واس - تبوك

https://cdn4.premiumread.com/?url=ht...1&q=100&f=webp

نظم مهرجان "جادة الإبل" في تبوك مسابقة الطهي (أغرب وألذ طبق حاشي)، ضمن برنامج الفعاليات التي أعدّتها إدارة المهرجان بهدف دعم الشباب السعودي من الطهاة بمختلف مناطق المملكة.


وأوضح المشرف على المسابقات الفنية والثقافية بندر صالح الحارثي بأن مسابقة الطهي إحدى الفعاليات التي ينظمها مهرجان "جادة الإبل" وتقدم لها 64 طاهياً وطاهيةً خضعوا لاختبار أمام لجنة مختصة، وتم ترشيح 8 طهاة منهم للعرض النهائي.


https://cdn4.premiumread.com/?url=ht...0&q=100&f=webp

https://cdn4.premiumread.com/?url=ht...0&q=100&f=webp







وأبان الحارثي أن عملية الطهي تنقسم إلى قسمين الأول منها عملية التجهيز، والقسم الثاني هو العرض المباشر أمام لجنة التحكيم التي أعدّت بطاقة تقييم تعتمد على طريقة التقديم ودرجة حرارة الطعام والكمية المناسبة بالإضافة إلى عامل الصحة والأمان، مشيرًا إلى أن ما يميز المسابقة هو عنصر الغرابة في الطبق المقدم، والمكون الأساسي في المسابقة هو لحم الحاشي.


https://www.al-madina.com/uploads/im...24/2201093.jpg



ولفت الانتباه إلى أن لجنة التحكيم تتكون من 4 حكام موزعين بين نادي الإبل وجمعية الثقافة والفنون من وزارة الثقافة، بالإضافة إلى أحد الطهاة المشهورين، كما تم تخصيص مبلغ 10 آلاف ريال للحائز على المركز الأول، و8 آلاف ريال للمركز الثاني، و5 آلاف ريال للمركز الثالث.


https://cdn4.premiumread.com/?url=ht...0&q=100&f=webp

https://cdn4.premiumread.com/?url=ht...0&q=100&f=webp






وتطرق إلى أبرز شروط المسابقة وهي أن يكون المتسابق مسؤولاً عن تجهيز مكانه بالشكل المناسب، وتحقيق العناصر الأساسية من ناحية الغرابة والكمية ودرجة حرارة الطعام والتقديم والأمن والسلامة، وأن تتم عملية الطهي مباشرة أمام لجنة التحكيم، بالإضافة إلى تجهيز وصفة مرفقة تتضمّن السعرات الحرارية.
===============================