الشباكية بالصور
السلام عليكم المقادير : 3كيلو دقيق 3 بيضات 3 اكواب صغار خل 3 اكواب صغار ماء الزهر 2اكواب صغار زيت المائدة 2 اكواب صغار زيت الزيتون 250 غ زبدة 2 اكواب جنجلان مطحون جيدا اي السمسم كوب اللوز مصلوق ومطحون جيدا جوزه الطيب محكوكة 3 ملاعق كبيرة حبة حلاوة مطحونة جيدا 3 ملاعق كبيرة قرفة ملح زعفران حر زعفران مسكة حرة مطحونة قليل جدا من خميرة الخبز قليل من الماء الطريقه : يخلط الكل ويضاف قليل من الماء حتى الحصول على عجينة قاسية وتعجن جيدا حتى تصبح لينة وتقسم الى كور صغيرة وتغطى تفرد كرة من العجين وتقطع على هذا الشكل http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208449342.jpg ناخد شريط بالاصبع ونترك اخر حتى نهاية المربع ملاحظة الاصبع يكون مكان السكين http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208450028.jpg نضع الشريط الاول على الثاني http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208449378.jpg نغلق الشريط الاخير http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208449407.jpg ثم نقلب للحصول على هذا الشكل http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208449447.jpg نضغط على الجوانب http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208449493.jpg عند الانتهاء من تشكيل الشباكية تقلى من الوجهين في الزيت على نار متوسطة http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208449530.jpg بعد اخدها من الزيت توضع في العسل الساخن المخلوط بقليل من ماء الزهر ومسكة حرة مطحونة http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208449572.jpg تترك تستقطر من العسل وترش بقليل من الجنجلان المحمر وتحفظ في علب محكمة الاغلاق __ __ __ __ اذا كان صعب عليك تشكيل الشباكية ممكن تعمليها في الة سباكيتي اي المكرونة http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208559360.jpg http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208559434.jpg http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1208558087.jpg ملاحظة نفس العجينة ونفس طريقة القلي منقول |
رد: الشباكية بالصور
|
رد: الشباكية بالصور
حــــــــــلوه مـــــــــره تسلميــــن لكن غريبـــــه اول مــره اسمع فيهــــا
لا تحـــرمينا جديــــــدك ’’ |
رد: الشباكية بالصور
|
الساعة الآن 09:31 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية