منتديات قبائل شمران الرسمية - شوربة البطاطس والفطر بالكريمة

http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1384895223/846860.jpg

المكونات:

5 حبات بطاطس

2 كوب حليب سائل ساخن

1/2 كوب فطر مقطع

2 حبة بصل متوسط الحجم

3 أكوب مرق دجاج

ملعقة صغيرة حبهان مطحون

ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

ربع كوب جبن شيدر مبشور

1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 كوب ماء للسلق

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

- تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم يجهز قدر مناسب
نسكب فيه الماء و مكعبات البطاطس والبصل ثم نضعه على النار، ويترك
على النار حتى تنضج البطاطس.

- توضع البطاطس في الخلاط وتطحن ثم نضع عليها مرق الدجاج
ونخلط مرة أخرى.

- تذوب الزبدة على النار فى قدر آخر، ثم يضاف إليها الدقيق وتقلب
حتى يصبح لونه ذهبياً.

- يوضع الحليب الساخن والفطر على الزبدة والدقيق مع التقليب
بإستمرار حتى يغلي المزيج.

- يضاف خليط البطاطس إلى القدر مع الحبهان والملح، ثم يترك
المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- يضاف جبن الشيدر وعصير الليمون الحامض، ثم يزين الطبق
بالبقدونس.

http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif
أمـــيرة آلـــورد