منتديات قبائل شمران الرسمية - كيك الموكا بالفواكه

http://shbbab.com/image/1379222890_280.gif

http://media.linkonlineworld.com/img..._16_55_738.jpg

المكونات:

2 كوب دقيق

1 كوب باتر ميلك

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

4 بيضات

1 كوب زبدة طرية

1 كوب سكر ابيض ناعم

1 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 كوب شوكولاتة ذائبة

3 ملعقة كبيرة نسكافيه او اسبريسو

رشة ملح

* كريمة التغطية

1 كوب زبدة طرية

1 كوب شوكولاته ذائبة

1 ½ ملعقة صغيرة قرفة

1 1/4 كوب سكر بودرة منخول

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملعقة صغيرة نسكافيه

1 1/2 ملعقة كبيرة حليب

مزيج من الفواكه (توت – فراولة – كيوى )

التحضير:

1- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج صودا ثم نخفق الزبدة مع نوعين السكر
لمدة 5 دقائق ثم نضيف البيض واحدة واحدة مع الخفق ثم الشوكولاته الذائبة
ونخفق ثم نضيف النسكافيه والباتر ميلك والدقيق بالتبادل ثم في النهاية الفانيليا.

2- ندهن 2 صينية نفس الحجم بالزبدة والكاكاو ثم نقسم الخليط بينهم
بالتساوي وتدخل فرن متوسط الحرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة او حتي
تنضج ثم اتركيها تبرد داخل الصواني ل15 دقيقة قبل رفعها من الصواني .

3- نجهز كريمة الموكا بخفق الزبدة بمفردها حتي تصبح كريمية لمدة 1
دقيقة ثم نضيف الشوكولاته الذائبة الباردة ونخفق ثم نضيف باقي المكونات
ونخفقها جيدا وتدخل الثلاجة لترتاح حتي تبرد الكيكة تماما.

4- ندهن الطبقة الاولي من الكيكة ب1/2كمية الكريمة ثم نضع الطبقة
التانية ونضع باقى الكريمة على الوجه بحذر ثم تزين بالتوت والفراولة
والكيوى وتقدم.

http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif
أمـيرة آلــورد