2 كوب بندورة مقشرة ومفرومة .



½ كوب معجون بندورة .



¼ كوب زيت زيتون .



2 فص ثوم مهروس .



1 بصل أخضر مفروم .



بهارات حسب الطلب .



1 ملعقة شاي ريحان مجفف .



1 ملعقة شاي سكر .






طريقة التحضير:





(1) اطبخي اللازانيا حسب ماهو موضح على العلبة ( هناك أنواع
تحتاج للسلق وأنواع لا تحتاج لذلك ) ثم صفيه وضعيه جانبا .





(2) لعمل صلصة البندورة : ضعي البندورة المفرومة مع معجون
البندورة وزيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي الثوم ثم
أضيفي البصل الأخضر ثم أضيفي باقي المقادير وقلبي الخليط جيدا
بالملعقة الخشبية ثم غطي المقلاة واتركيه على نار متوسطة لمدة
ساعة مع تقليبه كل 10 دقائق .واتركيه على النار حتى يتكثف
الخليط ثم ارفعيه عن النار .





(3) حمري اللحم المفروم في مقلاة على النار حتى ينضج قليلا
ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى ثم أ
ضيفي المشروم وقلبيه .





(4) أضيفي السكر والملح والريحان والفلفل وصلصة الطماطم
المحضرة مسبقا واتركيه على النار مدة 20 دقيقة .





(5) في اناء كبير اخلطي الحليب مع البيض والأجبان .





(6) سخني الفرن بدرجة حرارة 375 فهرنهايت .





(7) امسحي صحن البايركس بقليل من الزبدة ، ثم اسكبي 1/3
صلصة اللحم ثم 1/3 كمية اللازانيا ثم 1/3 خليط الجبن وكرري
حتى نفاذ الكمية آخر طبقة يجب أن تكون خليط الجبنة .





(8) غطي الصحن بالقصدير وأدخليه الفرن لمدة 30 – 40
دقيقة ( لكن يجب أن لا يلامس القصدير وجه اللازانيا ) .





(9) أخرجيه من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.