منتديات قبائل شمران الرسمية - الفلافل بالحمص المطحون

- المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)

- - الفلافل بالحمص المطحون (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=58098)

الفلافل بالحمص المطحون

الفلافل بالحمص المطحون

https://images.alwatanvoice.com/news...9999093474.jpg
الفلافل بالحمص المطحون

المقادير

- حمص : كوب (منقوع ليلة كاملة ومصفى)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

ضعي الحمص المنقوع والمصفى في محضرة الطعام مع البصل والبقدونس والطحين والثوم وعصير الليمون واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.

أضيفي الملح والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والبيكنج صودا واخلطي حتى تمتزج المكونات.

ضعي عجينة الفلافل في طبق وغطيه واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.

شكلي الفلافل بواسطة الأداة الخاصة لتشكيل الفلافل واقليه بالزيت الحار حتى يتحمر.

قدميه ساخناً إلى جانب سلطة الطحينية والمخلل حسب الرغبة.
صحة وعافية
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&