اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

تبولة الكينوا خالية من الغلوتين للنباتيين



تبولة الكينوا خالية من الغلوتين للنباتيين ... تعد التبولة من أشهر وصفات المقبلات الشامية والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، تعرفي على طريقة إعداد وتحضير مقبلات خاصة للنباتيين بخطوات ومقادير بسيطة من مطبخ سيدتي.
وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
المقادير
- كينوا : نصف كوب
- بقدونس : باقة (مفروم فرماً ناعماً)
- النعناع : نصف باقة (طازج ومفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
طريقة التحضير

اسلقي الكينوا في قدر من الماء على النار لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها جانباً.
ضعي النعناع، والبقدونس، والبصل، والطماطم، والكينوا في طبق التقديم.
نكّهي المكونات بالملح وعصير الليمون وزيت الزيتون، وقلّبي جيداً حتى تتداخل.
قدمي تبولة الكينوا فوراً.
=================================

خطوة بخطوة.. طريقة عمل باستا بكريمة الطبخ

طريقة عمل باستا بكريمة الطبخ

تعتبر أكلة الباستا بكريمة الطبخ من أشهى وأشهر الأطباق الإيطالية، إذ يعتبر طبق سهل وسريع التحضير. حيث يمكن تحضيره بكريمة الطبخ بالعديد من الطرق المختلفة، ولكن الطريقة الأساسية تتضمن طهي الباستا في الماء المغلي ثم خلطها مع كريمة الطبخ والمكونات الأخرى.

مكونات الباستا

عبوة من الباستا.

500 مللتر من كريمة الطبخ.

50 غراماً من البارميزان المبشور.


نصف ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة تحضير الباستا بالكريمة

سلق الباستا

اسلقي الباستا في قدر مملوء بالماء حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانباً. وفق (ليالينا)

تسخين الكريمة

سخني الكريمة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة بدون غليان، ثم ارفعيها عن النار وحركيها مع الجبنة والملح حتى تذوب تماماً.

تحريك الباستا بالكريمة

أضيفي الباستا وحركيها مع الكريمة حتى تمتزج تماماً.

تقديم الباستا بالكريمة

اسكبي الباستا في طبق التقديم وقدميها مباشرة، زينيه حسب رغبتك

طريقة عمل كرات اللحم بالفطر والكريمة بوصفة سريعة ونتائج مذهلة

كرات اللحم بالفطر والكريمة

تعتبر وجبة كرات اللحم بالفطر والكريمة من الأكلات العصرية غير التقليدية التي تبحث عنها العديد من ربّات البيوت والتي تعتبر أحد أنواع طبخات اللحم المفروم. وفي هذا التقرير سنضع بين أيديكم طريقة إعداد طبق رئيسي من كرات اللحم بالفطر الطازح مع كريمة الطبخ الغنية حيث يمكن تقديمها إلى جانب أرز مفلفل مطبوخ.

مقادير عمل كرات اللحم بالفطر والكريمة

مقادير صلصة الفطر


الفطر : 250 غراماً (طازج ومقطع)


كريمة الطبخ : 2 كوب


شوربة الفطر : نصف باكيت (مذوبة في كوب ماء / جاهزة)


البصل : 1 حبة (مفروم)


الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة


الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)


ملح : ملعقة صغيرة


فلفل أسود : رشّة


لحم مفروم : نصف كيلو


البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)


بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)


ملح : رشّة


فلفل أسود : رشّة


الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة


طريقة تحضير كرات اللحم بالفطر والكريمة

أولاً: في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل، والبقدونس المفروم، والملح، والفلفل الأسود، حتى تتجانس المكونات.


ثانياً: نصنع كرات صغيرة الحجم من خليط اللحم.


ثالثاً: في مقلاة على النار، نسخن الزيت النباتي، ونقلي كرات اللحم حتى تتحمر قليلاً.


رابعاً: لتحضير صلصة الفطر: في قدر على النار، نسخن الزيت النباتي ونضيف البصل وشوحيه حتى يذبل، ثم نضيف الفطر الطازج وحركي المكونات. وفق (سيدتي)


خاساً: نضيف كرات اللحم المحمّرة وقلّبي.


سادساً: نسكب محلول شوربة الفطر الجاهزة، وكريمة الطبخ، ثم نكّهي بالزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود.


اتركي القدر على النار حتى تتماسك الصلصة.


اسكبي كرات اللحم بالفطر والكريمة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
(سيدتي)

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة بالصوص



طريقة عمل كيكة الليمون الهشة بالصوص

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة بالصوص ... بالنكهة المنعشة للحمضيات أعدي حلى لا يقاوم بمذاقه اللذيذ والشهي وبمكونات الكيك العادي بإضافة برش الليمون الطازج، وقدمي الكيكة مزينة بصوص الليمون لمذاق أطيب ومظهر أجمل لتقديمها بجانب فنجان الشاي الساخن، قدميها لعائلتك في الجمعات العائلية
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- لتحضير صوص الليمون :

الزبدة : 50 غم (سائلة)
سكر البودرة : 2 كوب
برش ليمون : ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ربع كوب

- دقيق : كوب ونصف
- حليب : كوب
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب (سائلة)
- عصير الليمون : نصف كوب
- برش ليمون : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، اخفقي السكر مع البيض جيداً حتى يصل إلى اللون الكريمي، ثم أضيفي الزبدة والحليب وقلبي.
أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون واخفقي جيداً.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا، وقلبي المكونات الجافة حتى تمتزج جيداً.
أضيفي مزيج الخليط السائل إلى مزيج الخليط الجاف، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
حضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة وصُبي خليط الكيك في القالب.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
لتحضير صوص الليمون: في قدر، اخلطي السكر مع الزبدة، وبرش الليمون وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً.
ضعي القدر على نار هادئة قليلاً حتى يتسبك الصوص.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي عصير الليمون وقلبي المزيج.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد كلياً، ثم زيني بصوص الليمون، وقدميها.

صحة وعافية

سمك فيليه مقلي مع الرز


سمك فيليه مقلي مع الرز

سمك فيليه مقلي مع الرز ... يمتاز سمك الفيليه بطراوته ونكهته المميزة في القلي أو الشوي، تعرفي على طريقة عمل سمك فيليه مقلي مع الأرز من الوصفات السهلة والشهية التي يحلو للجميع تناولها على السفرة الرئيسية.
وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
1 أشخاص
المقادير
- مقادير تتبيلة السمك :

سمك الفيليه : شريحة
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

- مقادير الأرز :

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم)
الفلفل الحار : نصف قرن (مفروم)
الثوم : فص (مفروم)
البهار الأسود : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : ملعقة صغيرة
ملح : كوب ونصف
الأرز : كوب
البازيلاء : نصف كوب (مسلوقة)

طريقة التحضير

في وعاء، ضعي سمك الفيليه، وتبّليه بالملح وعصير الليمون والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي سمك الفيليه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
لتحضير الأرز: سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات حتى تذبل.
نكّهي بالفلفل الأسود والملح والكركم، وقلبي جيداً.
أضيفي الأرز، ثم صبّي الماء، وأتركي القدر حتى تمام نضج الأرز.
أضيفي البازيلاء المسلوقة بعد نضج الأرز، وقلبي قليلاً حتى تتداخل.
اسكبي الأرز في طبق التقديم، وضعي فوقه شريحة فيليه السمك، وقدميه ساخناً.

====================

نودلز باللحم والخضار السهل

نودلز باللحم والخضار السهل ... نقدم لكِ وصفات المطبخ الآسيوي السريعة والشهية، جربي وصفات النودلز اللذيذة والمحببة للجميع وقدميها باللحم والخضار المنوعة

وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
3 أشخاص

المقادير


- اللحم : 250 غراماً (مقطع، صغير)
- الفلفل الأحمر الحار : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الملفوف : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- الفليفلة : 1 حبة (مقطعة)

طريقة التحضير

1. اسلقي النودلز في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفي المكون واتركيه جانباً.
2. سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
3. أضيفي قطع اللحم ثم قلبي جيداً حتى يتغير لونها وتنضج.
4. زيدي الفلفل الأحمر، الملفوف، الجزر والفليفلة ثم قلبي المكونات من جديد حتى تتداخل.
5. اتركي الخليط على النار لحوالي 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
6. زيدي صلصة الصويا، الخل، الملح والفلفل الأسود، قلبي لتتجانس المكونات ثم اتركيها حتى تغلي.
7. زيدي النودلز المسلوق، قلبي بتأنٍ حتى يتجانس مع الخليط ثم قدميه.

مكرونة بالصوص الأبيض والفراخ دايت



مكرونة بالصوص الأبيض والفراخ دايت

مكرونة بالصوص الأبيض والفراخ دايت ... قدمي على سفرة غداء اليوم أطيب وصفات المكرونة الشهية بمذاق كريمة الطهي المميزة والطيبة، جربيها مع الدجاج وتمتعي بوجبة مكرونة سريعة ولذيذة

وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- معكرونة : 500 غراماً
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع إلى مكعبات)
- البصل الابيض : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع قطع صغيرة)
- كريمة الطبخ : 500 غراماً (قليلة الدسم)
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : رشّة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

ضعي ماء سلق المكرونة في إناء متوسط الحجم وعند غليان الماء يتم وضع ربع ملعقة من الملح ووضع المكرونة ويجب التنبيه على عدم إضافة زيت إلى ماء سلق المكرونة وترك المكرونة حتى منتصف الإستواء لمدة 4 دقائق ويتم بعد ذلك إطفاء النار وتصفية المكرونة وغسلها تحت الماء إذا كانت المكرونة المستخدمة هي مكرونة عادية أما إذا كانت مكرونة مخصصة للدايت فيتم تصفيتها دون غسلها.
أحضري إناء وضعيه على النار على درجة حرارة مرتفعة ويتم إضافة نصف ملعقة الزيت وتركها حتى ترتفع درجة حرارة الإناء ويتم بعد ذلك إضافة مكعبات الدجاج على نار مرتفعة دون تقليب حتى تحول الجانب الملاصق للإناء إلى اللون الذهبي وبذلك يكون الدجاج حدثت له حالة صدمة واحتفظ بسوائله داخله ويتم بعد ذلك التقليب، ويتم وضع البصل وتقليب المزيج جيداً حتى الاستواء ويتم بعد ذلك إضافة الملح والزنجبيل والقرفة ويقلب جيداً.
أضيفي نصف كوب الكريمة الدايت المخصصة للطهو إلى الدجاج المطهو وتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين ويتم إضافة المكرونة المسلوقة والفلفل الأسود وتقليب المزيج جيداً وإطفاء النار ووضع المكرونة في إناء التقديم وتزينها بالبقدونس وتناولها دافئة.
""""""""""""""""""""""""""

سلطة الزيتون مع جبن الفيتا



سلطة الزيتون مع جبن الفيتا

سلطة الزيتون مع جبن الفيتا ... نوعي وأبهري ضيوفك في عزومات رمضان بتقديمك تشكيلة من وصفات السلطات المنوعة، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي بجبن الفيتا الأبيض واللذيذ مع تشكيلة من الخضار والزيتون
وقت الطهى
10 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- الصوص :

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- زيتون أسود : نصف كوب
- زيتون أخضر : نصف كوب
- الطماطم الكرزية : 15 حبة (مقطعة أنصاف)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- خس : ربع كوب (أوراق)
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع مكعبات)
طريقة التحضير

في وعاء كبير ضعي الزيتون الأخضر والأسود، وجبن الفيتا، وشرائح البصل، والطماطم الكرزية، والبقدونس المفروم، وأوراق الخس وقلبي حتى تمتزج المكونات.
اخلطي مكونات الصوص وأضيفيها إلى السلطة، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتشرب السلطة الصوص وقدميها على الفور.
==============================