http://shbbab.com/image/1379222890_280.gif





http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1790222905/842070.jpg





المكونات:


- العجينة :



- 6 أكواب من الدقيق.

- 200 جرام من الزبدة .

- 1 كوب حليب .

- 3 بيض (الصفار).

- رشة ملح.




- للحشو :



- 1/2 كيلو من السلمون المقطع الى شرائح .

- 4 أكواب من القشدة الطازجة .

- 8 بيضات (الصفار ) .

- 100 جرام من الجبنة .

- 2 بصل مفروم .

- رشة فلفل أبيض وملح .

- رشة جوزة الطيب .

- بقدونس مفروم .





- طريقة التحضير :




- إخلطى كوب الحليب مع الدقيق, وأضيفى عليها الزبدة وصفار
البيض ورشة الملح.




- إعجنى المكونات جيداً, حتى تتشكل عجينة.




- أخبزى العجينة على حرارة 220 درجة مئوية قليلاً فى طبق
زجاجى حتى تصبح أطرافها وردية اللون.




- ذوبى الزبدة على النار وضعى فوقها البصل حتى يحمر قليلاً
ثم ضعية على العجينة المخبوزة .




- أضيفى شرائح السلمون المدخن فوق البصل على الفطيرة .




- أخفقى صفار البيض مع الدقيق والقشدة, وأضيفى عليه الفلفل
الأبيض والملح وجوزة الطيب, وضعيه على الفطيرة .




- رشى فوق كل المكونات الجبنة والبقدونس, وإخبزى الفطيرة
فى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً, حتى تذوب الجبنة وتصبح
الفطيرة وردية اللون.






http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif
أمـيرة آلــورد