الكيك الإسفنجي المحشو بالفراولة

[أميرة الورد]

http://shbbab.com/image/1379222890_280.gif (http://www.shmran.net/vb/t39062.html)




http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1873526880/868681.jpg (http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1873526880/868681.jpg)





المكونات والمقادير :


15 بيضة في درجة حرارة الغرفة

كوب ونصف سكر منخول و 2 معلقة كبيرة اضافية

كوب طحين

1/4 معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة فانيليا سائلة




مقادير الحشوة :


باكيت جيلي بالفراولة

2 كوب ونصف ماء مغلي

650 جرام فراولة مقطعة الي شرائح





مقادير الكريمة :


كوب ونصف كريمة حلويات

2 معلقة كبيرة سكر




طريقة التحضير:



- قومي بتسخين الفرن للتجهيز.


- افصلي بياض البيض عن الصفار .




http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1226073022/868682.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1667526509/868683.jpg



- انخلي الطحين مع الملح ثم يوضع جانباً وانخلي أيضا السكر وضعيه جانباً .


http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1151890435/868684.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1598872015/868685.jpg




- في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة ضعي بياض
البيض واخفقي حتى يتكون لديكِ رغوة كثيفة .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1530166911/868686.jpg



- تابعي في الخفق حتى يكون بياض البيض بهذا الشكل .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1309756899/868687.jpg



- ثم رشي السكر بالتدريج وواصلي الخفق .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1523231658/868688.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1840608240/868689.jpg



- ثم أضيفي الطحين والفانيليا السائلة وواصلي الخفق .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/2066860562/868690.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/2001578866/868691.jpg



- ادهنى صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الطحين , ثم ضعي
الخليط ووزعيه جيدا .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1795076482/868692.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1545670224/868693.jpg



- اخبزيها لمدة 35 الي 45 دقيقة لا تفتحي الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما .


- بعد أن تبرد الكعكة تماما اقلبيها وأخرجيها من الصينية ثم
اتركيها جانبا .




http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1307483947/868694.jpg


http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1459287620/868695.jpg



- في طبق متوسط الحجم أذيبي الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي .


http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1854914418/868696.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1084975213/868697.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1098038254/868698.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1659712133/868699.jpg



- ثم أضيفي شرائح الفراولة وقلبي جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1961634846/868700.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1364950154/868701.jpg




- استخدمي سكين حاد ومسنن واقطعي بعناية شريحة من الكعكة
سمك 1 بوصة من أعلي .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1834120387/868702.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1699688184/868703.jpg



- استخدمى سكين التقشير الصغيرة واعملي شكل 3 دوائر من الخارج
الي الداخل كما هو موضح بالصورة .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1305113078/868704.jpg




- باستخدام يديكِ وبعناية ارفعي الجزء الأوسط من الكعكة كما هو
موضح بالصورة (استخدمي فتات الكيك في وصفة أخرى مثل الترافل ) .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1602028208/868705.jpg



- احشي الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلي ويجب أن
يكون بارد تماماً ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1234031345/868707.jpg



- ساوي سطح الفراولة ثم ضعي الكعكة المنفصلة التي قطعناها .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1124103516/868708.jpg



- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى
تتماسك جيدا .



- في وعاء الخفق الكهربائي ضعي الكريمة مع السكر واخفقي
حتى يندمجوا تماما .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1512932892/868710.jpg



- أخيرًا غطي الكعكة بالكريمة المحضرة ووزعيها جيدا من
جميع النواحي .



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1391910517/868711.jpg



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1696607917/868712.jpg



- اقطعى بالسكين جزء من الكعكة وقدميها.



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1873526880/868681.jpg (http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1873526880/868681.jpg)






http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif (http://www.shmran.net/vb/t39062.html)
أمـيرة آلــورد

[اللؤلؤة]

http://i68.servimg.com/u/f68/14/68/31/37/amiraa29.gif

[حسن بن عبدالله]

شكرآ لك اميرة الورد
على هذه الطريقه والوصفه الرائعه
سلمت يداك

[محمد مزهر]

لك الشكر على جهودك الرايعه

[أميرة الورد]

هلآ وغلآ


آللؤلؤة

:

حسن بن عبدالله

:

محمد مزهر

:


تسلمون ع توآصلكم آلرآآقي

لكم آكآليل من ورد آلجوري


http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif (http://www.shmran.net/vb/t39062.html)
أمـيرة آلــورد