منتديات قبائل شمران الرسمية - ما هو حلى (صب القفشة) الكويتي

ما هو حلى (صب القفشة) الكويتي

https://2img.net/h/www.bloggang.com/...1441685283.gif

https://images.alwatanvoice.com/news...9999094926.jpg

المكونات:
بيضتان صغيرتان.
1 كوب من الطحين الأبيض.
1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة كبيرة من الزعفران. 1 ونصف ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
لتر من الزيت النباتي للقلي.
1 ملعقة كبيرة من الهيل.
3 كوب ماء دافئ.
1 كوب من الزيت النباتي.

مكونات القطر:
1 كوب من الماء.
2 كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير القطر:
نضع كوب ماء في قدر صغير على نار هادئة ثم نضيف إليه السكر وعصير الليمون ونترك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه سميكًا ثم نطفئ النار.

طريقة التحضير:
- نضع الخميرة في 3 كمية الماء ثم نضيف إليه السكر ونتركه مدة 10 دقائق.
- ننخل الطحين للتخلص من أي قطع عالقة فيه ثم نقوم بطحن الهيل.
- نضع الطحين والزعفران والحليب والهيل في وعاء عميق ونخلط جيدًا بعد ذلك نضيف 1 كوب من الزيت النباتي والبيض والخميرة ثم نضيف كمية الماء المتبقية ونحرك جيدًا حتى تصبح عجينة ثخينة ومتماسكة القوام ثم نقوم بتغطية العجين بقطعة قماش رطبة ونتركها مدة ساعتين إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها نكشف القماشة عن العجين، ونقلبها برفق لإفراغ الهواء منها.
- نضع 3 كوب من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة إلى أن يسخن.
- نقوم بتقطيع العجين وتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم بواسطة اليد بعد ذلك نضع الكرات في المقلاة ونقوم بتقليبهم حتى ينضجوا ويصبح لونهم ذهبيًا.
- نغمس الكرات بالقطر ونضعهم في طبق التقديم.

https://2img.net/h/www.bloggang.com/...1441685283.gif