http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif





http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1864756057/870516.jpg




المكونات :



- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- 2 كوب طحين جوز.

- 1 كوب ونصف رقائق شوفان.

- 3 كوب طحين أرز .

- 1/2 كوب حليب الصويا .

- 1/2 كوب مربى التوت .

- 1/2 كوب زيت الكانولا.

- 3/4 كوب شرب القيقب.

- 1/2 كوب عسل نحل .

- 1 ملعقة كبيرة قرفة .

- رشة ملح .




- طريقة التحضير :




- يوضع حوالي 3 ونصف كوب من حبات الجوز المحمص في
وعاء الكبة, ويطحن جيداً على سرعة عالية حتى يصبح طحيناً ناعماً.



- ثم يضاف طحين الأرز والشوفان والقرفة والملح إلى طحين الجوز
في وعاء الكبة, وتطحن المكونات حتى تصبح حبيبات من العجين .



- يسكب العسل وشراب القيقب والزيت و حليب الصويا والفانيليا في
وعاء كبير, وتخلط المكونات معاً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج جيداً.



- ثم يضاف خليط المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط المكونات السائلة
وتخلط المكونات بخفة حتى تمتزج بعضها ببعض وصتبح عجيناً يمكن
تشكيلة .



- يمكن إضافة القليل من الماء في حال كان العجين يابساً وغير متماسك
جيداً.



- يغطي وعاء العجين بمنشفة مطبخ نظيفة, ثم يترك لمدة 15 دقيقة
حتى يرتاح.



-ي يشكل العجين إلى كريات صغيرة بحجم 5 سم, وترص في صواني
الخبز ويضغط بالأصبع في وسط كل كرة لعمل فجوة متوسطة العمق .



- يوضع حوالي ملعقة صغيرة أو أكثر من المربى في نتصف حبات
البسكويت.



- يخبز البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك أعلاه ويأخذ
اللون الذهبي.



- يخرج البسكويت من الفرن, وتيرك في صواني الخبز لمدة 5 دقايق
ثم يرفع من الصواني ويترك على شبكة حتى يبرد تماماً, ثم يرص في
صحن التقديم ويقدم .





http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif
أمـــيرة آلـــورد