المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-25-2009, 07:58 PM | #1 |
|
نوعين من البيتزا روعه
لعشـــــــــاق البيتـــــــزا تعشقين البيتزا وتذوبين في الجبن والإضافات الساحرة الموجودة عليها ، لكن لا تدركين طرق صناعتها وطهيها في المنزل ، ومللتي من الأطباق التقليدية التي لا تتغير ولا تتجدد وتبحثين عن جديد الأطباق ، إذا كانت إجابتك بـــ " نعم " فلا داعي للحيرة والقلق وكل ما عليكِ فعله هو أن تتابعي السطور القادمة: وتأكدي عزيزتي أنكِ بذلك ستكونين ماهرة في عمل " البيتزا " وستضفي على أطباقك الكثير من التغيير والتجديد والاختلاف اللذيذ : أولاً : عجينة البيتزا وهذه الطريقة تصلح لجميع أنواع البيتزات مع اختلاف المكونات والإضافات المقادير : 2/1ملعقة كبيرة خميرة 4/1 ملعقة صغيرة سكر 3/1 1 كوب ماء دافئ 4/3 3 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة : - تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ) على حسب رغبتك . - ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة. - يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه. - يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق). - يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات . بيتزا باللحم والجبن الرومي المقادير : زيتون أسود و أخضر مقطع حلقات فلفل رومي ألوان مقطع حلقات جبن رومي جبن موزريلا لحم مفتت الصلصة : 4 ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة خل الطريقة : - في صاج مدهون بقليل من الزيت يفرد قرص البيتزا ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة. - أضيفي كمية من الجبن الرومي و الموزريلا على العجينة - أضيفي الصلصة بعد خلطها مع الخل و الكاتشب ووزعيها على الوجه . - ضعي قطع اللحم بعد تفتيتها. - وانثري الزيتون والفلفل على الوجه . - هذا شكلها قبل دخولها الفرن. - وهذا الشكل النهائي . بيتزا باللحم والدجاج المقادير: لحم مقطع دجاج مقطع أو مفتت بصل طماطم ثوم فلفل رومي أخضر جزر جبن موزريلا زيتون شرائح فلفل رومي ملون ومقطع صلصة البيتزا المخلوطة مع نص ملعقة جبن سائل الطريقة : - تفرد العجينة في الصينية بعد دهنها بالزيت - نضع الدجاج على جوانب العجينة نغلق العجينة ونضغط على الجوانب جيداً -- نمسح وسط العجينة بالصلصة - نضيف اللحم ثم الفلفل الرومي الملون ، ثم الزيتون - نمسح جوانب العجينة بصفار البيض وندخل الصينية الفرن . - وعندما تنضج العجينة نضع الجبن ، ونحمرها من أعلى . - وهذا شكل الأطراف من الداخل . </I> |
12-25-2009, 11:55 PM | #2 |
سفير شمران بأمريكا
|
رد: نوعين من البيتزا روعه
ابداااااااااااااااع
يعطيك الف عافيه |
12-27-2009, 12:30 AM | #4 |
اداري سابق
|
رد: نوعين من البيتزا روعه
أختي الكريمه
مشكوره يعطيك الف عافيه تفبلي تحياتي |
12-27-2009, 04:54 AM | #5 |
|
رد: نوعين من البيتزا روعه
روووعــــــــه سلــــــمت يميــــــــــنك
يعـطيك العااافيـــه انا من عشاااق البيتزاء تقبلي مروري ... |
12-27-2009, 04:03 PM | #6 |
مؤسس وعضو المجلس الإداري الأعلى
|
رد: نوعين من البيتزا روعه
مشكوره على جديدك طرح موفق ورائع
تقبلِ تقديري |
12-27-2009, 11:03 PM | #7 |
مشرف سابق
|
رد: نوعين من البيتزا روعه
الحمدلله اني ماكلن بيتزا اليوم
بصراحة ابدااااااااااااااااااااااع الله لايخلينا منك الشامخة تقبلي تحياتي |
12-28-2009, 09:18 PM | #8 |
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
|
رد: نوعين من البيتزا روعه
ابداااااااااااااااع فشكرا لك اختي الشامخه
ويعطيك الف عافيه |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
لماذا تقطع البيتزا بالمقص في إيطاليا؟ | نسيم الليل | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 09-27-2019 06:16 PM |
البيتزا الصغيرة المخبوزة | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 7 | 03-06-2011 08:25 PM |
البيتزا المكسيكية لاتفوتكم | ام ليان | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 05-18-2010 03:54 AM |
طريقة عمل البيتزا الإيطالية | امير الحزان | المطبخ والغذاء الصحي | 3 | 05-10-2009 03:37 PM |
طريقه عمل البيتزا على عشر خطوات بالصور المتحركه | امير الحزان | المطبخ والغذاء الصحي | 3 | 04-23-2009 02:22 PM |