منتديات قبائل شمران الرسمية - طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بالتتبيلة المميزة

- المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)

طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بالتتبيلة المميزة

طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بالتتبيلة المميزة

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...6bc7a3777d.gif

https://elbanota.com/wp-content/uplo...d-eggplant.jpg

المقادير:

كيلو باذنجان أسود

زيت للقلي

للحشو:

كميه من ثوم

2 فلفل أحمر

ملح، فلفل أسود، شطة

خل أبيض

ملعقتين زيت

طريقة التحضير:

– نغسل الباذنجان ونزيل الرأس ثم نشقه فتحه صغيرة من المنتصف.

– نقلي الباذنجان في زيت ساخن 5 دقائق.

– نرفعه من الزيت ونصفيه

لتحضير التتبيلة للحشو:

نفروم الثوم والفلفل الأحمر مع الملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الخل و نقلبه جيدًا

– نترك الخلطة 10 دقائق ثم نحشي الباذنجان بها.

– نضع الباذنجان في طبق ونصب عليه بقية خليط التتبيلة، وبالهنا والشفا.