طبيبة تحذر: لا تسخّن هذه الأغذية بالمايكرويف ! 🍀

طبيبة تحذر: لا تسخّن هذه الأغذية بالمايكرويف !







موسكو: «الشرق الأوسط أونلاين»
حذرت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولوماتينا من أن بعض المواد الغذائية لا ينصح بتسخينها في أفران المايكرويف. مبينة «لا ينصح بتسخين الفجل والبنجر والكرفس وغيرها في أفران المايكرويف، لأن تناولها بعد ذلك يؤثر سلبا في أعضاء الجسم»، وفق ما ذكرت وكالة أنباء «نوفوستي» الروسية.

وشرحت سولوماتينا «عند تعريض هذه المواد لمعالجة حرارية باستخدام أفران المايكرويف تؤثر عند تناولها في الجهاز العصبي. كما أنها تحتوي على مواد يمكن بعد تسخينها أن تؤثر سلبا في الكلى ويمكن أن تسبب التسمم؛ حيث تحتوي البطاطا والباذنجان على مادة السولانين التي تصبح أكثر نشاطا؛ وعمليا تصبح سامة عند تسخينها. كما أن النترات في البنجر والجزر والفجل والكرفس عند تسخينها تتحول إلى مادة النتروزامين (مادة مسرطنة). وهذه المادة تلحق الضرر بالجهاز العصبي والكلى وتكون سببا في التسمم، ويمكن أن تؤدي لموت الجنين برحم المرأة الحامل. لذلك فإن هذه المواد لا ينصح حتى بتعريضها للشمس».

اما بالنسبة للمنتجات المخمرة ومنتجات الألبان الحامضية، فإنها تفقد خصائصها عند تسخينها في أفران المايكرويف، حيث تقضي هذه العملية على البكتيريا المفيدة الموجودة فيها، وفق وما ذكرت الخبيرة الروسية.

جزاك الله خيرا على المشاركة
وان شاء الله تكون في ميزان اعمالك
الله لايحرمك الأجر .

بارك الله فيك على الطرح الرائع
جزاك الله خير الجزاء
على الإفادة
تحياتي وتقديري

مشاركة مميزة
واطلاله رائعة
تسلم الايادي ولاحرمنا من هذا التواجد الفعال
ودي لك وتقديري

بارك الله فيك على المشاركة اثابك الله الأجر
واسعد قلبك في الدنيا والاخره
دمت بحفظ الرحمن

بارك الله فيك ..
وجعل ماتقدمه من موضوعات فى ميزان حسناتك ..
دمت فى رضا الرحمن

بارك الله فيك على المشاركة المميزة
سلمت يمناك ولا عدمناك..
دمت بخير...

شكرا على المشاركة
تسلم يداك
لاحرمنا الله من نورك
قوافل التحايا لسموك

شكرا على المشاركة
جزاك الله خيـر
بارك الله في جهودك
وأسال الله لك التوفيق الدائم