منتديات قبائل شمران الرسمية - الكيك الإسفنجي المحشو بالفراولة

http://shbbab.com/image/1379222890_280.gif

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1873526880/868681.jpg

المكونات والمقادير :

15 بيضة في درجة حرارة الغرفة

كوب ونصف سكر منخول و 2 معلقة كبيرة اضافية

كوب طحين

1/4 معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة فانيليا سائلة

مقادير الحشوة :

باكيت جيلي بالفراولة

2 كوب ونصف ماء مغلي

650 جرام فراولة مقطعة الي شرائح

مقادير الكريمة :

كوب ونصف كريمة حلويات

2 معلقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

- قومي بتسخين الفرن للتجهيز.

- افصلي بياض البيض عن الصفار .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1226073022/868682.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1667526509/868683.jpg

- انخلي الطحين مع الملح ثم يوضع جانباً وانخلي أيضا السكر وضعيه جانباً .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1151890435/868684.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1598872015/868685.jpg

- في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة ضعي بياض
البيض واخفقي حتى يتكون لديكِ رغوة كثيفة .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1530166911/868686.jpg

- تابعي في الخفق حتى يكون بياض البيض بهذا الشكل .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1309756899/868687.jpg

- ثم رشي السكر بالتدريج وواصلي الخفق .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1523231658/868688.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1840608240/868689.jpg

- ثم أضيفي الطحين والفانيليا السائلة وواصلي الخفق .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/2066860562/868690.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/2001578866/868691.jpg

- ادهنى صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الطحين , ثم ضعي
الخليط ووزعيه جيدا .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1795076482/868692.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1545670224/868693.jpg

- اخبزيها لمدة 35 الي 45 دقيقة لا تفتحي الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما .

- بعد أن تبرد الكعكة تماما اقلبيها وأخرجيها من الصينية ثم
اتركيها جانبا .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1307483947/868694.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1459287620/868695.jpg

- في طبق متوسط الحجم أذيبي الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1854914418/868696.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1084975213/868697.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1098038254/868698.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1659712133/868699.jpg

- ثم أضيفي شرائح الفراولة وقلبي جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1961634846/868700.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1364950154/868701.jpg

- استخدمي سكين حاد ومسنن واقطعي بعناية شريحة من الكعكة
سمك 1 بوصة من أعلي .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1834120387/868702.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1699688184/868703.jpg

- استخدمى سكين التقشير الصغيرة واعملي شكل 3 دوائر من الخارج
الي الداخل كما هو موضح بالصورة .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1305113078/868704.jpg

- باستخدام يديكِ وبعناية ارفعي الجزء الأوسط من الكعكة كما هو
موضح بالصورة (استخدمي فتات الكيك في وصفة أخرى مثل الترافل ) .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1602028208/868705.jpg

- احشي الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلي ويجب أن
يكون بارد تماماً ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1234031345/868707.jpg

- ساوي سطح الفراولة ثم ضعي الكعكة المنفصلة التي قطعناها .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1124103516/868708.jpg

- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى
تتماسك جيدا .

- في وعاء الخفق الكهربائي ضعي الكريمة مع السكر واخفقي
حتى يندمجوا تماما .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1512932892/868710.jpg

- أخيرًا غطي الكعكة بالكريمة المحضرة ووزعيها جيدا من
جميع النواحي .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1391910517/868711.jpg

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1696607917/868712.jpg

- اقطعى بالسكين جزء من الكعكة وقدميها.

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1873526880/868681.jpg

http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif
أمـيرة آلــورد