اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

لفائف التفاح بالقرفة اللذيذة

تعتبر لفائف القرفة والتفاح من أطيب الأكلات التي يتم صنعها، وهي عبارة عن مزيج لذيذ الطعم من التفاح والقرفة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(الجميلة).

المقادير

- 3 أكواب دقيق
- 3 ملاعق سكر
- بيكنج باودر
- 3 ملاعق حليب بودر
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
- لتحضير الحشو:
- تفاح مقشر ومبشور
- قرفة
- زبدة
- سكر أسمر

طريقة التحضير

- لتحضير العجينة في وعاء صغير ضعي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر.


- ثم أخلطي المكونات واتركيها جانباً حتى تتفاعل.


- ثم في وعاء كبير ضعي الدقيق والحليب البودرة والبايكنغ باودر والملح والزيت وخليط الخميرة.


- ثم إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة و غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حوالى 30 دقيقة حتى تختمر.


- لتحضير حشوة التفاح : في قدرضعي التفاح مع السكر الأسمر والقرفة والزبدة.


- ثم حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- ثم أخلطي المكونات حتى الإستواء وأتركي الحشوة جانباً .


- ثم إفردي العجينة على شكل مستطيل وإدهنيها بالقليل من الزبدة المذوّبة والقرفة المطحونة والسكر.


- ثم لفّي العجينة حول نفسها على شكل رول وقطعي الرول إلى قطع متساوية الحجم.


- ثم في صينية فرن وضعي خليط التفاح، ثم صفي فوقه رولات القرفة وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الرولات.

بان كيك بالدقيق الأسمر

يعتبر بان كيك بالدقيق الأسمر من الحلويات الخفيفة، إليكِ طريقة تحضيره، وفق(سيدتي).

المقادير

- لبن زبادي : كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب (أسمر)
- الدقيق الأبيض : ربع كوب

طريقة التحضير

- في وعاء، ضعي البيض، اللبن الزبادي والفانيليا.


- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.زيدي الزيت، السكر والبايكنغ باودر وحركي.


- أضيفي الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.


- حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي مقدار مغرفة من خليط البان كيك واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه إلى الجهة الثانية حتى يتحمر.


- قدمي البان كيك في طبق التقديم.

كرات الشوفان بجوز الهند

تعد كرات الشوفان بجوز الهند من الحلويات المناسبة لأصحاب الريجيم، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- الشوفان : كوب
- جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب (محمص)
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب

طريقة التحضير
- اخلطي الشوفان مع جوز الهند وزبدة الفول السوداني وحبيبات الشوكولاتة والعسل جيداً.


- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

حواوشي اسكندراني

يعتبر حواوشي اسكندراني من أطيب الوصفات وألذها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).


المقادير
- الحشوة :
لحم مفروم : نصف كيلو
البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
طماطم : 2 حبة (مقطعة)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- مكونات العجين :
دقيق : 1 كيلو
ماء دافئ : حسب الحاجة (أو لبن دافئ)
الخميرة الفورية : حسب الحاجة
سكر : 2 ملعقة صغيرة
ملح : ذرّة
زيت الذرة : ربع كوب

طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم وثمرة طماطم واحدة وفلفل أخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة في وعاء الخلط واخلطي المكونات جيداً.


- لتحضير العجين: ضعي على دقيق الذرة الملح وملعقتين من السكر والخميرة والزيت، واعجني بالحليب الدافئ، وضعي ملعقة صغيرة من الخل حتى تتماسك العجينة وتصبح متماسكة ولينة واتركي العجينة حتى تختمر.


- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها وضعي بداخلها اللحم المفروم وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

سلطة التونة المكسيكية

يعتبر سلطة التونة المكسيكية من السلطات السهلة والطيبة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير

- التونا : علبتين
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الذرة : كوب
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة ومصفاة)
- بهارات مكسيكية : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

- صفي التونة من الماء وضعيها في طبق عميق.اخلطيها مع الفلفل والبصل والذرة والفاصوليا.


- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات المكسيكية والفلفل الأسود واسكبي المزيج فوق السلطة وزيني بالبقدونس وقدميها.

أرز باللحم والحمص الحب

تعد وجبة الأرز باللحم والحمص الحب من أسهل وأطيب وصفات اللحوم الشهية والسريعة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).
المقادير

- سمن نباتي : ملعقة كبيرة
- اللحم : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : مكعب
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- ماء ساخن : 3 اكواب
- حمص : كوب (مسلوق أو معلب)

طريقة التحضير

- سخني السمن النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى ينشف قليلاً.


- أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي.


- أضيفي البهارات المشكلة، والكركم، وقلبي لمدة 5 دقائق.


- أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، وصُبي الماء الساخن وقلبي المكونات حتى تتوزع جيداً.


- أضيفي الحمص وقلبيه مع اللحم والأرز، واتركي المكونات حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.


- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني بالمكسرات بحسب الرغبة وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.

ريحانة شمران
كل الشكرآ لك على هذا الجهد والتفاني
والطرح المفيد والمتنوع ايها المميزه
دمتي في احسن حال والله يرعاك
ويبارك فيك

مع الأجواء الحارة.. طريقة عمل آيس كريم الليمون خطوة بخطوة




طريقة عمل آيس كريم الليمون


مع ارتفاع درجات الحرارة ودخول معظم البلاد حول العالم في موجة حارّة. تبحث الكثير من ربّات البيوت عن طريقة عمل الآيس كريم بالليمون خطوة بخطوة من المنزل. لذا نضع بين أيديكم في هذا التقرير طريقة عمل الآيس كريم بالليمون خطوة بخطوة.

مكونات آيس كريم الليمون


سكر : كوب واحد

عصير الليمون : نصف كوب (حامض)

الماء : نصف كوب

كريمة الخفق : 2 ظرف





طريقة تحضير اليس كريم الليمون

الخطوة الأولى: ضعي السكر، وعصير الليمون، والماء في وعاء واخفقي المكونات جيداً.

الخطوة الثانية:أضيفي على المزيج السابق كريمة الخفق، واخفقي جيداً حتى الحصول على خليط كريمي القوام.

الخطوة الثالثة: ضعي خليط الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق ومغطى، وأدخليه للفريزر لمدة ست ساعات على الأقل.

الخطوة الرابعة: قدمي الآيس كريم بارداً في أكواب التقديم.

طريقة تحضير بيتزا بالسلامي والفطر







المقادير:

- عجينة البيتزا : مقدار
- صوص البيتزا : كوب (محضر سابقاً)
- سلامي : كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- رذاذ الطبخ : قليل (لدهن صينية الفرن)

طريقة التحضير:

1. افردي عجينة البيتزا بشكل دائري على السطح المراد العمل عليه مع رشة طحين.

2. رشي رذاذ الزيت بصينية الفرن، وضعي العجينة فيها.

3. اصنعي ثقوباً بالعجينة باستخدام الآلة الخاصة أو بالشوكة أو بالسكين.

4. ادهني صلصة البيتزا على العجينة.

5. وزعي شرائح السلامي، والفطر، وجبن الموزاريلا المبشور.

6. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 250 مدة 8 دقائق.

7. قدميها ساخنة.


المصدر: سيدتي

طريقة تحضير الحمص بالزبادي

المقادير:

- حمص : كوب (منقوع ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البيكنج صودا).


- الثوم : 3 فصوص (مفروم).
- الطحينية : نصف كوب.
- عصير الليمون : ربع كوب.
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
- ملح : حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اغسلي حبات الحمص جيداً ثم ضعيها في قدر على حرارة متوسطة واغمريها بالماء.

عند غليان الخليط قومي بإزالة الرغوة عن الوجه وخففي النار ثم اتركيه على النار حتى تنضج حبات الحمص كما يمكنكِ سلق الحمص بدون نقع.


صفّي الحمص من الماء واطحنيه بواسطة الخلاط.


ضعي الحمص المطحون في وعاء وزيدي الزبادي، والطحينة، والثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، وتبلي بالملح.


قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على مزيج متجانس.


اسكبي الحمص بالزبادي في طبق التقديم وقدميه.



المصدر: سيدتي