منتديات قبائل شمران الرسمية - برجر مشوي على الفحم 🍖🍗🥩

- المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)

- - برجر مشوي على الفحم 🍖🍗🥩 (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=63867)

برجر مشوي على الفحم 🍖🍗🥩

برجر مشوي على الفحم

https://www.gmk.one/kobani_img/2015/07/108.png

https://images.alwatanvoice.com/news...9999149988.jpg

يعد البرجر المشوي على الفحم من ألذ الأكلات وأطيبها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- لحم البقر : 340 غراماً (90% صافي +10% دهون)
- بياض البيض : 1 حبة (مخفوق قليلاً)
- الجزر : كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع ناعم)
- الكوسا : كوب (مبشورة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- خبز الباغيت : 8 شرائح (من القمح الكامل)
- طماطم : 1 حبة (صغيرة ومقطعة شرائح رقيقة)
- الكوسا : كوب (مقطعة حلقات رفيعة)

طريقة التحضير

- في وعاء كبير، يُمزج بياض البيض والجزر والبصل الأخضر والكوسا المبشورة والثوم والفلفل.

- يضاف اللحم ويخلط المزيج جيداً، ويشكل الخليط على شكل أربع قطع برجر ثلاث ارباع إنش.

- توضع شرائح اللحم على رف شواية غير مغطاة مباشرة فوق الفحم متوسط الحجم ومشتعل بنار هادئة.

- يتم الشوي لمدة 12 إلى 14 دقيقة ثم تقلب على الجانب الآخر حتى تمام النضج.

- تقدم كل قطعة برجر بين شريحتين من الرغيف الفرنسي مع الطماطم والكوسا.

https://www.gmk.one/kobani_img/2015/07/108.png