* كيلوغرام من الفراولة المغسولة والمجفة بمنشفة

* علبة من الجيلي بنكهة الفراولة

* كوبان من الماء (واحد بارد وآخر ساخن) لتذويب الجيلي

* ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين

* كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة






طريقة التحضير:

* يبطن قعر قالب جاتوه وحوافه بورق النايلون الاصق.



*يوزع قسم من الفراولة المقطعة إلى شرائح في قعر القالب.



*يسكب في وعاء الماء الساخن فوق الجيلي ويخلط معه
جيداً لتذويبه. يضاف بعدها الماء البارد ويخلط مع الجيلي.



*في وعاء آخر، تخلط ملعقة الجيلاتين مع 10 ملاعق طعام
من الماء البارد. يذوب الجيلاتين في المايكروايف لمدة ثانية
إلى ثانيتين.



*يخلط الجيلاتين المذوب فوق مزيج الجيلي المحضر. فهذا
يساعد الجيلي على أن يجمد بسرعة وتصبح قولبته أسهل.



*يسكب معظم هذا الجيلي فوق شرائح الفراولة في قعر
القالب ويترك جانباً لتصبح شبه جامدة.



*في وعاء آخر، تخفق الكريما الطازجة مع ملعقتيّ
طعام من السكر حتى تصبح كثيرة الرغوة.



*يضاف نصف كوب من الجيلي المحضر إلى
هذه الكريما ويخلط معها بملعقة خشبية.



*يفرم نصف كوب من الفراولة إلى قطع صغيرة.
تضاف هذه القطع إلى الكريما وتخلط معها.



*تسكب الكريما المحضرة فوق الجيلي في القالب. يوضع
القالب في الثلاجة حتى يجمد محتواه. وحين يجمد، يقلب
محتواه رأساًَ على عقب فوق طبق التقديم ويزين بالكريما
الطازجة المخفوقة وحبات الفراولة المقطعة إلى نصفين.