منتديات قبائل شمران الرسمية - كعكة ‘بارفيه الفراولة‘

- المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)

- - كعكة ‘بارفيه الفراولة‘ (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=29700)

كعكة ‘بارفيه الفراولة‘

http://www.niswan.net/online/images/.../1/5020125.jpg

المقادير:

- كيلوغرام من الفراولة المغسولة والمجففة بمنشفة

- علبة من الجيلو بنكهة الفراولة

- كوبان من الماء (واحد بارد وآخر ساخن) لتذويب الجيلو

- ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين

- كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة

طريقة التحضير:

- يبطن قعر قالب جاتوه وحوافه بورق النايلون اللصق.

- يوزع قسم من الفراولة المقطعة إلى شرائح في قعر القالب.

- يسكب في وعاء الماء الساخن فوق الجيلو ويخلط معه جيداً لتذويبه. يضاف بعدها الماء البارد ويخلط مع الجيلو.

- في وعاء آخر ، تخلط الجيلاتين مع ١٠ ملاعق طعام من الماء البارد يذوب الجيلاتين في المايكروايف لمدة ثانية إلى ثانيتين.

- يخلط الجيلاتين المذوب فوق مزيج الجيلو المحضر. فهذا يساعد الجيلو على أن يجمد بسرعة وتصبح قولبته أسهل.

- يسكب معظم هذا الجيلو فوق شرائح الفراولة في قعر القالب ويترك جانباً لتصبح شبه جامدة.

- في وعاء آخر ، تخفق الكريما الطازجة مع ملعقتي طعام من السكر حتى تصبح كثيرة الرغوة.

يضاف نصف كوب من الجيلو المحضر الى هذه الكريما ويخلط معها بملعقة خشبية.

- يفرم نصف كوب من الفراولة الى قطع صغيرة . تضاف هذه القطع الى الكريما وتخلط معها.

- تسكب الكريما المحضرة فوق الجيلو في القالب. يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد محتواه.

- وحين يجمد، يقلب محتواه رأساً على عقب فوق طبق التقديم ويزين بالكريما
الطازجة المخفوقة وحبات الفراولة المقطعة إلى نصفين.

http://dl3.glitter-graphics.net/pub/...ng4euc3mnl.gif

أميرة الورد