منتديات قبائل شمران الرسمية - فطائر باللحم والباشميل

- المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)

- - فطائر باللحم والباشميل (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=32046)

فطائر باللحم والباشميل

http://www.ommahat.net/forum/imgcache/2047.jpg

http://dl3.glitter-graphics.net/pub/...v2pc6rzsr3.gif المقادير http://dl3.glitter-graphics.net/pub/...v2pc6rzsr3.gif

1- العجين

½ 1 كوب دقيق

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب زبده قطع باردة

4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد

http://dl3.glitter-graphics.net/pub/...v2pc6rzsr3.gifللحشوhttp://dl3.glitter-graphics.net/pub/...v2pc6rzsr3.gif

لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)

أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة

صلصة بشاميل

جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)

http://dl3.glitter-graphics.net/pub/...v2pc6rzsr3.gifالطريقة http://dl3.glitter-graphics.net/pub/...v2pc6rzsr3.gif

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى
تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك،
ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى
يسهل تشكيلها.

- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ،
وتُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد
في قوالب متوسطة الحجم .

- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين
مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها
صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن
المبشور على سطحها.

- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية
لمدة 30-45 دقيقة ثم تقدم .

http://dl3.glitter-graphics.net/pub/...ng4euc3mnl.gif
أميرة الورد