منتديات قبائل شمران الرسمية

مخبز جديد
http://i62.servimg.com/u/f62/11/02/30/35/dsc00530.jpg
مقادير العجينة :
3 مقادير فرينة ( 700غ )
مقدار دهن ( زبدة أو مارغارين أو سمن )
1بيض ( أنا لم أضعها )
سكر ناعم ( 2 ملاعق أكل أو 120غ ) أنا وضعت 2 ملاعق أكل
ماء +ماء ورد البرتقال
ملون غذائي من إختيارك
للحشوة :
3 مقادير لوز مطحون ناعم (500 غ )
1مقدار سكر ناعم ( 200غ )
فانيليا
2 بيضات
التزيين :
إختياري انا وضعت قلوب من السكر
يمكنكم وضع ورود من العجينة وحبيبات فضية

التــــحــــضــــيـــر :

تحضير العجينة :
في إناء نضع الفرينة ، السكر والدهن ( اخترتوه بالنسبة لي انا إستخدمت الزبدة ) نخلط جيدا .
نضيف الفانيليا والملون الغذائي المختار ( في الوصفة الأصلية اللون البرتقالي ) ثم نجمع العجينة
بالماء وماء ورد البرتقال حتى الحصول على عجينة طرية نتركها ترتاح
اتركوا القليل من العجينة البيضاء إذا أردتم عمل ورود من العجينة للتزيين فوق الحلوى
تحضير الحشوة :
في إناء نخلط اللوز ، السكر ، الفانيليا ونجمع بالبيض حتى الحصول على عجينة متماسكة
( في الوصفة الأصلية مذكور 3 إلى 4 بيضات )
انا وضعت 3 بيضات وجدت نفسي تحصلت على شربة لوز بعدها إضطريت
لإضافة بودرة اللوز وبعدها شوي فرينة لهذا يجب وضع البيض شيئا فشيئا كي لا يحصل لكم مثلي
فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة نبسط العجينة ونقطع مربعات نفس الشيئ نفعله مع الحشو ،
نبسط فوق طاولة عمل بواسطة حلال (شوبك) حلويات ونقطع مربعات ،
الحشو يجب ان يكون سميك بما فيه الكفاية
ندهن مربع من العجينة ببياض البيض بواسطة فرشاة
ونضع مربع الحشوة ثم ندهن سطح الحشوة ببياض البيض ثم نغطي الحشوة بمربع من العجينة
نقطع أشرطة رقيقة من العجينة ونلف الحلوى على سمكها ونغلق الشريط ببياض البيض

http://i62.servimg.com/u/f62/11/02/30/35/dsc00524.jpg

http://i62.servimg.com/u/f62/11/02/30/35/dsc00523.jpg

http://i62.servimg.com/u/f62/11/02/30/35/dsc00526.jpg

http://i62.servimg.com/u/f62/11/02/30/35/dsc00525.jpg

ننتقل لتزيين الحلوى ، سواءا بورود معمولة من العجينة البيضاء أو أي شيء لديكم
بالنسبة لي كان قلوب من السكر
نخبزها في فرن مسخن ، بعد الخبز نغمسها في العسل
ونرشها بجزيئات لماعة غذائية ذهبية للمربعات البرتقالية
و الوردية للمربعات البيضاء والبيضاء للمربعات الوردية
تقدم في أكياس ورقية

http://img.over-blog.com/500x375/2/48/94/80/00540.jpg

منقولة لعيونكم