منتديات قبائل شمران الرسمية - طريقة تحضير صينية البطاطس بالبشاميل الشهية

طريقة تحضير صينية البطاطس بالبشاميل الشهية

http://www.elfagr.org/upload/photo/n...8o/379.jpg?q=2

المقادير:

٥٠٠ جرام بطاطا مسلوقة، ومقطعة شرائح
١٥٠ جرام جبنة، مبروشة
مكونات الصلصة
١ ملعقة كبيرة طحين
٢٥٠ مل حليب سائل
١⁄٢ مكعب مرقة خضار
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

١- في قدر على نار متوسطة، تذوب الزبدة، يضاف الطحين ويخفق جيداً.

٢- يضاف الحليب ومرقة الخضار إلى الزبدة ويخفق جيداً ثم يترك القدر على النار ويخفق باستمرار حتى تتكاثف قليلاً.

٣- في وعاء، تخلط الصلصة مع البطاطا، قليل من الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية الجبنة جيداً ثم يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.

٤- توضع كمية الجبنة المتبقية على وجه الخليط وتدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تحمر.

٥- تخرج الصينية من الفرن، تقدم البطاطا بالبيشاميل ساخنة.