منتديات قبائل شمران الرسمية

http://www.3thra.com/imgcache/68775.imgcache.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...509662_327.jpg

مقادير البسبوسة

2 كوب سميد .

½ كوب مكسرات .

¼ كوب جوز هند مبشور .

قشدة .

3 بيضة .

1 كوب سكر .

1 ملعقة صغيرة فانيليا .

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

¾ كوب زيت .

مقادير الكاسترد

5 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد .

5 ملعقة كبيرة سكر .

½ 1 كوب حليب .

قشدة .

الطريقة

تخلط مقادير البسبوسة جميعاً وتقلب جيداً .

تدهن صينية الفرن بالزبدة ، ويصب فيها نصف مقدار الخليط .

تدخل الفرن المسخن مسبقاً على نار متوسطة حتى تتماسك قليلاً .

في اثناء ذلك تذاب بودرة الكاسترد في قليل من الحليب .

ويوضع باقي الحليب مع السكر على النار حتى يغلي ، ثم
يضاف له مزيج الكاسترد ويقلب جيداً .

تطفئ النار وتضاف القشدة وتقلب جيداً .

تخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها .

ويوضع فوقها حشو الكاسترد ، ويترك ليبرد قليلاً .

يخفف مقدار البسبوسة المتبقي بقليل من الماء أو الحليب
البارد ، ويصب فوق حشو الكاسترد ويساوى .

تدخل الفرن على نار متوسطة في الوسط حتى تنضج ويحمر وجهها ..

http://www.q-rain.net/vb/images/smilies/roz.gif

أميرة الورد