منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 08-28-2018, 08:26 PM   #1
مراقبة عامة للمنتديات
 

روح الجروح is on a distinguished road
Lightbulb طريقة شوي سمك الهامور بالفرن

طريقة شوي سمك الهامور بالفرن


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المكونات


سمكة هامور حجم كبير.
نصف كوب زيت زيتون.
عصير ليمونتين.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
ملعقة كبيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة سماق.
نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
ربع ملعقة يانسون مطحون.
ربع ملعقة هيل مطحون.
نصف ملعقة بابريكا.
ورقتا ريحان أخضر.
نصف ملعقة زعتر بري ناشف.
حبة بطاطا مقطعة شرائح.
حبتا بندورة مقطعتان إلى شرائح.
فلفل رومي ألوان مقطّع إلى شرائح.
جزرتان مقطعتان إلى شرائح.
بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
أربع فصوص من الثوم مقطعة إلى نصفين.
حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.


مكونات الحشوة


ربع كوب بقدونس مفروم.
ثلاثة أرباع الكوب كزبرة مفرومة ناعماً.
فصا ثوم مبروش ناعماً.
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
ربع كوب زعتر أخضر ورق.
نصف حبة فلفل أخضر حار.
حبة بندورة كبيرة مفرومة ناعماً.
نصف ملعقة سماق.
ربع ملعقة زعتر بري ناشف.
ملعقتا عصير ليمون حامض.
رشة كزبرة مطحونة.
رشة كمون.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.


طريقة تحضير الحشوة:
ضعي جميع المقادير في وعاء واخلطيها حتى تتمازج.


طريقة التحضير


غلفي صينية الفرن بورق الألمنيوم وضعي فوقها طبقة أخرى من ورق الألمنيوم بحيث يكفي حجمها لتغليف السمكة.
ضعي القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون، وطبقة من الخضار ورشة بهارات من جميع الأنواع المذكورة.
ضعي السمكة فوق هذه الطبقة، وباستخدام سكين حادة قومي بعمل ثلاث فتحات مائلة عميقة في ظهر السمكة.
احشي السمكة من الداخل بالحشوة المحضرة ورتبيها واضغطيها جيداً.
ضعي شرحات الليمون في الفتحات التي قمتي بعملها في ظهر السمكة.
وزّعي زيت الزيتون وعصير الليمون وباقي أنواع البهارات المحضّرة على ظهر السمكة.
وزّعي شرائح الخضار المتبقية والبصل والثوم فوق السمكة.
أغلقي ورق القصدير بشكل محكم، وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً.
اتركي السمكة لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى تنضج.
أخرجي السمكة من الفرن وافتحي القصدير، وضعيها مع الخضار في طبق التقديم.
قدمي سمك الهامور مع البقدونسية وبيوريه البطاطا والخبز المقلي



روح الجروح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-28-2018, 09:40 PM   #2
اداري سابق
 

شبح الشمال is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة شوي سمك الهامور بالفرن

اختنا روح الجروح


وهذاالوحيد من الاسماك اللي يصلح
شوي وقلي ومرق ومكبوس وكل
شي يطري على بالك

تقبلى تقديرى



شبح الشمال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-11-2018, 11:11 AM   #3
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
 
الصورة الرمزية حسن بن عبدالله
 

حسن بن عبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة شوي سمك الهامور بالفرن

روح الجروح
دائما متميزة في الاختيار
فسلمت يداك على روعة نقلك
ننتظر المزيد لاعدمناك



حسن بن عبدالله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-28-2019, 04:00 PM   #4
مشرفة منتديات قبائل شمران
 
الصورة الرمزية ريهام خالد
 

ريهام خالد is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة شوي سمك الهامور بالفرن

موضوع رائع ومميز
سمك شهي

سلمت اناملك الذهبيه

اعذب التحايا لك
لكـ خالص احترام



التوقيع


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

https://vb.shmran.net/showthread.php?t=68270
ريهام خالد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
طريقة تحضير فخذ الخروف المحشي أرز بالفرن شمرانية الروح المطبخ والغذاء الصحي 5 08-03-2021 11:54 PM
صينية دجاج وبطاطس بالفرن شذى الياسمين المطبخ والغذاء الصحي 3 04-22-2019 03:34 PM
سمك محشي بالفرن زهرة الياسمين المطبخ والغذاء الصحي 1 12-26-2014 10:56 PM
الشيش طاووق بالفرن أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 4 06-19-2014 11:43 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية