منتديات قبائل شمران الرسمية

منتديات قبائل شمران الرسمية (http://vb.shmran.net/index.php)
-   المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)
-   -   دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=41766)

أميرة الورد 02-13-2015 12:27 AM

دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية
 


1 وحدة كبيرة أو 1200 غ من الدجاج الكامل

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطعة
إلى شرائح

2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء
منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء
منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء
منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة

1 ملعقة طعام من الدقيق العادي

رشة من الفلفل الأسود المطحون

رشة من مسحوق الفلفل الحلو

رشة من مسحوق الفلفل الحار

رشة من الكمون المطحون

رشة من الكزبرة المطحونة

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشرة
ومقطعة إلى شرائح رقيقة

3 ملاعق طعام من معجون الطماطم

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

½ 2 أكواب أو 625 مل من الماء




طريقة التحضير



يُحمّر الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة
تتراوح بين 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.


أثناء ذلك، يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يُضاف
البصل ويُقلّى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يذبل.


ثم يُضاف الثوم، والفليفلة وتُحرك المكونات لمدة دقيقتين
ثم يضاف الدقيق ويُحرّك لبضعة ثوانٍ.


يُضاف الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرةالطماطم
معجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ثم تُحرّك المكوّنات لمدة 3 دقائق
و يُضاف الماء.


يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر
لمدة 10 دقائق.


يُقطّع الدجاج المحمّر إلى قطع ويوضع في طبق للتقديم وتُسكب
الصلصة فوقه ثمّ يُقدّم .



http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif
أمـيرة آلــورد

حسن بن عبدالله 05-12-2015 12:16 AM

رد: دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية
 
شكرآ لك اميرة الورد
على هذه الطريقه والوصفه الرائعه
سلمت يداك

محمد مزهر 05-12-2015 08:55 PM

رد: دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية
 
يعطيك العافيه على جهودك


ام ليان 05-14-2015 10:10 PM

رد: دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية
 
شكرا لك على الموضوع الجميل
و الوصفة اللذيذة اكيد موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .


الساعة الآن 02:04 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية