منتديات قبائل شمران الرسمية


۩۩ الخيمة الرمضانية لشمران ۩۩

رمضـآن يجمعنــا

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 08-15-2009, 02:49 PM   #1
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية ابويزن
 

ابويزن is on a distinguished road
افتراضي اكلات رمضانية منوعة بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

أكلات رمضانية منوعة بالصور


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



قطايف رمضان

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير


كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر


الطريقه


تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .


سمبوسة رمضان


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير


مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.


طريقة


ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

كراميل

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكراملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


هرم الجلي بالفواكه المشكلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

فطائر الجوز بالشوكولاتة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها



ابويزن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2009, 02:58 PM   #2
مشـرفه سابقه
 
الصورة الرمزية همس الغلا
 

همس الغلا is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور

موضوع رااااااااااااااائع .. شهيتنا لأكلآت رمضآن

الله يعيدهـ علينا وعليكم بالعآفيهـ ,,

×سلمت يـــــــدآكـ خيووو×

تحيتي



همس الغلا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2009, 03:45 PM   #3
مدير المنتدى سابقاً
 

محمـد ع الرشيـدي is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور

مشكور ياأبويزن
وكل عام وأنت بخير
تقديري لك



محمـد ع الرشيـدي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2009, 04:24 PM   #4
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية M j a F e y
 

M j a F e y is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور

مشكور يابو يزن ع المقادير ماقصرت

مبدع صراحهـ تحياتي لكـ



M j a F e y غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2009, 04:28 PM   #5
عضو مؤسس
 

بلقاسم الشمراني is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور

يعطيكـ العافية يا أبو يزن

باركـ الله فيكـ

لاهنت



بلقاسم الشمراني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2009, 04:32 PM   #6
 
الصورة الرمزية أضواء*
 

أضواء* is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور


رمضان له أكلاته الخاصة

مشكووور ..



أضواء* غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2009, 09:29 PM   #7
مشرفة سابقة
 

المستحيل is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور

الله يعطيك العافيه ابو يزن موضوع رائع
تشكوراتووو



المستحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-16-2009, 12:48 AM   #8
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
 
الصورة الرمزية حسن بن عبدالله
 

حسن بن عبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور

شكرا لك اخي ابو يزن
موضوع رائع وكل رمضان وأنت بخير




حسن بن عبدالله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-16-2009, 01:00 PM   #9
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية ابويزن
 

ابويزن is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور

وكل عام والجميع بخير
ومشكورين علي المرور



ابويزن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-17-2009, 12:22 AM   #10
 
الصورة الرمزية عيناك وامواج البحر
 

عيناك وامواج البحر is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات رمضانية منوعة بالصور

موضوع بيشهي كتير كتير
يعطيكم العافيه يارب
وكل عام انتو بخير والله يبلغنا صيامه وقيامه



عيناك وامواج البحر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر




ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢 ريحانة شمران المطبخ والغذاء الصحي 747 يوم أمس 12:14 AM
طرق عمل اكلات المطاعم السريعه بالصور دكتورة امل المطبخ والغذاء الصحي 4 01-24-2011 12:12 AM
اكلات شهية في رمضان كتيكووتا المطبخ والغذاء الصحي 0 08-26-2010 07:06 PM
اكلات بالحمة المفرومة بالصور ام ليان المطبخ والغذاء الصحي 5 07-11-2010 01:25 PM
اكلات برية سعودية أمل الشرق الصور والمناظر الطبيعية ومقاطع الفيديو 1 10-12-2009 07:37 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية