراقب عام
 
الصورة الرمزية شمرانية الروح
 

شمرانية الروح is on a distinguished road
افتراضي رد: طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم

اشكركم على روعة الاطلاله
لاخلا ولا عدم ..
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمرانية الروح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-20-2020, 07:01 PM   #5
إداري
 
الصورة الرمزية أبو شريح الشمراني
 

أبو شريح الشمراني is on a distinguished road
افتراضي رد: طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم

شكرا على الموضوع الجميل
جزاك الله خيرا



أبو شريح الشمراني متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-25-2020, 12:41 PM   #6
مراقب عام
 
الصورة الرمزية شمرانية الروح
 

شمرانية الروح is on a distinguished road
افتراضي رد: طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم

اشكركم على روعة الاطلاله
لاخلا ولا عدم ..
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمرانية الروح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2020, 06:04 PM   #7
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
 
الصورة الرمزية حسن بن عبدالله
 

حسن بن عبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم

شمرانية الروح
شكرا لك على الموضوع الجميل والمفيد
جزاك الله الف خير على كل ما تقدميه
لهذا المنتدى
ننتظر ابداعاتك الجميلة بارك الله فيك



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




( ابوحوفان )

حسن بن عبدالله متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
الأرز الحار للرجيم نسيم الليل المطبخ والغذاء الصحي 6 01-14-2020 01:40 AM
السلمون بتتبيلة الخردل والأعشاب أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 4 07-02-2017 09:55 AM
فطيرة السلمون الشهية أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 5 09-23-2014 10:20 AM
للرحيل حكآيآت.. ابو العرجا المنتدى العام 3 12-01-2011 01:13 PM
للرحيل حكايات وحكايات الرحيل مؤلمه صائد القلوب المنتدى العام 4 03-31-2011 06:43 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية