منتديات قبائل شمران الرسمية

منتديات قبائل شمران الرسمية (http://vb.shmran.net/index.php)
-   المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)
-   -   بسكوت بنكهة البرتقال والقرفة (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=35845)

أميرة الورد 07-17-2012 12:34 AM

بسكوت بنكهة البرتقال والقرفة
 






المقادير





8 ملعقة كبيرة زبدة لينة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

3/4 1 كوب دقيق

3/4 كوب لبن رايب

بيض مخفوق للدهن








للتزيين




3 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال

1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة









الطريقة



- يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.




- تُعجن الزبدة مع الملح، السكر والبكينج بودر في
العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.




- يُضاف الدقيق ثم اللبن الرايب مع الاستمرار في العجن
حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك.




- يُشكل العجين إلى كرات متساوية الحجم ( في حجم ثمرة الدراق
(خوخ)) ثم تُمد كل كرة على شكل دائرة قطرها حوالي 7 بوصة.




- تُقسم الدائرة إلى أرباع ثم إلى أثمان بحيث نحصل
على ثمانية مثلثات وتُكرر العملية مع باقي الدوائر.




- تُرص مثلثات العجين على صاج فرن ثم تُدهن بقليل من البيض المخفوق.








للتزيين




- يُقسم السكر إلى ثلاثة أجزاء متساوية، يُخلط جزء مع بشر
البرتقال
وآخر مع بشر الليمون وثالث مع القرفة، مع مراعاة الفرك باليد حتى
يتشبع السكر من النكهات.





- يُنثر السكر المُنكه على مثلثات العجين بالتبادل ثم تُخبز بالفرن لمدة
حوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار سطح البسكوت.




- يُترك ليبرد ثم يُرص في طبق التقديم



الوفاء 07-17-2012 02:54 AM

رد: بسكوت بنكهة البرتقال والقرفة
 
http://www.alfrasha.com/up/18980187461420690813.gif

أميرة الورد 07-18-2012 12:32 AM

رد: بسكوت بنكهة البرتقال والقرفة
 
مشكورة غآليتي ,,, آلوفآء

ع حضوركِ آلرآآقي

دمتي بود



http://www.q-rain.net/vb/images/smilies/roz.gif

أميرة الورد



الساعة الآن 03:37 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية