منتديات قبائل شمران الرسمية - مميز ورق عنب يفوق الوصف لا يوفوتك

بسم الله الرحمن الرحيم

وبسم الله نبدأ ^_^

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194178932.gif المقادير:

2 كأس طماطم مقطع قطع صغيرة .

2 كأس بقدونس مقطع قطع صغيرة .

1.5 كأس نعناع مقطع قطع صغيرة .

4 كاسات رز مصري .

2 كأس زيت زيتون .

1 كأس بصل مفروم / وتقدرين تحطين 1.5 .

ملعقتين طعام ملح – علبة ماجي – ملعقة صغيرة فلفل أسود –

1.5ملعقة صغيرة نسكافه .

4 ليمونات .

4 كاسات ماء ( ممكن تحتاجين أقل ) .

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194178932.gif الطريقة :

نضع كميه قليلة من زيت الزيتون (بقدر البصل ) ثم يقلب البصل على النار حتى

يصبح لونه ذهبي ثم أضيف باقي الزيت لما احس انه بدأ يتفاعل مع البصل أضيف

عليه الرز ( بعد غسله جيدا ً ) ثم نقوم بتحريكه ونحن مستمرين بالخلط نضع ليمون
( مقدار عصير ليمونتين ) – ملح – ماجي – فلفل أسود – نسكافيه
[ لانضع هذه الأشياء إلا لما نحس أن الرز بدأ يتفاعل مع الزيت والبصل ] ..

ومابين التحريك واضافة الكمية المستحقه من الماء ألاحظ أن الرز بدأ يستوي

( يعني للحين مااستوى ) نضع الطماط ونحركه كثيييير .. ولما يستوي تماما ً

أسكر عليه وأضع البقدونس والنعناع واقلبه ثم نبدأ بحشى وريقات العنب
( بعد غسلها ) ..

وبعد الانتهاء من لف الورق عنب نقوم باحضار قدر ونضع في القاعده والجوانب

بطاطس مقطع دوائر

وجزر ثم نبدأ بصف الورق عنب ( نرصهم على بعض عشان نعطي طعم ألذ )

وأضع كاس زيت زيتون + عصير ليمونتين + ماء حتى يغطي وجه الورق عنب

ثم أضعه على نار متوسطه ويتركه من ساعة إلى ساعتين ..

ثم ينسق ويقدم ساخنا ً أو باردا ً كما تحبين ..

وهذا الشكل النهائي ( لما تقديمنه كـ طبق رئيسي )

http://www9.0zz0.com/2009/09/17/00/847529416.jpg

وهذي صورة أقرب