منتديات قبائل شمران الرسمية

منتديات قبائل شمران الرسمية (http://vb.shmran.net/index.php)
-   المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)
-   -   كيك التوت بالكاسترد (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=41907)

أميرة الورد 03-14-2015 10:46 PM

كيك التوت بالكاسترد
 



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/2098881883/870327.jpg




مكونات عجينة التارت :




رشة ملح

ملعقة صغيرة سكر

بيضة

صفار بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كوب ونصف طحين

نصف كوب فستق محمص ومجروش

نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة

توت بري طازج للتزيين




مقادير الكاسترد:



5 ملاعق كبيرة طحين

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

6 ملاعق كبيرة نشا

4 كوب حليب

8 حبات صفار بيض

كوب سكر




طريقة التحضير:



طريقة عمل عجينة التارت:



- اخلطي الطحين والسكر والملح في وعاء عميق.



- افركي الزبدة مع خليط الطحين حتى تتكون حبيبات من الخليط.



-أضيفي البيض والفانيليا إلى الزبدة والطحين، وقلبي الخليط باليد
قليلاً.



- إجمعي العجين في الوعاء وغطيه بورق النايلون، واتركيه في الثلاجة
لمدة ربع ساعة.



- أخرجي العجين من الثلاجة وافرديه على سطح مستوى بالنشابة
او الشوبك على شكل دائرة كبيرة بسمك 1 سم.



- إفردي العجين في صينية التارت المدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت.



-اسكبي كمية من حبوب الفستق الجافة فوق العجين، وإخبزيه في
الفرن على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.




طريقة تحضير الكاسترد:



- اخلطي صفار البيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق بالمضرب
الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.



- أضيفي الطحين والنشا إلى مزيج البيض، مع الإستمرار في الخفق
على سرعة متوسطة حتى يمتزج المزيج تماماً.



- سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.



- يضاف مغرفة من الحليب إلى مزيج الطحين والبيض، ويخفق على
سرعة عالية حتى يمتزج جيداً.



- اسكبي المزيج في قدر الحليب واتركيه على النار، واخفقى بسرعة
عالية حتى يبدأ المزيج في الغليان.



- اسكبي الكاسترد في وعاء عميق، وغلفيه واتركيه حتى يبرد فى الثلاجة.



- اخرجي الكاسترد من الثلاجة وأضيفي إليه نصف كمية الفستق
المجروش وقلبيه معه جيداً.



- اسكبى الكاسترد في قالب التارت المخبوز، ويسوى.



- ضعي حبات التوت المقطعة على الكاسترد.



- اتركي التارت فى الثلاجة لمدة ساعة ثم يقدم بارداً.





http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif
أمـــيرة آلـــورد

شيهان شمران 03-15-2015 12:37 AM

رد: كيك التوت بالكاسترد
 
كم انت رائعة أميرة الورد ...

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

حسن بن عبدالله 03-15-2015 01:05 AM

رد: كيك التوت بالكاسترد
 
شكرا لك اميرة الورد على هذه
الطريقه لعمل كيك التوت بارك الله فيك

أميرة الورد 03-16-2015 08:51 AM

رد: كيك التوت بالكاسترد
 
شيهآن شمرآن

:

شآكرهـ لك رووعة حضورك

لك تحيآتي وتقديري


http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif
أمـــيرة آلـــورد

أميرة الورد 03-16-2015 08:53 AM

رد: كيك التوت بالكاسترد
 
حسن بن عبدالله

:

شكراً لك ع مرورك آلعطر

لك أرق آلتحآيآآ


http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif
أمـــيرة آلـــورد

اللؤلؤة 04-06-2015 02:19 AM

رد: كيك التوت بالكاسترد
 
http://files2.fatakat.com/2013/9/13799696181369.gif

أميرة الورد 04-26-2015 07:26 AM

رد: كيك التوت بالكاسترد
 
آللؤلؤة

:

مشكورة ع مروركِ آلرآآقي

نوررتي غآليتي


http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif
أمـــيرة آلـــورد


الساعة الآن 11:18 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية