خطوات عمل تورته الشيكولاته
بالصور

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339714.gif
الكيكه الاسفنجيه

1/2 كيلو دقيق اسبونج جاهز شيكولاته

6 بيضات

1/2 كوب ماء

فانيلا

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339714.gif

لتزين التورته

1/4 كيلو كريم شانتيه

1 كوب لبن مثلج
2 ملعقه كاكاو خام
شيكولاته خام
سيرب او شربات خفيف
شيكولاته شيبس
فارماسيلا

لعمل الكريم شانتيه شيكولاته
يضرب الكريم شانتيه البودر مع اللبن او الماء المثلج ومعلقتين الكاكو حتى يتخذوا القوام المضبوط

https://3.bp.blogspot.com/-prPEmCsb3...52865%2529.jpghttps://2.bp.blogspot.com/-8_omVtR93...52825%2529.jpg

لعمل صوص الشيكولاته
تذاب الشيكولاته الخام على حمام مائى مع قليل من الزبده واللبن

https://1.bp.blogspot.com/-HLSwymxZj...52855%2529.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339713.gif

لعمل الكيكه وتسويتها
يسخن الفرن على درجه حراره 180 قبل البدء فى تجهيز التورته

فى اناء عميق يضرب البيض بالمضرب الكهربائى مع الفانيلا مع 1/2 كوب الماء لمده 1/4 ساعه


يضاف دقيق الاسبونج الجاهز الى خليط البيض المخفوق ويضربوا معا لمده 10 دقائق اخرى

يصب الخليط فى صنيه مبطنه بالزيت والدقيق مقاس 24 ويدخل الفرن سابق التسخين لمده 1/2 ساعه

https://1.bp.blogspot.com/-Bgl6Y84E5...52860%2529.jpg

يتم اختبار الكيكه بسخين رفيع للتاكد من تمام النضخ وفى حاله عدم النضج تترك لمده 10 دقائق اخرى
بعد تمام النضج يطفى الفرن و تترك الكيكه داخل الفرن لمده دقائق بسيطه لضمان عدم هبوطها

تخرج الكيكه من الفرن وتترك لتهدا وتقلب الكيكه على شبكه لتتهوى وتغلف وتدخل الثلاجه لمده يوم

طريقه تزين الكيكه الاسفنجيه لعمل التورته
بعد خروج الكيكه من الثلاجه تقسم لثلاث طبقات متساويه

https://3.bp.blogspot.com/-SHk3xZywB...52861%2529.jpg


تسقى كل طبقه بشربات خفيف

يفرد الكريم شانتيه على كل طبقه

نضع الثلاث طبقات فوق بعضهم البعض

تغلف الكيكه كامله بالكريم شانتيه من الخارج ومن الجوانب

https://1.bp.blogspot.com/-1pEm4EzAJ...52857%2529.jpg

يصب خليط الشيكولاته المذابه فوق التورته
تزين التورته بالفارماسيلا اوشيكولاته شيبس او اى نوع تزين حسب الرغبه

وبالهنا والشفا

https://4.bp.blogspot.com/-91qK_-NfH...52853%2529.jpg

https://3.bp.blogspot.com/-Lknff4u0d...52852%2529.jpg

م/ن