منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 08-10-2008, 04:16 AM   #1
مشـرفه سابقه
 
الصورة الرمزية همس الغلا
 

همس الغلا is on a distinguished road
/l/l/ طرق تحضير جميع انواع القهوة /l/l/


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





طرق تحضير جميع انواع القهوة




القهوة الخليجية ،،،

المقادير ،،
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء


الطريقه،،،
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل القهوة في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية




*القهوه التركيه،،،
القهوة التركية متوسطة اللون وناعمة مع هيل مطحون او بدون حسب الرغبة


المقادير،،،
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هيل مطحون او بدون


الطريقه،،،
ضعي الماء و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الاناء واعادته
قدمي القهوة التركية ساخنة



*القهوه العربيه،،،
هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير سطحه أوسع من قاعدته .


*قهوه تركيه بالككاو،،،
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب



*اسبرسو،،،

هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .




*الكاباتشينو،،،

قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب.

المقادير،،،
1- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء


الطريقه،،،
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه




*قهوة بالحليب ،،،

قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .



*الموكا ،،،
قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.



*القهوه الايرلنديه،،،

وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر
قهوة فيينا Viena Coffee:
هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .



*القهوة المثلجه ،،،

نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب.


المقادير،،،

فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختاري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران


الطريقه،،،
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


منقووول للفائده
تحيااتواا:56:...يالغالين:56:..:GIF_5:همس الغلا:GIF_5:





همس الغلا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-10-2008, 01:25 PM   #2
مشـرفه سابقه
 

علم بارز is on a distinguished road
افتراضي

الله يعطيك العافيه تقبل مروري



علم بارز غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-10-2008, 03:45 PM   #3
عضو مؤسس
 

بلقاسم الشمراني is on a distinguished road
افتراضي

وعليكم السلام ورحمهـ الله وبركاتهـ

يعطيكـ العافيهـ أختي الكريمهـ همس الغلا وباركـ الله فيكـ

أشكركـ على جهودكـ بهذا القسم

تحياتي واحترامي



بلقاسم الشمراني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-10-2008, 09:13 PM   #4
مشـرفه سابقه
 
الصورة الرمزية همس الغلا
 

همس الغلا is on a distinguished road
افتراضي

مشكورين على مروركم يالغالين
تحياتي لكم



همس الغلا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-04-2008, 10:44 PM   #5
موقوف
 

الزعيم2 is on a distinguished road
افتراضي

مشكوره على القهوهـ اللذيذهـ....الله يعطيك العافيهـ يالغاليهـ



الزعيم2 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 06:04 AM   #6
 
الصورة الرمزية ارق احساس
 

ارق احساس is on a distinguished road
افتراضي

مشكورهـ هموسهـ

يعطيكـ العافيهـ؟.,:؟.,:؟.,



ارق احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 06:11 AM   #7
 
الصورة الرمزية ارق احساس
 

ارق احساس is on a distinguished road
افتراضي

مشكورهـ هموسهـ

يعطيكـ العافيهـ؟.,:؟.,:؟.,



ارق احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 06:19 AM   #8
 
الصورة الرمزية أنـــــــا
 

أنـــــــا is on a distinguished road
افتراضي

مشكورة أختي همس الغلا على الموضوع والفائدة
تقبلي مروري



أنــــــــــــــــــــــــا



أنـــــــا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-09-2008, 04:32 AM   #9
مشـرفه سابقه
 
الصورة الرمزية همس الغلا
 

همس الغلا is on a distinguished road
افتراضي

نورتوا يالغالين بالمرور الرائع



همس الغلا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-12-2008, 06:27 PM   #10
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية همسة احساس
 

همسة احساس is on a distinguished road
افتراضي

مشكورة يالغلا

يعطيك العافية



همسة احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
جميع انواع الحجل ريهام خالد الصور والمناظر الطبيعية ومقاطع الفيديو 5 07-16-2019 07:08 PM
فوائد القهوة أبو ريان الشمراني الطب والحياة 9 01-17-2011 05:05 AM
جميع انواع Google Earth مع الوصف >> شفت شمران لا يفوتكم بلقاسم الشمراني الكمبيوتر والأنترنت 33 07-31-2009 01:36 PM
جميع انواع الكارتيه بوفهد الشمراني الرياضة والرياضيين 15 03-15-2008 07:17 AM
أضرار القهوة . ريانة العود الطب والحياة 14 11-10-2007 08:49 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية