*·~-.¸¸,.-~*باذنجان شيخ المحشي باللبن*·~-.¸¸,.-~*]
 

http://www.l44l.com/up/uploads/89957d0284.gif

http://www.l44l.com/up/uploads/89a3ccb5c3.jpg




المقادير :




كيلو غرام من الباذنجان الصغير


300غ من اللحم المفروم


نصف كوب من الصنوبر


نصف كوب من الزيت او السمنة


بصلة صغيرة حمراء


كيلو غرام من اللبن








الطريقة :




يغسل الباذنجان ثم يجفف ويفرغ لبه، يقلى الباذنجان في السمنة او الزيت حتى يقشر قليلا ثم يصف في طبق واسع.


تفرم البصلة ناعما ثم تقلى في الزيت ساخن حتى تذبل، يضاف اليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلا.



يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ويتابع القلي حتى ينضج اللحم.


ترفع القدر عن النار وتستعمل هذه الحشوة لحشو رؤوس الباذنجان، تصف روؤس الباذنجان المحشوة في القدر.


يصفى كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وملعقة صغيرة واحدة وملعقة


صغيرة من النشاء ثم يوضع على نار قوية ويحرك باستمراربملعقة خشبية حتى الغليان.


يصب اللبن فوق روؤس الباذنجان وتوضع القدر على نار متوسطة ثم هادئة حتى ينضج الباذنجان.





يقدم الطبق مع الارز المفلفل.






وبالهناء والعافية





منقووول

http://www.l44l.com/up/uploads/376a7a2e51.gif

:Emo_48: ان شاء الله صحه وهناء على قلبك كلك ذوق تشكوراووووووووووو على المرور

يعطيـــــــــــــك الف عافيه المحروم على المرور العطرتشكورررررررررررررات

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بصراحه وش دخلني في الطبخ بس حبيت امر على الموضوع ولا نخذل اختنا المستحيل الله يسعدك مشكوره

تقبلي مروري واحترامي

&*شمراني والوفاء عنواني*&

:42:وشلون وشدخلك فالطبخ :LolLolLolLol:خلاص انا راح اعلمك وشلون تطبخ:47:يمكن تروح كشته مع شباب ....الخ وعشان لمايطيحون وجهك ويقلونلك اطبخ تكون عارف كل شي :GIF_112: وانا عارفه لما بتطبخ لهم علىطول بيرحون المستشفى :yes:امزح لاتزعل:Emo_24: نورت الصفحه بمرورك العطر لاتحرمنا من تواصلك تشكوررررراتوووووو