|
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل موهيتو الليمون بالعسل خطوة بخطوة
مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يبحث الكثير من ربّات البيوت عن طريقة عمل موهيتو الليمون بطرق مختلفة، حيث لا يوجد وصفة ثابتة لهذا المشروب، حيث يعدّ واحداً من أكثر المشروبات المنعشة رواجاً. وسنضع بين أيديكم طريقة عمل موهيتو الليمون بالعسل. مكونات موهيتو الليمون بالعسل 1/2 كوب اوراق النعناع الأخضر 1/2 كوب عصير ليمون ملعقة صغيرة عسل 4 شرائح مكعبات ثلج و ليمون و مياه غازية طريقة تحضير موهيتو الليمون بالعيل 1. قومي بتحضير كاسات للتقديم حسب العدد المطلوب. 2. في كل كوب يوضع عدة أوراق من النعناع. باستعمال مهرسة النعناع الخاصة يهرس ورق النعناع قليلاً إلى أن تتصاعد رائحته. 3. يضاف العسل وشرائح الليمون. تضاف عدة مكعبات من الثلج ثم يضاف عصير الليمون والمياه الغازية. 4. يقدم موهيتو الليمون بالعسل مباشرة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
للمرأة العاملة..خطوات عمل اللازانيا بطريقة سهلة https://images.alwatanvoice.com/news...a3989df365.jpg طريقة عمل اللازانيا تعتبر اللازانيا أحد أشهى وأبرز أنواع المعكرونة التي يعود أصلها للمطبخ الإيطالي، تقدم وتحضر بطرق عديدة منها مع صلصة البشاميل والدجاج أو الخضار واللحم المفروم وغيرها، تعرفي اليوم على طريقة عمل اللازانيا بأسهل الخطوات من موقع يمي وقدميها لعائلتك على مائدة الغداء. مكونات الصلصلة البيضاء 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. كوبان ونصف من الحليب. ثلث كوب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح مكونات الصلصة الحمراء ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 450 غراماً من اللحم المفروم. حبة من البصل المفروم. 8 حبات من الفطر المقطع. 3 فصوص من الثوم المفروم. 800 غرام من صلصة الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو. ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات أخرى علبة من معكرونة اللازانيا. كوبان من الموزاريلا المبشورة. نصف كوب من البارميزان المبشور. طريقة التحضير أولا: تسخين الحليب اسكبي الحليب في قدر متوسط وسخنيه بدون غليان على نار متوسطة. ثانياً: تذويب الزبدة مع الدقيق ذوبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وحركيه لمدة دقيقتين. ثالثاً: تحضير الصلصة البيضاء اسكبي الحليب تدريجياً لخليط الدقيق وحركيه باستمرار مع إضافة الملح حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم ارفعيه جانباً. رابعاً: قلي اللحم المفروم سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي اللحم المفروم لمدة 8 دقائق، ثم ارفعيه جانباً. خامساً: قلي البصل اقلي البصل في نفس المقلاة مع تحريكه باستمرار لمدة 7 دقائق. سادساً: قلي الفطر والثوم أضيفي الفطر والثوم واطهي المكونات معاً لمدة 5 دقائق مع تحريكها من حين لآخر. سابعاً: تحضير الصلصة الحمراء أعيدي اللحم المفروم للقدر مع صلصة الطماطم والأوريغانو والريحان والملح والفلفل، قلبي المكونات معاً واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثامناً: تحضير طبق اللازانيا اسكبي كمية كافية من الصلصة الحمراء في قاع طبق أو بايركس مقاوم، ثم رتبي طبقة من المعكرونة فوقها متبوعة بطبقة أخرى من الصلصة الحمراء. تاسعاً: إضافة الصلصة البيضاء اسكبي حوالي ثلث كمية الصلصة البيضاء فوق المكونات، كرري الخطوتين حتى انتهاء الكمية. عاشراً: خبز اللازانيا رشي الجبنة بنوعيها على الوجه بحيث تغطيه بالكامل، غطي الطبق واخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية. الحادي عشر: تقديم اللازانيا قطعي اللازانيا وقدميها في أطباق التقديم. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة
https://images.alwatanvoice.com/news...0d51d86319.jpg طريقة عمل الكنافة بالمانجو تعد الكنافة بشكل عام والكنافة بالمانجو من الحلويات الشرقية الشهية، إلا إن إضافة المانجو تجعلها من الحلويات الرمضانية والصيفية التي تعطي شعوراً بالإنتعاش، يمكنك تحضيرها وتقديمها ضمن حلويات رمضان 2023 الشهية بجانب القهوة السادة بعد الإفطار كوسيلة ضيافة مميزة وغيرتقليدية. مقادير الكنافة بالمانجو كيلوغرام من الكنافة المفتتة. كوبان من السمن المذاب. قطر جاهز بحسب الحاجة. مقادير الحشوة 3 أكواب من الكريمة السائلة. كوب ونصف من سكر البودرة. 3 حبات من المانجو مقطع لمكعبات. طريقة التحضير تحضير الطبقة الأولى ضعي نصف كمية الكنافة بطبقة رقيقة في صينية مدهونة بالسمن واضغطي عليها جيداً، كرري الخطوة مع باقي كمية الكنافة في صينية أخرى. خبز الكنافة أسكبي المزيد من السمن على وجه العجينة أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة. لتحضير الكريمة ضعي الكريمة والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي، واخفقي جيداً حتى يصبح القوام متجانساً. حشو الكنافة على طبق التقديم، ضعي طبقة الكنافة المخبوزة واسقيها بالقطر، ثم وزّعي الكريمة على كامل العجينة مع مراعاة عدم الاقتراب من الأطراف، ثم وزّعي قطع المانجو المقطّعة على الكريمة. إضافة الطبقة الثانية ضعي باقي مقدار الكنافة المخبوزة كطبقة ثانية فوق المانجو واضغطي قليلاً حتى تتساوى ثمّ وزّعي المزيد من القطر على وجه الكنافة. تقديم الكنافة بالمانجو زيّني كامل الوجه بالكريمة وشرائح المانجو وقدميها على سفرتك. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بالخطوات.. طريقة عمل حلى صحي بالزبادي والكاكاو https://images.alwatanvoice.com/news...fcd47a1b35.jpg حلى صحي بالزبادي والكاكاو تبحث الكثير من ربات البيوت خلال فصل الصيف، عن طرق عمل حلوى بسيطة وسهلة لتقديمها بشكل بارد وخفيف ومنعش في الصيف، سنضع بين أيديكم طريقة عمل حلى صحي بالزبادي والكاكاو بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ وطيب. المقادير مقادير الطبقة الأولى : بسكويت الشاي السادة : باكيت الزبدة : أصبع مقادير الطبقة الثانية : لبن زبادي : 2 كوب سكر كوب حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة مقادير الطبقة الثالثة : الماء : كوب كريم كراميل : 2 ظرف الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير لتحضير الطبقة الأولى: ضعي البسكويت والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيداً. رصي المزيج في قاع قالب بايركس، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 5 دقائق حتى يتماسك. لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء ضعي الزبادي، والسكر، والحليب البودرة، واخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي جيداً حتى تتجانس تماماً. اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت بالتساوي. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد. لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الكريم كراميل، والكاكاو، والماء، والحليب البودرة في قدر على النار، واخلطي جيداً حتى يغلي المزيج، ثم ارفعي القدر عن النار، واسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية في القالب.اتركي الحلى جانباً ليبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم قطعيه وقدميه. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل مندي الدجاج في البيت
من أطيف الوصفات التي يمكن تقديمها في العزائم هو مندي الدجاج، ويعود أصلها للمطبخ الخليجي وأكثر ما يميزها هي التوابل المستخدمة في الطهي إليك طريقة سهلة لعمل المندي بالدجاج. المكونات حبتان من البصل المقطع، ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة، ملعقة كبيرة من مزيج البهارات، ملعقة صغيرة من الكركم، ملعقتان كبيرتان من الزيت، كيلوغرام من قطع الدجاج، حبة من الفلفل الأخضر الحار، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم، خمسة فصوص من الثوم المقطع، حبتان من الطماطم المقطعة، 3 حبات من اللومي، خمس حبات من الهيل، ثُمن ملعقة صغيرة من القرنفل، عود من القرفة، ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح، كوبان ونصف من مرق الدجاج، كوبان من الأرز، ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة، ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. مكونات مزيج البهارات ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، ملعقة كبيرة من بذور الكمون، ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة، عود من القرفة، ملعقة صغيرة من القرنفل، ربع ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر، ملعقة صغيرة من البابريكا، ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. طريقة التحضير تحميص التوابل حمصي الفلفل الأسود مع الكمون والكزبرة والقرفة والقرنفل والهيل في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. طحن التوابل اطحني التوابل المحمصة مع البابريكا وجوزة الطيب في محضر الطعام أو مطحنة التوابل حتى تصبح ناعمة. قلي الدجاج سخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، اقلي قطع الدجاج من كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيها جانباً. قلي البصل مع التوابل أضيفي الزبدة أو السمنة إلى نفس القدر، اقلي البصل حوالي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والبهارات والكركم واقلي المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين. إضافة قطع الدجاج والطماطم أضيفي قطع الدجاج مرة أخرى مع الطماطم واللومي والهيل والقرفة والقرنفل والملح. إضافة المرق اسكبي المر بحيث يغطي المكونات، اتركيها حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيها لمدة ساعة. طهي الأرز مع الدجاج أزيلي اللومي والقرفة والهيل، ثم أضيفي الكزبرة والبقدونس والأرز المصفى، قلبي المكونات معاً واطهيها معاً لمدة 20 دقيقة إضافية. تقديم المندي بالدجاج اسكبي المندي بالدجاج في طبق التقديم وقدميه مباشرة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل المقلوبة باللحمة والخضار
تتميز وجبة "المقلوبة" باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية لكونها وجبة مكونة من بعض الخضراوات التي تملك نسبة كبيرة من الحديد، بجانب طعمها المتميز، كما تعتبر من الوجبات الغذائية سهلة التحضير، حيث يمكن إعدادها في وعاء واحد فقط وخطواتها سهلة، ويستعرض" اليوم السابع" خلال السطور التالية، طريقة عمل المقلوبة باللحم والخضار بمكونات سهلة وطعم لذيذ. طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم: المكونات:2 حبة باذنجان مقطعة لشرائح. بصلة مقطعة لجوانح. 2 كوب أرز. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الحبهان المطحون. رشة من الكمون. رشة من القرفة "اختياري". ملح. مكسرات للتقديم. طريقة تحضير المقلوبة بالخضار واللحم: يقلي الباذنجان حتي يأخذ لون دهبي. ثم حضري إناء على نار. ثم ضعي القليل من الزيت، وضيفي البصل حتي يصبح لونه ذهبي. ثم حضري إناء آخر على النار، وضعي بداخله زيت. ثم رصي شرائح الباذنجان و شرائح البصل ومن الممكن إضافة قطع لحم، ثم شرائح باذنجان. وضيفي الأرز بعد أن يتم غسله بالماء بطريقة جيدة. ثم غطي الأرز بكل شرائح الباذنجان. ثم ضعي 2 كوب من المياه والملح، والحبهان والكمون و القرفة و يترك حتى يغلي جيداً حتي يتشرب ثم تهدأ النار ويترك لينضج. تقلب المقلوبة وتزين بالمكسرات. تحضير اللحم:قومي بتشويح اللحم أولاًَ في مادة دهنية حتي يتحمر ثم يضاف له الماء والفلفل الأسود و الحبهان وأي نكهات مفضلة لديك و يترك اللحم حتي ينضج.ثم تضاف مع الباذنجان ويمكن أن تقدم مع الولائم الضخمة أيضًا، ويمكن أن تقدم ضمن وجبة الغداء، ويمكن أيضًا أن يتم تناولها مع أطعمة أخري ، ومشروبات مثلجة أو ساخنة على حسب الرغبة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل طاجن المعكرونة بصدر الجاج والصوص الأبيض
تعتبر المكرونة من الأكلات الممتعة التي يمكن تناولها بأكثر من طريقة، لذا يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل طاجن المكرونة بالصوص الأبيض وصدور الفراخ، كوجبة يتم تناولها في الغداء. وبحسب موقع (اليوم السابع)، تعتبر من الوجبات سهلة التحضير، الأكثر تغذية للأطفال والكبار وأيضًا هي من الأكلات المشبعة، وأيضًا يمكن أن يقدم بجانبها طبق من السلطة الخضراء، بالإضافة إلى تناول مشروبات مفضلة على حسب الرغبة. طاجن مكرونة بالمشروم الصوص الأبيض: المكونات: 450 جرام من المكرونة كوب من المشروم كوب فلفل رومي ألوان ثمرة جزر مكعبات 2فصوص ثوم 2ملعقة كبيره زبده 3 ملعقة كبيرة دقيق 3 أكواب من الحليب ملح وتوابل حسب الرغبة كوب جبنه موتزاريللا طريقه تحضير المكرونة بالمشروم الصوص الأبيض: نقوم بسلق المكرونة بوضعها في كميه مناسبه من الماء المغلي ونتركها 10دقائق حتى تنضج ثم نقوم برفعها من على النار وتصفيتها من الماء، ونتركها جانبا لحين يتم تحضير الصوص ثم حضري وعاء مناسب وضعي فيه الزبدة والثوم وقلبي لمدة أقل من دقيقة ثم ضعبي الفلفل والمشروم والجزر مع استمرار التقليب لمدةخمس دقائق ثم ارفعيها من على النار في وعاء اخر قوي بتحضيرملعقة من الزبدة ثم ضيفي لها الدقيق وقوي بالتقليب لمدة دقيقة ثم ضيفي الحليب مع استمرار التقليب ثم نضيف المشروم والفلفل والجزر والمكرونة ثم حضري بايركس أو صينية، ثم ضيفي الخليط بالكامل وغطي الوجه بالجبنة الموتزاريللا ثم قومي بإدخالها الفرن عشر دقائق حتى تحصل على لون ذهبي وتقدم ساخنه. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل الجمبري بالصوص الأحمر https://images.alwatanvoice.com/news...9999204340.jpg تعبيرية الجمبري من الأكلات التي يجب تناولها مرة في الأسبوع، لاحتوائه على العديد من العناصر المغذية التي تمد الجسم بالطاقة، وأيضًا من الأطعمة المغذية للأطفال، لكي تساعدهم على التركيز، وحسن الاستماع، لذا يستعرض" اليوم السابع" خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر على طريقة الشيف مي صيام بمكونات سهلة وطريقة مسعفة . طاجن الجمبري بالصوص الأحمر: المكونات: نصف كيلو من الجمبري 2كوب عصير طماطم 2 ملعقة الثوم المفروم بصلة صغيرة مفرومة عود كرفس ملح وكمون عصير 2 ليمون مكونات الجمبري بالصوص الأحمر https://images.alwatanvoice.com/news...3911219075.jpg طريقة تحضير طاجن الجمبري : في البداية نقوم بغسل الجمبري بطريقة جيدا، والحرص على إزالة الكيس الرملي ثم حضري إناء على النار، وضعي فيه البصل مع قليل من الزيت ويشوح حتي يدبل ثم ضيفي الثوم و يقلب مرتين، ثم ضيفي الملح والكمون والكزبرة الناشفة ثم ضيفي عصير الطماطم، ويترك حتي الغليان ثم ضيفي الكرفس ومن الممكن إضافة فلفل رومي أو حامي ثم حضري طاسة على النار، ثم ضعي فيها قليل من الزيت ثم شوحي الجمبري حتي يتغير لونه، ثم ضيفي عصير الليمون، وإغلقي النار ثم حضري طاجن وضعي بداخله الجمبري و معه شرائح من فلفل الحامي أو رومي ثم ضعي الصلصة المجهزة و يدخل فرن حتي يأخذ لون جميل و يقدم مع أرز صيادية https://images.alwatanvoice.com/news...3911219077.jpg أيضًا يمكن أن تقدمي معه المشروبات الباردة أو الساخنة على حسب الرغبة، لذا يمكن أن تقدمي معه عصير الليمون بالنعناع، أو مشروبات ساخنة بسكر أو بدون سكر على حسب الرغبة، ولكن الأفضل أن يتم تناول المشروبات بدون سكر. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
أرز باللحم والحمص الحب
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...6Zxgw&usqp=CAU https://images.alwatanvoice.com/news...9999144317.jpg تعد وجبة الأرز باللحم والحمص الحب من أسهل وأطيب وصفات اللحوم الشهية والسريعة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير - سمن نباتي : ملعقة كبيرة - اللحم : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة) - البصل : 1 حبة (مفروم) - مرق دجاج : مكعب - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى) - ماء ساخن : 3 اكواب - حمص : كوب (مسلوق أو معلب) طريقة التحضير - سخني السمن النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى ينشف قليلاً. - أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي. - أضيفي البهارات المشكلة، والكركم، وقلبي لمدة 5 دقائق. - أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، وصُبي الماء الساخن وقلبي المكونات حتى تتوزع جيداً. - أضيفي الحمص وقلبيه مع اللحم والأرز، واتركي المكونات حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز. - اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني بالمكسرات بحسب الرغبة وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
حواوشي اسكندراني
https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df127.gif https://images.alwatanvoice.com/news...9999148234.jpg يعتبر حواوشي اسكندراني من أطيب الوصفات وألذها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير - الحشوة : لحم مفروم : نصف كيلو البصل : 2 حبة (مفروم ناعم) الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة) طماطم : 2 حبة (مقطعة) ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : ملعقة صغيرة بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة بابريكا : ربع ملعقة صغيرة - مكونات العجين : دقيق : 1 كيلو ماء دافئ : حسب الحاجة (أو لبن دافئ) الخميرة الفورية : حسب الحاجة سكر : 2 ملعقة صغيرة ملح : ذرّة زيت الذرة : ربع كوب طريقة التحضير - لتحضير الحشوة: ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم وثمرة طماطم واحدة وفلفل أخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة في وعاء الخلط واخلطي المكونات جيداً. - لتحضير العجين: ضعي على دقيق الذرة الملح وملعقتين من السكر والخميرة والزيت، واعجني بالحليب الدافئ، وضعي ملعقة صغيرة من الخل حتى تتماسك العجينة وتصبح متماسكة ولينة واتركي العجينة حتى تختمر. - قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها وضعي بداخلها اللحم المفروم وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df127.gif |
| الساعة الآن 10:31 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية